Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız, protein ve karbonhidrat dengesi, düşük yağ
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Tavuklu Pilav (Yağsız) (200 g) 240 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 37 g karbonhidrat, 17 g protein, 2.4 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 4.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Yağsız tavuklu pilav, haşlanmış ya da suyunda pişmiş tavuk parçalarının pirinçle buluştuğu, Türkiye’de evlerde ve esnaf lokantalarında sıkça yapılan sade bir yemektir. Yağ eklenmeden pişirildiğinde pilavın lezzeti tavuk suyundan gelir; pirinç tane tane, tavuk ise yumuşak olur.
Öğle veya akşam yemeğinde tek başına, yanında turşu ya da ayranla sunabilirsiniz; kalabalık sofralarda çorbanın ardından da iyi gider. Karbonhidrat ve protein sağlayan, yağı düşük bir tabaktır: 100 gramında 8,5 g protein bulunur. Daha hafif bir öğün için porsiyonu salata veya sebzeyle tamamlayın; lezzetini artırmak isterseniz pişirme suyuna baharat ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
18.5g
· 7% GDV
Protein
8.5g
· 17% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 62% · Protein 29% · Yağ 9%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.19mg · 11% GDV
B5
0.5mg · 10% GDV
B1
0.07mg · 6% GDV
Mineraller
Çinko
1mg · 9% GDV
Fosfor
62mg · 9% GDV
Selenyum
4.5µg · 8% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.25g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.15g
Omega 6:3 oranı 4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yağsız tavuklu pilav, tavuk haşlanıp didiklendikten sonra pirincin tavuk suyunda pişirilmesiyle yapılır. Pirinci yıkayıp süzdükten sonra su veya yağsız tavuk suyuyla pişirin; tavukları pilav demlenirken üstüne ekleyin.
Pilavın tane tane olması için pirinci iyice yıkayıp nişastasını azaltın ve piştikten sonra kapağı kapalı şekilde demlendirin. Pirinci pişerken sık karıştırmayın; fazla sıvı kullanmak pilavı lapa yapabilir.
Baldo pirinç, yağsız tavuklu pilavda dolgun ve tane tane bir sonuç verir; osmancık pirinç de kullanılabilir. Pirincin cinsine göre çektiği su değiştiğinden, pişirirken kıvamını kontrol edin.
Göğüs eti daha yağsız bir sonuç verir; but eti ise daha yumuşak ve lezzetli olur. Hangi kısmı seçerseniz seçin, tavuğu tamamen pişirip didikleyin ve servis etmeden önce pilava karıştırın.
Yağsız tavuklu pilavın yanına cacık, yoğurt veya mevsim salatası iyi gider. Turşu da sık tercih edilir; pilavı daha dengeli bir öğün yapmak için yanında sebze sunabilirsiniz.
Yağsız tavuklu pilav, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında saklanırsa genellikle 3–4 gün dayanır. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, yağsız tavuklu pilav dondurulabilir. Soğuduktan sonra tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava geçirmeyen kaplarda saklayın; çözdürdükten sonra iyice ısıtın ve yeniden dondurmayın.
Yağsız tavuklu pilav, tavuk ve pirinci bir araya getiren doyurucu bir öğün olabilir; ancak tek başına kilo verdirmez. Porsiyonu gözetip yanına salata veya sebze eklemek, öğünün daha dengeli olmasına yardımcı olur.
Evet, şeker hastaları yağsız tavuklu pilav yiyebilir; ancak pirinç kan şekerini yükseltebilir ve porsiyon önemlidir. Kişisel kan şekeri yanıtınıza ve tedavi planınıza göre miktarı belirlemek için doktorunuza veya diyetisyeninize danışın.
Evet, yağsız tavuklu pilav sahurda yenebilir. Tavuk protein, pirinç ise enerji sağlar; yanında yoğurt ve su tüketmek öğünü tamamlar. Daha uzun süre tok kalmak için salata veya sebze de ekleyebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.