Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Protein ve sebze içeren karışık yemek
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Tavuklu sebzeler (200 g) 256 kaloridir. 100 gramında 128 kalori vardır. İçinde 9.6 g karbonhidrat, 28.4 g protein, 11.2 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 11.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %73'ini karşılar. Glisemik indeksi 28 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuklu sebzeler, tavuk etinin mevsim sebzeleriyle birlikte pişirildiği, ev mutfağında farklı biçimlerde hazırlanan bir yemektir. Tavuk ve sebzeler tencerede az suyla pişirilebilir, fırında kızartılabilir ya da tavada sotelenebilir; kullanılan sebzeler evdeki malzemeye ve mevsime göre değişir.
Yumuşak tavuk, sebzelerin hafif tatlılığı ve pişirme yöntemine göre kızarmış ya da sulu bir doku verir. Türkiye’de sıcak bir öğle veya akşam yemeği olarak, yanında yoğurt ve pilav ya da bulgurla sunulabilir. Protein içeriğiyle doyurucu bir ana öğün olmaya uygundur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanında salata tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
128
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.8g
· 2% GDV
Protein
14.2g
· 28% GDV
Yağ
5.6g
· 7% GDV
Lif
1.3g
· 5% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 15% · Protein 45% · Yağ 40%
Vitaminler
B3
5.8mg · 36% GDV
B6
0.39mg · 23% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B5
0.78mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
16.8µg · 31% GDV
Fosfor
156mg · 22% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Sodyum
210mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 128 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.45g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.18g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.12g
Omega 6:3 oranı 20.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (20.4:1).
Tavuklu sebzeler, doğranmış tavuk ve sebzeleri baharatlarla harmanlayıp tavada veya fırında pişirerek yapılır. Tavukları eşit büyüklükte kesin; böylece sebzeler yumuşamadan tavuk da pişer.
Tavuklu sebzeler için patates, havuç, kabak, biber, soğan ve brokoli sık tercih edilir. Benzer sürede pişen sebzeleri birlikte kullanın; patates ve havuç gibi sert sebzeleri daha küçük doğrayın.
Tavuklu sebzeler, önceden ısıtılmış 200°C fırında, tavuk tamamen pişip sebzeler yumuşayana kadar pişirilebilir. Malzemeleri tepsiye tek kat yayın ve pişme sırasında bir kez karıştırın.
Tavuklu sebzeler, sebzeler fazla su bıraktığında veya tepsi çok dolu olduğunda sulanabilir. Malzemeleri tek kat dizin, sebzeleri yıkadıktan sonra kurulayın ve daha kızarmış bir sonuç için tepsiyi aşırı doldurmayın.
Evet, tavuklu sebzeler için tavuğu kısa süre marine etmek lezzetini artırır. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlar kullanabilirsiniz; çiğ tavukla temas etmiş marinadı pişirmeden servis etmeyin.
Tavuklu sebzeler kekik, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak ve kimyonla lezzetli olur. Daha tanıdık bir ev yemeği aroması için pul biber ve kekik; daha ferah bir tat için limon ekleyin.
Tavuklu sebzeler her iki yöntemle de hazırlanabilir: tava daha hızlı pişirir, fırın ise sebzelerin ve tavuğun birlikte kızarmasını sağlar. Fırında pişirirken malzemeleri tek kat yaymak daha iyi sonuç verir.
Pişmiş tavuklu sebzeler, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yemeği piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, tavuklu sebzeler dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; çözdürmek için buzdolabına alın. Kabak gibi su oranı yüksek sebzelerin çözüldüğünde daha yumuşak olabileceğini unutmayın.
Tavuklu sebzelerin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Yemek zaten patates içeriyorsa daha hafif bir eşlikçi olarak yoğurt ya da salata seçebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.