Taze Yeşillik Kaç Kalori?

Taze yeşillik; marul, roka, maydanoz, dereotu ve nane gibi yenilebilir yaprak ve otların genel adıdır. Türkiye’de pazardan ya da manavdan alınan bu çeşitler çoğu zaman bir arada sunulur; içeriği mevsime ve yöreye göre değişebilir.

Çıtır yaprakları ve canlı, ferah aromalarıyla kahvaltı sofrasında, salatalarda veya ana yemeklerin yanında çiğ olarak yenir. Maydanoz ve nane gibi otlar yemeğe doğranabilir; roka ve marul ise sofraya bütün yapraklarıyla getirilebilir. Taze yeşillik çoğunlukla su ve lif ağırlıklıdır; 100 gramı 23 kalori içerir. Siz de yaprakları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra limon ve zeytinyağıyla hafif bir salata hazırlayabilir, artanları buzdolabında nemli bir bez içinde saklayabilirsiniz.