Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🧀
Protein ve kalsiyum kaynağı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 dilim (kalın) Taze Kars kaşar peyniri (30 g) 98 kaloridir. 100 gramında 327 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 7.6 g protein, 7.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 213 mg Kalsiyum ile günlük ihtiyacın %21'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 dilim (kalın) · 30 g
98
KCAL / 30G
Karbonhidrat
0.6g
· 0% GDV
Protein
7.6g
· 15% GDV
Yağ
7.3g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 31% · Yağ 67%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 98 kcal | |
| Yağ | 7.3 g | 9% |
| Doymuş yağ | 4.53 g | 23% |
| Trans yağ | 0.22 g | |
| Sodyum | 195 mg | 8% |
| Karbonhidrat | 0.6 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 7.6 g | 15% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 dilim (kalın) | 30 g | 98 kcal |
| 1 dilim (ince) | 15 g | 49 kcal |
| 1 adet (küçük) | 25 g | 82 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 40 g | 131 kcal |
| 1 adet (orta) | 50 g | 164 kcal |
| 2 dilim (kalın) | 60 g | 196 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 75 g | 245 kcal |
| 1 adet (büyük) | 85 g | 278 kcal |
| 100 g | 100 g | 327 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 120 g | 392 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 327 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Taze Kars kaşar peyniri daha yumuşak, nemli ve hafif aromalıdır; eski Kars kaşarı ise daha uzun süre olgunlaştığı için sert, yoğun aromalı ve keskin olur. Olgunlaşma süresi arttıkça dokusu ve tadı belirgin biçimde değişir.
Evet, taze Kars kaşar peyniri ısıyla yumuşayıp erir ve tost için uygundur. Eşit erimesi için ince dilimleyin; ekmeğin fazla kızarmaması için orta ateşte pişirin.
Taze Kars kaşar peynirini buzdolabında, hava almayacak şekilde sararak veya kapalı bir kapta saklayın. Açılmış peynirin yüzeyinin kurumasını önlemek için ambalajını her kullanımdan sonra kapatın ve uzun süre oda sıcaklığında bırakmayın.
Evet, taze Kars kaşar peyniri dondurulabilir; ancak çözüldüğünde dokusu daha ufalanabilir veya hafifçe değişebilir. Bu nedenle çözdürülmüş peyniri dilimleyip kahvaltıda yemekten çok tost, börek ya da sıcak yemeklerde kullanmak daha uygundur.
Taze Kars kaşar peyniri, peynir telemesinin işlenip sıcak suda haşlanması ve yoğrulmasıyla hazırlanır. Şekil verilen peynir, eski kaşar kadar uzun süre olgunlaştırılmadan satışa sunulur; üretim ayrıntıları üreticiye göre değişebilir.
Taze Kars kaşar peyniri kahvaltıda dilimlenerek ekmekle, yumurtayla veya domates ve zeytin gibi kahvaltılıklar eşliğinde yenebilir. Daha yumuşak dokusu ve hafif tadı, onu sade tüketmeye de uygun kılar.
Taze Kars kaşar peyniri tost, gözleme, börek ve fırında hazırlanan yemeklerde kullanılabilir. Isıtıldığında eridiği için tariflere eklerken rendelenebilir veya dilimlenebilir; tuzlu tadını hesaba katıp yemeğe ekleyeceğiniz tuzu ayarlayın.
Hayır, taze Kars kaşar peyniri mozzarella değildir. İkisi de ısıyla eriyebilir; ancak kaşarın tadı ve çiğneme dokusu farklıdır. Bir tarifte birbirlerinin yerine kullanılabilirler, fakat sonuç aynı tat ve uzayan dokuya sahip olmaz.
Taze Kars kaşar peynirinde belirgin küf, sümüksü yüzey veya alışılmadık derecede kötü, keskin bir koku varsa tüketmeyin. Hafif koku değişikliği tek başına her zaman bozulma demek değildir; şüpheli peyniri tatmak yerine atın.
Hayır, taze Kars kaşar peyniri hellim gibi tavada şeklini koruyarak kızarmak için tasarlanmamıştır; ısınınca yumuşayıp erir. Tavada kullanacaksanız ekmek arasında ya da başka malzemelerin üzerinde pişirmek dağılmasını önlemeye yardımcı olur.
Vitaminler
B12
0.42µg · 18% GDV
B2
0.1mg · 8% GDV
A Vitamini
66µg · 7% GDV
B5
0.13mg · 3% GDV
Mineraller
Kalsiyum
213mg · 21% GDV
Fosfor
141mg · 20% GDV
Sodyum
195mg · 8% GDV
Çinko
0.93mg · 8% GDV
Potasyum ⭐
32mg · 1% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 dilim (kalın) (30 g) için alınan 98 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Taze Kars kaşar peyniri, Kars yöresiyle özdeşleşen, genellikle inek sütünden yapılan bir peynirdir. Daha uzun süre olgunlaştırılan eski kaşara göre daha taze tüketilir; dilimlenebilir, kahvaltı sofrasına konabilir ya da sıcak yemeklerde kullanılabilir.
Tadı sütlü ve hafif tuzlu, dokusu ise esnek ve kolay eriyen yapıdadır. Türkiye’de kahvaltıda domates ve zeytinle, çay eşliğinde yenir; tostta veya börek iç harcında da tercih edilir. Protein ve kalsiyum bakımından zengin, karbonhidratı düşük bir seçenektir. Daha hafif bir tabak için ince dilimleyip bol sebzeyle sunabilir, eridiğinde lezzetini artırdığı için sıcak tariflerde ölçülü kullanabilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
✓ Uygun
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.53g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.21g
Omega 6:3 oranı 3.2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.