Buharda tempeh Kaç Kalori?

Buharda tempeh yapmak için tempehi dilimleyip buhar sepetine yerleştirin ve içi sıcak, dokusu yumuşak olana kadar pişirin. Ardından soya sosu, sarımsak veya baharatla tatlandırabilir ya da başka bir yemekte kullanabilirsiniz.

Hayır, tamamen pişmiş ve doğru saklanmış buharda tempeh doğrudan yenebilir. Daha kızarmış bir yüzey veya yoğun lezzet isterseniz tavada kısa süre çevirin; paketteki pişirme talimatı farklıysa onu izleyin.

Buharda pişirmek tempehi yumuşatır ve bazı kişilerin keskin ya da hafif acı bulduğu tadı azaltabilir. Bu adım özellikle sonrasında kızartma veya ızgara yapılacak tempehin içinin daha nemli kalmasına yardımcı olur.

Buharda tempeh hafif cevizimsi, topraksı ve fermente bir tada sahiptir; acılık belirgin olmak zorunda değildir. Tempehin yaşı ve markası tadı etkileyebilir, bu yüzden limon, sarımsak veya soya sosu gibi tatlarla eşleştirmek işe yarar.

Buharda tempehi soya sosu, sarımsak, zencefil, limon veya baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Dilimleri piştikten sonra kısa süre marinasyonda bekletip tavada kızartmak, aromanın yüzeye tutunmasını ve daha belirgin bir tat oluşmasını sağlar.

Buharda tempehi soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyup buzdolabında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, yapışkanlık veya olağandışı görünüm varsa yemeyin.

Evet, buharda tempeh dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir dondurucu kabına koyun; kullanmadan önce buzdolabında çözdürün ve dokusunun biraz değişebileceğini göz önünde bulundurun.

Hayır, buharda tempeh tofu gibi pürüzsüz ve yumuşak değildir. Tempeh fermente bütün soya fasulyelerinden oluşan daha sıkı ve taneli bir yapıya sahiptir; tofu ise soya sütünden hazırlanır.

Bazı kişilerde buharda tempeh gaz veya şişkinlik yapabilir; soya fasulyesindeki fermente edilebilir karbonhidratlar buna katkıda bulunabilir. Tempehi ilk kez deniyorsanız küçük bir miktarla başlayıp vücudunuzun tepkisini gözlemleyin.