1 yemek kaşığı (doğranmış) Taze fesleğen (3 g) 1 kaloridir. 100 gramında 23 kalori vardır. İçinde 0.1 g karbonhidrat, 0.1 g protein, 0 g yağ ve 0 g lif bulunur. 10.4 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %9'ini karşılar. Glisemik indeksi 5 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Taze fesleğen Nedir?

Taze fesleğen, yemeklerde yaprakları ve ince sapları kullanılan, hoş kokulu bir ottur. Akdeniz mutfağıyla özdeşleşse de kökeni Asya’ya uzanır. Türkiye’de domatesli salatalara, makarnaya ve sandviçlere eklenir; peynir ve zeytinyağıyla da güzel uyum sağlar. Hafif tatlı, biberimsi aroması ve yumuşak yaprakları yemeğe tazelik verir. Genellikle pişirme sonunda eklenir; uzun süre ısıtmak kokusunu azaltabilir. Besin değerleri bakımından hafif bir yeşilliktir, ancak çoğunlukla az miktarda kullanıldığı için besin katkısı porsiyona bağlıdır. Siz de domatesli yemekleri servis etmeden hemen önce birkaç yaprakla tamamlayabilirsiniz.

Taze fesleğen Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

KCAL / 100G

Karbonhidrat

2.7g

· 1% GDV

Protein

3.2g

· 6% GDV

Yağ

0.6g

· 1% GDV

Lif

1.6g

· 6% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 37% · Protein 44% · Yağ 19%

Bu besini EatBetter'a kaydet

100.000+ kişi kullanıyor

Günlük kalori ihtiyacını öğren
Öğününü fotoğrafla, saniyeler içinde kaydet
Tüm vitamin ve mineralleri gör

📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Uygulamayı Ücretsiz İndir

EatBetter uygulaması bir tabaktaki patates, brokoli ve somonu tanırken

Taze fesleğen Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

K Vitamini

414µg · 345% GDV

A Vitamini

264µg · 29% GDV

C Vitamini

18mg · 20% GDV

Folat

68µg · 17% GDV

Mineraller

Manganez

1mg · 43% GDV

Kalsiyum

177mg · 18% GDV

Demir

3mg · 17% GDV

Potasyum ⭐

295mg · 9% GDV

Bakır

0mg · 0% GDV

Taze fesleğen Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Çok yüksek

80/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

51/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Taze fesleğen Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Taze fesleğen Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 23 kaloriyi harcamak:

🚶

6dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

2dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

3dk

Bisiklet

🏊

3dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Taze fesleğen İşlenmiş mi?

NOVA 1

İşlenmemiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Taze fesleğen Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Taze fesleğen Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

✓ Uygun

Vejetaryen

✓ Uygun

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Taze fesleğen Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.04g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.01g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.05g

⚖️

Omega 6:3 oranı 0.7:1

İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.

Taze fesleğen ile Karşılaştır

🌿vs🍅

Taze fesleğen vs Domates100 g'da 5 kalori fazla

→🌿vs🥗

Taze fesleğen vs Yeşil Salata (Karışık)100 g'da 5 kalori fazla

→🌿vs🫑

Taze fesleğen vs Kırmızı Biber100 g'da 8 kalori az

→🌿vs🥄

Taze fesleğen vs Pancar (Haşlanmış)100 g'da 21 kalori az

→

Taze fesleğen Gibi Besinler

🍅

Domates

18 kcal

🥗

Yeşil Salata (Karışık)

18 kcal

🫑

Kırmızı Biber

31 kcal

🥄

Pancar (Haşlanmış)

44 kcal

🫑

Yeşil biber

20 kcal

🥗

Patates Salatası

110 kcal

🥗

Roka

25 kcal

🥕🥦🍆

Fırınlanmış Karışık Sebze

65 kcal

Taze fesleğen Hakkında Sık Sorulan Sorular

Taze fesleğen nasıl saklanır?

Taze fesleğeni sapları suya değecek şekilde bir bardakta, oda sıcaklığında saklayın. Yaprakları buzdolabında soğukta kolayca kararabilir; suyu düzenli değiştirin ve kullanmadan hemen önce yaprakları ayıklayın.

Taze fesleğen dondurulur mu?

Evet, taze fesleğen dondurulabilir; ancak çözüldüğünde yaprakları yumuşar ve taze salatalardaki dokusunu kaybeder. Yaprakları doğrayıp az zeytinyağıyla buz kalıplarında dondurmak, onları sos ve sıcak yemeklerde kullanmayı kolaylaştırır.

Taze fesleğen hangi yemeklerde kullanılır?

Taze fesleğen en çok domatesli yemeklerde, salatalarda, makarnalarda ve soslarda kullanılır. Aromasını koruması için sıcak yemeğe pişirmenin sonuna doğru ekleyin; yaprakları bütün bırakabilir veya servis öncesi doğrayabilirsiniz.

Taze fesleğen yıkanır mı?

Evet, taze fesleğeni yemeden önce soğuk, akan su altında nazikçe yıkayın. Yaprakları zedelememek için ovalamayın; salata veya sos için kullanmadan önce temiz bir havluyla iyice kurulayın, çünkü ıslak yapraklar kolayca kararabilir.

Taze fesleğen çiğ yenir mi?

Evet, taze fesleğen çiğ yenebilir ve salata, sandviç ya da domates dilimlerine doğrudan eklenebilir. Yapraklarını kullanmadan önce yıkayıp kurulayın; keskin aroması nedeniyle az miktarla başlayıp damak tadınıza göre artırabilirsiniz.

Taze fesleğen ile reyhan arasındaki fark nedir?

Taze fesleğen ve reyhan genellikle aynı bitki türünün farklı çeşitleri için kullanılan adlardır. Türkiye'de fesleğen denince çoğunlukla yeşil, tatlı aromalı yapraklar; reyhan denince ise sıklıkla mor yapraklı ve daha keskin kokulu çeşitler anlaşılır.

Taze fesleğenden pesto sosu yapılır mı?

Evet, taze fesleğen pesto sosunun temel malzemesidir. Yaprakları zeytinyağı, sarımsak, sert peynir ve çam fıstığıyla ezerek veya mutfak robotundan geçirerek hazırlayın; rengi kararmasın diye sosu hazırladıktan sonra bekletmeden kullanın.

Taze fesleğen yaprakları neden kararır?

Taze fesleğen yaprakları soğuk, ezilme ve kesildikten sonra havayla uzun süre temas nedeniyle kararabilir. Yaprakları nazikçe tutun, buzdolabında bekletmeyin ve doğradıktan sonra yemeğe eklemek için uzun süre beklemeyin.

Taze fesleğen evde saksıda yetişir mi?

Evet, taze fesleğen aydınlık ve sıcak bir yerde saksıda yetişir. Saksının altında su tahliye deliği bulunsun; toprağı nemli tutun ama su içinde bırakmayın. Bitkinin daha gür büyümesi için uçlarından düzenli yaprak toplayabilirsiniz.

Taze fesleğenden çay yapılır mı?

Evet, taze fesleğen yaprakları sıcak suda demlenerek bitki çayı yapılabilir. Yıkanmış birkaç yaprağın üzerine sıcak su döküp kısa süre bekletin; bu içecek tıbbi bir tedavi değil, aromalı bir bitki demlemesidir.

Taze fesleğen hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026