Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, çeşitli pişirme yöntemleri, düşük yağlı olabilir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuklu yemek (150 g) 248 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 10.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuklu yemek, tavuk parçalarının tavada, fırında ya da tencerede pişirilmesiyle hazırlanan geniş bir ev yemeği grubudur. Kullanılan baharatlar, otlar ve sos tarife göre değişir; Türkiye’de sote, fırın yemeği ve sulu tencere yemeği gibi pek çok biçimi vardır.
Tavuk eti iyi pişirildiğinde yumuşak ve sulu kalabilir; dışı kızardığında daha belirgin, hafif kavruk bir tat kazanır. Öğle veya akşam yemeğinde pilav, bulgur, salata ya da yoğurtla sunabilir, artanı sandviçte değerlendirebilirsiniz. 100 gramında 22,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için derisiz tavuk kullanıp yağı ölçülü tutmanız yeterlidir.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
7g
· 9% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 1% · Protein 58% · Yağ 41%
Vitaminler
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.5mg · 29% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
250mg · 7% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.2g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Tavuklu yemek için tavuk parçalarını önce tencerede hafifçe renk alana kadar pişirin; ardından soğan, sebze, baharat ve tarifin gerektirdiği kadar sıvı ekleyin. Kısık ateşte, tavuk tamamen pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
Tavuklu yemeğin yanına pilav, bulgur pilavı, makarna veya fırınlanmış sebzeler yakışır. Daha hafif bir sofra için mevsim salatası ya da yoğurtlu bir eşlikçi seçebilirsiniz; en iyi uyum yemeğin sosuna bağlıdır.
Tavuklu yemek, tavuk fazla pişirilmediğinde ve pişerken yeterince nemli kaldığında daha yumuşak olur. Göğüs eti kullanıyorsanız pişme süresini yakından takip edin; kemikli veya but parçaları ise kısık ateşte pişirmeye daha elverişlidir.
Pişmiş tavuklu yemek buzdolabında genellikle 3–4 gün güvenle saklanabilir. Yemeği piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tavuklu yemek dondurulabilir. Yemeği soğuduktan sonra hava geçirmeyen, porsiyonluk kaplara koyun ve çözdürürken buzdolabında bekletin. Soslu yemekler genellikle iyi donar; yoğurt veya krema içeren sosların dokusu çözüldüğünde değişebilir.
Tavuklu yemeğin içindeki en kalın tavuk parçasını kontrol edin: içi opak olmalı ve pembe görünmemelidir. En güvenilir kontrol, gıda termometresinin parçanın merkezinde 74°C göstermesidir; yalnızca dış rengin kızarmasına güvenmeyin.
Tavuklu yemek için göğüs eti çabuk pişer ve daha yağsızdır; but eti ise daha yağlı olduğu için uzun pişirmede genellikle daha sulu kalır. Parçaları yemeğin pişme süresine göre seçin ve farklı bölümleri aynı sürede pişirmeyin.
Tavuklu yemeğe karabiber, kekik, kimyon, kırmızı biber ve sarımsak sık yakışır. Domatesli tencere yemeklerinde kimyon ve pul biber; limonlu veya otlu tariflerde kekik ve karabiber daha belirgin bir lezzet verir.
Tavuklu yemeği ocakta, kısık ateşte ve ara sıra karıştırarak ya da mikrodalgada kapalı bir kapta tekrar ısıtabilirsiniz. Her tarafı iyice ısınana kadar bekleyin; kurumasını önlemek için tencereye az miktarda su veya sos ekleyin.
Hayır, tavuklu yemek hazırlamadan önce çiğ tavuğu yıkamayın. Sıçrayan su bakterileri lavaboya, tezgâha ve mutfak gereçlerine taşıyabilir; tavuğu yıkamak yerine ellerinizi, bıçağı ve temas eden yüzeyleri temizleyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.