1 adet (küçük) Taze Zencefil (20 g) 16 kaloridir. 100 gramında 80 kalori vardır. İçinde 3.6 g karbonhidrat, 0.4 g protein, 0.2 g yağ ve 0.4 g lif bulunur. 0 mg Bakır ile günlük ihtiyacın %5'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Taze Zencefil Nedir?

Taze zencefil, bitkinin toprak altında büyüyen, budaklı ve açık sarı içli kök gövdesidir. İnce kabuğunu soyup rendeleyerek ya da ince dilimleyerek kullanabilirsiniz. Türkiye’de en çok limonla birlikte sıcak içeceklere eklenir; çorbalara, sebze yemeklerine ve soslara da az miktarda katılır. Keskin, hafif limonsu ve ısıtan tadı küçük bir parçayla bile belirginleşir. Çay saatinde zencefilli limonlu içecek olarak sunabilir, yemeklerde sarımsak ve limonla eşleştirebilirsiniz. Besin değeri açısından lif içerir; ancak genellikle küçük miktarlarda kullanıldığı için yemeğe daha çok aroma verir. Tadını yumuşatmak isterseniz rendeleyip yoğurtlu bir sosa veya çorbaya azar azar ekleyin.

Taze Zencefil Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

17.8g

· 6% GDV

Protein

1.8g

· 4% GDV

Yağ

0.8g

· 1% GDV

Lif

· 7% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 83% · Protein 8% · Yağ 9%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Taze Zencefil Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

0.16mg · 9% GDV

C Vitamini

5mg · 6% GDV

0.75mg · 5% GDV

0.2mg · 4% GDV

Mineraller

Potasyum ⭐

415mg · 12% GDV

Magnezyum

43mg · 10% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Manganez

0mg · 0% GDV

Taze Zencefil Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Taze Zencefil Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

2.7

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Taze Zencefil Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 80 kaloriyi harcamak:

🚶

20dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

8dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

11dk

Bisiklet

🏊

9dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Taze Zencefil İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Taze Zencefil Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Taze Zencefil Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Taze Zencefil Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.2g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.2g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.12g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).

Taze Zencefil ile Karşılaştır

🫚vs🍅

Taze Zencefil vs Domates100 g'da 62 kalori fazla

→🫚vs🥗

Taze Zencefil vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 62 kalori fazla

→🫚vs🫑

Taze Zencefil vs Kırmızı Biber100 g'da 49 kalori fazla

→🫚vs🥄

Taze Zencefil vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 36 kalori fazla

→

Taze Zencefil Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Taze Zencefil Hakkında Sık Sorulan Sorular

Taze zencefil çayı nasıl yapılır?

Taze zencefil çayı yapmak için yıkanmış zencefili ince dilimleyip sıcak suda demleyin. Daha yoğun bir tat için dilimleri kısa süre kaynatabilir, ardından süzebilirsiniz; limon veya balı fincana ekleyebilirsiniz.

Taze zencefilin kabuğu soyulmalı mı?

Taze zencefilin kabuğunu soymak şart değildir. Kabuğu ince olduğu için iyice yıkayıp fırçalayarak kullanabilirsiniz; pürüzlü bölgeleri veya kurumuş kısımları bıçakla alın. Püre ya da çay hazırlarken kabuğu bırakmak genellikle sorun olmaz.

Taze zencefil nasıl saklanır?

Taze zencefili buzdolabında, kuru ve hava almayan bir kapta saklayın. Kesilmiş parçayı da kapalı biçimde soğukta tutun ve küflenme, yumuşama ya da kötü koku fark ederseniz kullanmayın. Nem zencefilin daha çabuk bozulmasına yol açabilir.

Taze zencefil dondurulur mu?

Evet, taze zencefil dondurulabilir. Kökü bütün hâlde ya da doğrayıp porsiyonlara ayırarak dondurucuya koyun; donmuşken rendelemek de kolaydır. Çözüldükten sonra dokusu yumuşayabileceğinden en iyi çay, sos ve pişmiş yemeklerde kullanılır.

Taze zencefil çiğ yenir mi?

Evet, taze zencefil çiğ yenebilir; rendelenmiş veya ince dilimlenmiş olarak salata, yoğurt ve soslara eklenebilir. Keskin ve yakıcı tadı nedeniyle küçük miktarla başlayın. Hassas midesi olanlarda çiğ zencefil rahatsızlık verebilir.

Taze zencefil yemeklerde nasıl kullanılır?

Taze zencefil rendelenerek veya ince doğranarak çorba, sebze yemeği, et marinadı ve soslara katılır. Aromasının yemeğe yayılması için soğan ve sarımsakla birlikte başlangıçta kavurabilir ya da daha canlı bir tat için pişmenin sonuna doğru ekleyebilirsiniz.

Taze zencefil ile toz zencefil aynı şekilde kullanılır mı?

Hayır, taze ve toz zencefil bire bir aynı sonucu vermez. Taze kök daha sulu, keskin ve limonsu bir aroma taşırken toz zencefil daha yoğun ve sıcak baharat tadındadır. Tariflerde birbirinin yerine kullanırken miktarı ve lezzeti yeniden ayarlayın.

Taze zencefil mide bulantısına iyi gelir mi?

Taze zencefil bazı kişilerde hafif bulantıyı azaltmaya yardımcı olabilir; çay olarak içilebilir veya yemeğe az miktarda eklenebilir. Şiddetli ya da uzun süren bulantıda zencefille yetinmeyin. Düzenli ilaç kullanıyorsanız zencefil tüketimini doktorunuza danışın.

Taze zencefilin acı tadı nasıl azaltılır?

Taze zencefilin keskinliğini azaltmak için daha az kullanın ve yemeğe erken ekleyerek pişirin. Çayda dilimleri kısa süre demleyip çıkarabilir, yemeklerde tatlı veya ekşi malzemelerle dengeleyebilirsiniz. Kökün ortası ve kabuğa yakın kısımları daha lifli olabilir.

Taze zencefil kahvaltıda veya sahurda tüketilir mi?

Evet, taze zencefil kahvaltıda çaya, yulafa veya yoğurda az miktarda eklenebilir; sahurda da yemek içinde kullanılabilir. Keskin tadı ve bazı kişilerde mide yanması yapabilmesi nedeniyle aç karnına yoğun zencefil tüketmek uygun olmayabilir.

Taze Zencefil hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026