Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein açısından zengin; tavuk, mantar ve kırmızı biberin az yağda sotelenmesiyle hazırlanır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote (200 g) 260 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 8.6 g karbonhidrat, 28 g protein, 12.8 g yağ ve 2.4 g lif bulunur. 76 mg C Vitamini ile günlük ihtiyacın %84'ünü karşılar. Glisemik indeksi 20 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 200 g
260
KCAL / 200G
Karbonhidrat
8.6g
· 3% GDV
Protein
28g
· 56% GDV
Yağ
12.8g
· 16% GDV
Lif
2.4g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 43% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 260 kcal | |
| Yağ | 12.8 g | 16% |
| Doymuş yağ | 2.8 g | 14% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 480 mg | 21% |
| Karbonhidrat | 8.6 g | 3% |
| Lif | 2.4 g | 9% |
| Protein | 28 g | 56% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 200 g | 260 kcal |
| 1 yemek kaşığı (doğranmış) | 15 g | 20 kcal |
| 1 adet (küçük) | 35 g | 46 kcal |
| 100 g | 100 g | 130 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 150 g | 195 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 234 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 240 g | 312 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 300 g | 390 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 130 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote için kuşbaşı tavuğu az yağda renk alana kadar pişirin; doğranmış mantar ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler yumuşayana, tavuk tamamen pişene kadar soteleyin. Tuz ve baharatları son aşamada ekleyin.
Önce tavuk pişirilir; böylece tavuk yüzeyinde renk alır ve tavada yeterince yer kalır. Mantarları daha sonra ekleyin, çünkü bıraktıkları su tavuğun kızarmasını engelleyebilir.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sotenin sulanmaması için mantarları yıkadıktan sonra iyice kurulayın ve tavayı fazla doldurmayın. Mantarları yüksek ateşte, sık sık karıştırmadan sotelemek saldıkları suyun buharlaşmasına yardımcı olur.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote için kültür mantarı kolay bulunan ve uyumlu bir seçenektir. İstiridye mantarı da kullanılabilir; iri mantarları eşit büyüklükte doğrayarak tavukla aynı zamanda pişmelerini sağlayın.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sotenin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya sade makarna iyi gider. Daha hafif bir sofra için yoğurt ya da mevsim salatası ekleyebilirsiniz.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote hem göğüs etiyle hem kemiksiz butla yapılır. Göğüs eti daha yağsız ve çabuk pişer; but eti ise daha yumuşak kalabilir. Parçaları benzer büyüklükte doğrayın.
Evet, tavuklu mantarlı kırmızı biberli soteye krema eklenebilir; bu, yemeği daha yoğun ve soslu yapar. Kremayı tavuk ve sebzeler piştikten sonra ilave edip kısık ateşte kısa süre ısıtın.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu çıkarın.
Evet, tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote tekrar ısıtılabilir. Tavada az su ekleyerek veya mikrodalgada, her tarafı iyice ısınana kadar ısıtın; yemeği tekrar tekrar soğutup ısıtmaktan kaçının.
Evet, tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda dondurun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve servis etmeden önce tamamen ısıtın.
Vitaminler
C Vitamini
76mg · 84% GDV
B3
12.2mg · 76% GDV
B6
0.76mg · 45% GDV
B2
0.44mg · 34% GDV
Mineraller
Selenyum
26µg · 47% GDV
Fosfor
300mg · 43% GDV
Bakır
0.2mg · 22% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Potasyum ⭐
640mg · 19% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (200 g) için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuklu mantarlı kırmızı biberli sote, tavuk parçalarının mantar ve kırmızı biberle az yağda tavada pişirildiği, ev mutfağında sık yapılan bir sote yemeğidir. Malzemeler yüksek ateşte çevrilince tavuk yumuşak kalır; mantar suyunu bırakıp yemeğe yoğun, hafif topraksı bir tat verir, kırmızı biber ise tatlılık katar.
Türkiye’de sıcak olarak, yanında pilav, bulgur ya da ekmekle; daha hafif bir öğün için salatayla servis edebilirsiniz. Protein yönünden zengindir: 100 gramında 14 gram protein bulunur. Daha hafif hazırlamak isterseniz yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırın.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.6g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 20:1
İdeal 4:1 üzerinde (20:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.