Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Taze trüf mantarı Kaç Kalori?
Nadir, aromatik mantar, yüksek mineral ve lif içeriği
Mevsimi: Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
Kısa cevap
1 adet (orta) Taze trüf mantarı (15 g) 5 kaloridir. 100 gramında 31 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 0.9 g protein, 0.1 g yağ ve 1.2 g lif bulunur. Glisemik indeksi 10 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Taze trüf mantarı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 15 g
5
KCAL / 15G
Karbonhidrat
0.3g
· 0% GDV
Protein
0.9g
· 2% GDV
Yağ
0.1g
· 0% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 63% · Yağ 16%
Taze trüf mantarı besin değerleri tablosu · 1 adet (orta) (15 g)
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 5 kcal | |
| Yağ | 0.1 g | 0% |
| Doymuş yağ | 0.02 g | 0% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 5.25 mg | 0% |
| Karbonhidrat | 0.3 g | 0% |
| Lif | 1.2 g | 4% |
| Protein | 0.9 g | 2% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
- Günlük kalori ihtiyacını öğren
- Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
- Tüm vitamin ve mineralleri gör
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.
1 Orta Boy Taze trüf mantarı Kaç Kalori?
| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 15 g | 5 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 5 g | 2 kcal |
| 1 yemek kaşığı (rendelenmiş) | 7 g | 2 kcal |
| 1 adet (küçük) | 8 g | 2 kcal |
| 1 porsiyon (ince) | 10 g | 3 kcal |
| 1 porsiyon (kalın) | 20 g | 6 kcal |
| 1 adet (büyük) | 30 g | 9 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 50 g | 16 kcal |
| 100 g | 100 g | 31 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 31 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Taze trüf mantarı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Taze trüf mantarı nedir?
Taze trüf mantarı, çoğunlukla meşe ve fındık gibi ağaçların kökleriyle birlikte toprak altında yetişen, yoğun kokulu bir mantardır. Yüzeyde yetişen kültür mantarlarından farklı olarak genellikle özel eğitimli köpeklerle aranıp bulunur.
Taze trüf mantarı nasıl kullanılır?
Taze trüf mantarı genellikle ince ince dilimlenerek veya rendelenerek yemeğin üzerine eklenir. Kokusu uçucu olduğu için makarna, yumurta, risotto ya da püre gibi sıcak yemeklere pişirme sonunda eklemek aromasını korumaya yardımcı olur.
Taze trüf mantarı neden bu kadar pahalıdır?
Taze trüf mantarı, toprak altında yetiştiği ve bulunması zor olduğu için pahalıdır. Hasadı çoğunlukla eğitimli köpeklerle yapılır; ayrıca mevsimi kısa ve taze hâlde saklanma süresi sınırlıdır.
Taze trüf mantarı nasıl saklanır?
Taze trüf mantarını buzdolabında, kâğıt havluya sarılı ve kapalı bir kapta saklayın; havluyu nemlendikçe değiştirin. Nem birikmesini önlemek önemlidir ve aroması zamanla azaldığından mümkün olduğunca kısa sürede tüketin.
Siyah ve beyaz taze trüf mantarı arasındaki fark nedir?
Siyah taze trüf mantarı genellikle hafifçe pişirilebilir ve ısıya beyaz trüften daha iyi dayanır. Beyaz trüfün aroması daha uçucu olduğundan çoğunlukla pişmiş yemeğin üzerine çiğ olarak ince dilimlenir.
Taze trüf mantarı nasıl temizlenir?
Taze trüf mantarını kullanmadan hemen önce temizleyin. Toprağı yumuşak bir fırçayla alın; girintilerde kalan kir için soğuk su altında kısa süre durulayıp hemen iyice kurulayın. Suda bekletmek aromasını ve dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Taze trüf mantarı çiğ yenir mi?
Evet, taze trüf mantarı çiğ yenebilir ve özellikle ince dilimlenerek servis edilir. Çiğ kullanmak, hassas aromasını korur; dilimleri yumurta, makarna veya risotto gibi sıcak yemeklerin üzerine servis etmeden önce ekleyebilirsiniz.
Taze trüf mantarı dondurulabilir mi?
Evet, taze trüf mantarı dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu ve aroması taze hâlindeki kadar iyi olmayabilir. Hava almayacak şekilde paketleyin ve çözündürmeden rendeleyerek ya da dilimleyerek sıcak yemeklere ekleyin.
Taze trüf mantarı nerede yetişir?
Taze trüf mantarı, kireçli ve iyi drene olan topraklarda, meşe, fındık ve bazı başka ağaçların kökleriyle ortak yaşam kurarak yer altında yetişir. Türüne göre yetiştiği bölge ve mevsim değişir.
Taze trüf mantarının tadı ve kokusu nasıldır?
Taze trüf mantarının kokusu güçlü ve kendine özgüdür; topraksı, cevizimsi veya hafif sarımsağı andıran notalar taşıyabilir. Tadının ve aromasının yoğunluğu trüfün türüne, tazeliğine ve yetiştiği yere göre değişir.
Taze trüf mantarı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
0.68mg · 4% GDV
Biotin
1.2µg · 4% GDV
B2
0.05mg · 4% GDV
B5
0.17mg · 3% GDV
Mineraller
Bakır
0.04mg · 4% GDV
Demir
0.53mg · 3% GDV
Çinko
0.15mg · 1% GDV
Fosfor
9mg · 1% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
Sodyum
5.25mg · 0% GDV
Taze trüf mantarı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Taze trüf mantarı Kalorisi Nasıl Yakılır?
1 adet (orta) (15 g) için alınan 5 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taze trüf mantarı Nedir?
Taze trüf mantarı, ağaç köklerinin çevresinde toprak altında yetişen, güçlü kokusuyla tanınan ve mutfakta az miktarda kullanılan bir mantardır. Özellikle Avrupa’nın bazı bölgelerinde, mevsimine ve türüne göre toplanır; tazeyken aroması belirgindir ve uzun süre saklanmaya pek uygun değildir.
Türkiye’de genellikle ince ince rendelenerek ya da dilimlenerek sıcak yemeklerin üzerine eklenir. Yumurta, makarna, risotto, patates ve sade peynirli yemeklerle iyi gider; ısıyı fazla uzatmadan vermek kokusunu korumaya yardımcı olur. Enerjisi düşük, lifçe zengin bir seçenek olarak sofrada küçük bir dokunuş sağlar. Yoğun aroması nedeniyle az kullanmanız yeterlidir; taze trüf bulamazsanız trüf aromalı yağ aynı ürün değildir.
Taze trüf mantarı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Taze trüf mantarı İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Taze trüf mantarı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Taze trüf mantarı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
Taze trüf mantarı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.02g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.03g
Taze trüf mantarı ile Karşılaştır
Taze trüf mantarı Gibi Besinler
Taze trüf mantarı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.