Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve lif kaynağı, düşük kalorili, vitamin ve mineral açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Tavuklu Yeşil Salata (180 g) 153 kaloridir. 100 gramında 85 kalori vardır. İçinde 7.6 g karbonhidrat, 15.3 g protein, 5.8 g yağ ve 3.8 g lif bulunur. 117 µg K Vitamini ile günlük ihtiyacın %98'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuklu yeşil salata, yeşil yaprakların üzerine dilimlenmiş tavuk göğsü, salatalık ve taze otlar eklenerek hazırlanan pratik bir salatadır. Türkiye’de tek bir yöreye ait geleneksel bir tariften çok, evlerde ve kafelerde sıkça yapılan hafif bir öğün seçeneğidir.
Çıtır sebzelerle yumuşak, hafifçe kızarmış tavuk bir araya gelir; öğle yemeğinde tek başına ya da çorbanın yanında servis edebilirsiniz. Protein ve lif içeriği öğünü daha doyurucu kılar; 100 gramında 8,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir seçenek için sosu ölçülü kullanın, limon ve zeytinyağıyla tatlandırın.
Seçili porsiyon: 100 g
85
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.2g
· 2% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
2.1g
· 8% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 43% · Yağ 36%
Vitaminler
K Vitamini
65µg · 54% GDV
A Vitamini
220µg · 24% GDV
C Vitamini
15mg · 17% GDV
B3
2.1mg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
75mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Selenyum
5µg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 85 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.25g
Omega 6:3 oranı 4.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.8:1).
Tavuklu yeşil salata genellikle marul veya başka yeşillikler, pişmiş tavuk, salatalık ve taze otlarla hazırlanır. Domates, avokado ya da ceviz ekleyebilir; malzemeleri damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz.
Tavuklu yeşil salata için tavuğu az yağla tavada veya ızgarada tamamen pişirin, kısa süre dinlendirip dilimleyin. Yıkanıp iyice kurulanmış yeşilliklerle salatalığı birleştirin, tavuğu üzerine koyup sosu servis ederken ekleyin.
Tavuklu yeşil salataya limon suyu, zeytinyağı, hardal ve karabiberle hazırlanan hafif bir sos yakışır. Sosu ayrı karıştırıp servis öncesinde eklemek, yeşilliklerin diri kalmasına yardımcı olur.
Tavuklu yeşil salata daha sade yeşillikler ve taze sebzelerle hazırlanır; tavuklu Sezar salatada ise genellikle Sezar sosu, parmesan ve kruton bulunur. Bu nedenle Sezar salatanın tadı daha yoğun ve tuzludur.
Evet, tavuklu yeşil salatayı önceden hazırlayabilirsiniz; ancak yeşillikleri, soğumuş tavuğu ve sosu ayrı kaplarda saklayın. Servis etmeden hemen önce birleştirmek, salatanın sulanmasını ve yaprakların pörsümesini önler.
Tavuklu yeşil salata, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir; ancak soslanmış yeşillikler daha çabuk yumuşar. Salata oda sıcaklığında iki saatten uzun kaldıysa tüketmeyin.
Tavuklu yeşil salatada tavuk ılık ya da soğuk kullanılabilir; her iki durumda da önce tamamen pişmiş olmalıdır. Çok sıcak tavuğu yeşilliklerin üzerine koymak yaprakları soldurabileceğinden biraz dinlendirmek iyi olur.
Tavuklu yeşil salatanın yanına tam tahıllı ekmek veya hafif bir çorba servis edebilirsiniz. Salata tek başına öğün olacaksa ekmek, özellikle daha doyurucu bir yemek isteyenler için iyi bir eşlikçidir.
Tavuklu yeşil salata, protein ve lif içeren malzemeleri sayesinde doyurucu bir öğün seçeneği olabilir. Sosu ve eklediğiniz malzemeleri ölçülü tutmak, salatanın enerji içeriğinin gereksiz yere yükselmesini önler.
Evet, tavuklu yeşil salatada ızgara tavuk yerine haşlanmış tavuk kullanabilirsiniz. Haşlanmış tavuğu didikleyip salataya ekleyin; limonlu veya hardallı bir sos, daha hafif tadını tamamlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.