Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein ve karbonhidrat dengesi, Asya mutfağı klasiği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Tavuklu Kızarmış Pilav (180 g) 279 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 41 g karbonhidrat, 13 g protein, 6.3 g yağ ve 2 g lif bulunur. 612 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 70 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuklu kızarmış pilav, önceden pişirilmiş pirincin tavuk, yumurta ve çoğu zaman bezelye, havuç, taze soğan gibi sebzelerle tavada veya wokta çevrilmesiyle hazırlanan Asya esintili bir yemektir. Soya sosu sık kullanılan bir çeşnidir; tarifler evden eve değişir.
Taneleri diri, lezzeti hafif tuzlu ve kızartmadan gelen aroması belirgindir. Türkiye’de daha çok Asya mutfağı sunan lokantalarda veya paket serviste ana yemek olarak karşınıza çıkar; tek başına doyurucu bir öğün olabilir. Pirinç ve tavuk birlikte karbonhidratla protein sağlar; 100 gramında 7,2 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için az yağ kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanına sade bir salata ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
22.8g
· 8% GDV
Protein
7.2g
· 14% GDV
Yağ
3.5g
· 4% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 60% · Protein 19% · Yağ 21%
Vitaminler
B3
2.1mg · 13% GDV
B6
0.18mg · 11% GDV
B5
0.45mg · 9% GDV
Biotin
2.2µg · 7% GDV
Mineraller
Sodyum
340mg · 15% GDV
Selenyum
6.2µg · 11% GDV
Fosfor
75mg · 11% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.6g
Omega 6:3 oranı 6:1
İdeal 4:1 üzerinde (6:1).
Tavuklu kızarmış pilav genellikle önceden pişmiş pirinç, tavuk, yumurta, sebzeler ve soya sosuyla hazırlanır. Bezelye, havuç ve taze soğan sık kullanılan eklemelerdir; tarifler ve baharatlar mutfağa göre değişebilir.
Tane tane kalan, orta veya uzun taneli pirinç tavuklu kızarmış pilav için uygundur. Baldo pirinç de kullanılabilir; ancak fazla nişastayı durulayıp pirinci iyice soğutmanız, tavada birbirine yapışmasını azaltır.
Evet, tavuklu kızarmış pilavı soya sosu kullanmadan da yapabilirsiniz. Tadı tuz, karabiber ve sarımsakla tamamlayabilir; limon veya taze soğan ekleyebilirsiniz. Soya sosu kullanıyorsanız tuzu kontrollü ekleyin.
Hayır, yumurta tavuklu kızarmış pilav için şart değildir. Yumurtayı çıkarabilir veya ayrı olarak çırpıp pişirdikten sonra pilava karıştırabilirsiniz; böylece yumurta yemeyenler için tarifi kolayca uyarlarsınız.
Tavuklu kızarmış pilavın lapa olmaması için pirinci önceden pişirip soğutun ve tavayı aşırı doldurmayın. Malzemeleri yüksek ateşte küçük partiler hâlinde çevirin; sosu azar azar ekleyerek pirincin fazla nem çekmesini önleyin.
Tavuklu kızarmış pilav, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabına konursa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Pirinci oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kokusu veya görünümü değişmişse tüketmeyin.
Evet, tavuklu kızarmış pilavı bir kez, her yeri iyice buhar çıkacak kadar sıcak olana dek tekrar ısıtabilirsiniz. Tavada az miktarda su ekleyerek karıştırmak kurumasını önler; daha önce ısıtılmış porsiyonu yeniden soğutup tekrar ısıtmayın.
Evet, tavuklu kızarmış pilav dondurulabilir. Hızla soğutup tek öğünlük, hava geçirmeyen kaplara ayırın; buzdolabında çözdürüp tavada veya mikrodalgada tamamen ısınana kadar karıştırarak ısıtın.
Tavuklu kızarmış pilavın yanında salatalık veya lahana salatası, hafif bir çorba ya da turşu servis edebilirsiniz. Pilav zaten tavuk, yumurta ve sebze içerdiğinden, yanında ferah ve ağır olmayan eşlikçiler iyi gider.
Tavuklu kızarmış pilav, tavuktan protein ve pirinçten enerji sağlayan doyurucu bir öğün olabilir. Evde daha dengeli hazırlamak için sebzeyi artırıp yağı ve tuzlu sosu ölçülü kullanın; hazır restoran porsiyonları daha yağlı veya tuzlu olabilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.