1 adet (orta) Taze Sarımsak (5 g) 7 kaloridir. 100 gramında 149 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 0.3 g protein, 0 g yağ ve 0.1 g lif bulunur. Glisemik indeksi 30 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Taze Sarımsak Nedir?

Taze sarımsak, başı tam olgunlaşmadan sökülen; beyaz, küçük soğanı ve yeşil sürgünleriyle birlikte kullanılan genç sarımsaktır. Kuru sarımsağa göre daha sulu ve yumuşak, aroması ise genellikle daha hafiftir. Hem beyaz kısmını hem de körpe yeşil yapraklarını ince ince doğrayıp çiğ ya da pişmiş olarak tüketebilirsiniz.

Türkiye’de salatalara, zeytinyağlılara, yumurtaya ve sebze yemeklerine eklenir; yoğurtlu mezelerde de güzel gider. Tavada kısa süre çevirmek veya fırınlamak keskinliğini yumuşatır; çiğ kullanıldığında ise yemeğe taze, canlı bir sarımsak tadı verir. Lif ve bitkisel bileşenler içeren, yağ oranı düşük bir sebzedir. İlk kez deniyorsanız az miktarla başlayıp yeşil kısımları da değerlendirin.

Taze Sarımsak Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

149

KCAL / 100G

Karbonhidrat

33.1g

· 12% GDV

Protein

6.4g

· 13% GDV

Yağ

0.5g

· 1% GDV

Lif

2.1g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 81% · Protein 16% · Yağ 3%

Taze Sarımsak Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

1.2mg · 71% GDV

C Vitamini

31.2mg · 35% GDV

0.2mg · 17% GDV

0.6mg · 12% GDV

Mineraller

Manganez

2mg · 87% GDV

Selenyum

14.2µg · 26% GDV

Fosfor

153mg · 22% GDV

Kalsiyum

181mg · 18% GDV

Taze Sarımsak Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

45/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Taze Sarımsak Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Taze Sarımsak Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 149 kaloriyi harcamak:

🚶

37dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

15dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

20dk

Bisiklet

🏊

17dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Taze Sarımsak İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Taze Sarımsak Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Taze Sarımsak Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Taze Sarımsak Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.09g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.13g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.5:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).

Taze Sarımsak ile Karşılaştır

🧄vs🍅

Taze Sarımsak vs Domates100 g'da 131 kalori fazla

→🧄vs🥗

Taze Sarımsak vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 131 kalori fazla

→🧄vs🫑

Taze Sarımsak vs Kırmızı Biber100 g'da 118 kalori fazla

→🧄vs🥄

Taze Sarımsak vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 105 kalori fazla

→

Taze Sarımsak Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Taze Sarımsak Hakkında Sık Sorulan Sorular

Taze sarımsak ile kuru sarımsak arasındaki fark nedir?

Taze sarımsak, başı ve yeşil sapları henüz kurumamış genç sarımsaktır; kuru sarımsak ise olgunlaşıp kurutulmuştur. Taze olanın aroması daha hafif, dokusu daha suludur ve yeşil kısımları da kullanılabilir.

Taze sarımsak nasıl temizlenir?

Taze sarımsağı temizlemek için köklerini kesin, gevşek veya kirli dış yapraklarını ayırın ve başıyla saplarını akan su altında iyice yıkayın. Özellikle yaprakların birleştiği yerlerde toprak kalabileceğinden aralarını kontrol edin.

Taze sarımsağın yeşil yaprakları yenir mi?

Evet, taze sarımsağın yeşil yaprakları yenir; ince doğrayıp salatalara, omletlere, çorbalara veya zeytinyağlı yemeklere ekleyebilirsiniz. Sertleşmiş ya da sararmış uçları ayıklayın; yumuşak ve canlı yeşil kısımlar daha lezzetlidir.

Taze sarımsak nasıl saklanır?

Taze sarımsağı buzdolabında, hava alan bir poşet veya kapta saklayın; nemini alması için yanına kâğıt havlu koyabilirsiniz. Yeşil sapları solmadan kullanmak için satın aldıktan sonra bekletmeden tüketmeniz en iyisidir.

Taze sarımsak dondurulur mu?

Evet, taze sarımsak dondurulabilir. Yıkayıp iyice kurulayın, başını ve yeşil saplarını doğrayın ve kapalı bir dondurucu kabına koyun. Çözüldüğünde dokusu yumuşayabileceği için çiğ salatalardan çok pişmiş yemeklerde kullanın.

Taze sarımsak çiğ yenir mi?

Evet, taze sarımsak çiğ yenebilir; ince doğrayıp salata veya yoğurtlu soslara katabilirsiniz. Çiğken aroması belirgin ve keskin olabilir, ayrıca bazı kişilerde mide rahatsızlığı yapabilir; tadına bakarak az miktarla başlayın.

Taze sarımsak hangi yemeklerde kullanılır?

Taze sarımsak; yumurta yemeklerinde, çorbalarda, sebze yemeklerinde, salatalarda ve zeytinyağlılarda kullanılabilir. Başını kuru sarımsak gibi değerlendirin, yeşil saplarını da ince doğrayıp yemeğe katın; hafif aroması bahar tariflerine özellikle yakışır.

Taze sarımsaktan turşu yapılır mı?

Evet, taze sarımsaktan turşu yapılır. Temizlenmiş başları ve isterseniz saplarını kavanoza yerleştirip sirke, su ve tuzla hazırlanan turşu suyunu ekleyin. Sapları uzun bırakırsanız kavanoza sığmaları zorlaşabileceğinden doğrayabilirsiniz.

Taze sarımsak yemeklere ne zaman eklenir?

Taze sarımsağı uzun süre pişirmemek için yemeğin sonlarına doğru ekleyin; böylece hafif aroması ve yeşil renginin bir kısmı korunur. Daha yumuşak bir tat isterseniz baş kısmını soğanla birlikte başlangıçta kısa süre kavurabilirsiniz.

Taze sarımsak bağışıklığı güçlendirir mi?

Taze sarımsak dengeli beslenmenin bir parçası olabilir, ancak tek başına bağışıklığı güçlendirdiği veya hastalıkları önlediği kanıtlanmış değildir. Sarımsağı normal bir sebze ve lezzet verici olarak kullanın; ilaç yerine görmeyin.

Taze Sarımsak hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026