Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Taze Otlar Kaç Kalori?
Vitamin ve mineral açısından zengin, düşük kalorili, aromatik taze otlar.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 yemek kaşığı (doğranmış) Taze Otlar (4 g) 1 kaloridir. 100 gramında 36 kalori vardır. İçinde 0.3 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 16.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %14'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Taze Otlar Nedir?
Taze otlar; maydanoz, dereotu, nane ve kişniş gibi yaprakları ve ince sapları yemeklere koku, renk ve tazelik katan bitkilerdir. Genellikle çiğ doğranır ya da pişirmenin sonuna doğru eklenir; tek bir yöreye değil, pek çok mutfağa aittir.
Türkiye’de kahvaltı sofrasına bütün dallarıyla konur; salatalara, cacığa, zeytinyağlılara ve böreklere de eklenir. Dereotu ve maydanoz balıkla, nane yoğurtlu yemeklerle özellikle iyi gider. Kalorisi düşük, lif ve çeşitli vitamin-mineraller içeren taze otlar, yemeğe belirgin lezzet katarken ağırlaştırmaz. Siz de kullanmadan önce yıkayıp iyice kurutun; fazlasını ince kıyıp dondurarak değerlendirebilirsiniz.
Taze Otlar Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
36
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.5g
· 2% GDV
Protein
3.1g
· 6% GDV
Yağ
0.6g
· 1% GDV
Lif
4.1g
· 15% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 59% · Protein 28% · Yağ 13%
Taze Otlar Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
K Vitamini
410µg · 342% GDV
C Vitamini
52mg · 58% GDV
A Vitamini
420µg · 47% GDV
Folat
110µg · 28% GDV
Mineraller
Manganez
1mg · 43% GDV
Demir
6mg · 33% GDV
Kalsiyum
170mg · 17% GDV
Potasyum ⭐
540mg · 16% GDV
Taze Otlar Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Yüksek
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Taze Otlar Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Taze Otlar Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 36 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taze Otlar İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Taze Otlar Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Taze Otlar Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
✓ Uygun
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Taze Otlar Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.09g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.17g
Omega 6:3 oranı 0.3:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Taze Otlar ile Karşılaştır
Taze Otlar Gibi Besinler
Taze Otlar Hakkında Sık Sorulan Sorular
Taze otlar buzdolabında nasıl saklanır?
Taze otları yıkamadan saklayın; nemli yapraklar daha çabuk bozulur. Saplarını biraz kısaltıp su dolu bir kavanoza koyun ve gevşekçe poşetle örtün. Fesleğen gibi soğuğa hassas otları buzdolabı yerine oda sıcaklığında tutun.
Taze otlar nasıl yıkanır?
Taze otları kullanmadan hemen önce soğuk su dolu bir kapta nazikçe çalkalayın. Kum dibe çöktüğünde otları sudan alın, gerekirse tekrarlayın ve temiz bir bezle iyice kurulayın; ıslak otları doğramak onları ezer.
Taze otlar dondurulur mu?
Evet, taze otları dondurabilirsiniz; ancak çözüldüklerinde diri dokularını kaybederler ve en çok pişen yemeklerde işe yararlar. Otları yıkayıp iyice kurulayın, doğrayın ve küçük porsiyonlar halinde dondurun; dereotu ve maydanoz çorbalara, soslara eklenebilir.
Taze otlar yemeklere ne zaman eklenir?
Taze otların çoğunu pişirmenin sonuna doğru ekleyin; uzun süre ısıtmak kokularını ve canlı tatlarını azaltır. Dereotu ve maydanoz çorba ya da yemeğe ocaktan almadan hemen önce, nane ise servis sırasında eklenebilir.
Taze otların sapları yenir mi?
Evet, ince ve yumuşak taze ot sapları yenebilir. Maydanoz ve kişniş saplarını ince kıyıp salata, sos veya yemeğe katabilirsiniz; dereotunun sertleşmiş alt saplarını ayıklamak, yemeğin dokusunu daha hoş tutar.
Taze otlar nasıl kurutulur?
Taze otları kurutmak için yıkadıysanız önce tamamen kurulayın, ardından küçük demetleri havadar ve gölge bir yerde asın. Yapraklar kolayca ufalanacak kadar kuruduğunda saplarından ayırıp hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
Taze otlar hangi yemeklerde kullanılır?
Taze otlar salata, çorba, zeytinyağlı ve yumurtalı yemeklere kolayca eklenir. Dereotu yoğurtlu mezelerle, maydanoz salata ve köftelerle, nane ise cacık ve çorbalarla iyi gider; otları doğradıktan sonra yemeğe ekleyin.
Taze otlar solduğunda nasıl canlandırılır?
Taze otlar hafifçe solduysa saplarının uçlarını kesip soğuk su dolu bir kaba koyun; kısa süre içinde yaprakları toparlanabilir. Yapraklar kararmış, sümüksü ya da kötü kokuluysa canlandırmaya çalışmayın, atın.
Taze otları doğramadan önce saplarından ayırmak gerekir mi?
Hayır, taze otların tamamını saplarından ayırmanız gerekmez. İnce saplar da lezzetlidir; kalın ve lifli kısımları ayıklayıp yumuşak sapları yapraklarla birlikte ince doğrayın. Bu yöntem özellikle maydanoz ve kişnişte işe yarar.
Taze otlarla Türk kahvaltısında ne hazırlanır?
Taze otlar Türk kahvaltısında peynir, yumurta ve domatesin yanında doğrudan servis edilebilir. Maydanoz, nane ve dereotunu ince kıyıp lorla karıştırarak ekmek üstüne sürebilir veya omlete ekleyebilirsiniz; yıkadıktan sonra iyice kurulamayı unutmayın.
Taze Otlar hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.