Taze Nane Kaç Kalori?

Evet, taze nane dondurulabilir. Yaprakları yıkayıp iyice kurulayın, bütün ya da doğranmış hâlde hava almayan bir kapta dondurun. Dondurulmuş nane çözüldüğünde yumuşar; bu nedenle salatadan çok çorba ve pişen yemeklerde kullanın.

Taze nane çayı için yıkanmış birkaç dalı veya yaprağı sıcak suya ekleyip demlenmeye bırakın. Yaprakları ezmek aromasını artırır; çayı süzerek içebilirsiniz. Kaynar suyu doğrudan nanenin üzerine dökmek rengini ve taze aromasını azaltabilir.

Taze naneyi evde kurutmak için yıkadıktan sonra tamamen kurulayın ve küçük demetleri gölgeli, havadar bir yerde asın. Yapraklar kolayca ufalanacak kadar kuruyunca saplarından ayırıp kapalı bir kavanozda, ışıktan uzakta saklayın.

Evet, taze naneyi yemeden önce soğuk akan su altında nazikçe yıkayın; yaprakların arasındaki toprağı gidermek için demeti hafifçe ayırın. Salataya veya süslemeye eklemeden önce kâğıt havluyla ya da salata kurutucusuyla iyice kurutun.

Evet, taze nane çiğ yenebilir. Yapraklarını salataya, cacığa, sandviçe veya meyveye ekleyebilirsiniz; sapları daha sert olduğu için genellikle yapraklar tercih edilir. Kullanımdan önce naneyi yıkayıp iyice kurutun.

Taze nane daha canlı ve yeşil bir aroma, kuru nane ise daha yoğun ve konsantre bir tat verir. Taze yaprakları salata ve cacığa, kuru naneyi ise çorba ve pişen yemeklere eklemek yaygındır; tarifte miktarı bire bir değiştirmek tadı etkileyebilir.

Taze nane bazı kişilerde hazımsızlık hissini yatıştırabilir, ancak bir tedavi değildir. Nane ve özellikle nane yağı reflü veya mide yanması yaşayanlarda şikâyeti artırabilir; belirtileriniz sık oluyorsa nane tüketimini gözlemleyin.

Taze nane yapraklarını soğuk suya bütün hâlde veya hafifçe ezerek ekleyin; limon ya da salatalıkla da eşleştirebilirsiniz. Yaprakları çok fazla ezmek acımsı tat verebilir, bu yüzden servis etmeden önce nazikçe karıştırın.

Taze nane ezildiğinde, ıslandığında uzun süre bekletildiğinde veya soğuktan zarar gördüğünde kararabilir. Yaprakları kuru saklayın, kullanmadan hemen önce doğrayın ve buzdolabında donabilecek kadar soğuk bir noktaya koymayın.