1 porsiyon (orta) Tavuklu Keşkek (250 g) 300 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 40 g karbonhidrat, 18.8 g protein, 6.3 g yağ ve 5.5 g lif bulunur. 5.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Tavuklu Keşkek Nedir?

Tavuklu keşkek, Anadolu’nun geleneksel buğday yemeklerinden biridir: aşurelik buğday, tavuk ve su ya da tavuk suyuyla uzun süre pişirilip koyu, yumuşak bir kıvam alana kadar dövülür veya karıştırılır. Düğünlerde, bayramlarda ve kalabalık sofralarda yapılan keşkek, yöreye göre farklı usullerle hazırlanır.

Sıcak servis edilir; üzerine tereyağında kızdırılmış kırmızı biber gezdirilmesi yaygındır. Tavuk lifleriyle buğdayın doyurucu dokusu, onu tek başına bir ana yemek olarak da uygun kılar. Karbonhidrat ve protein sağlar; daha hafif bir tabak için tereyağı sosunu ölçülü kullanabilir, yanına mevsim salatası ekleyebilirsiniz.

Tavuklu Keşkek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

120

KCAL / 100G

Karbonhidrat

16g

· 6% GDV

Protein

7.5g

· 15% GDV

Yağ

2.5g

· 3% GDV

Lif

2.2g

· 8% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 55% · Protein 26% · Yağ 19%

Tavuklu Keşkek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

2.1mg · 13% GDV

0.45mg · 9% GDV

0.13mg · 8% GDV

Biotin

2.2µg · 7% GDV

Mineraller

Selenyum

5.5µg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Fosfor

65mg · 9% GDV

Demir

1mg · 6% GDV

Tavuklu Keşkek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

50/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tavuklu Keşkek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Orta

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tavuklu Keşkek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:

🚶

30dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

12dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

16dk

Bisiklet

🏊

14dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tavuklu Keşkek İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tavuklu Keşkek Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tavuklu Keşkek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Tavuklu Keşkek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.6g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 4.4:1

İdeal 4:1 üzerinde (4.4:1).

Tavuklu Keşkek ile Karşılaştır

🍲vs🥚

Tavuklu Keşkek vs Yumurta100 g'da 23 kalori az

→🍲vs🍲

Tavuklu Keşkek vs Tavuk Çorbası100 g'da 75 kalori fazla

→🍲vs🥤

Tavuklu Keşkek vs Protein Tozu100 g'da 260 kalori az

→🍲vs🍳

Tavuklu Keşkek vs Menemen100 g'da 25 kalori fazla

→

Tavuklu Keşkek Gibi Besinler

🥚

Yumurta

143 kcal

🍲

Tavuk Çorbası

45 kcal

🥤

Protein Tozu

380 kcal

🍳

Menemen

95 kcal

🥘

Etli Taze Fasulye

85 kcal

🍆🥩

Ali Nazik

145 kcal

🧴

Kolajen tozu

370 kcal

🥤

Vegan Protein Tozu

370 kcal

Tavuklu Keşkek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tavuklu keşkek nasıl yapılır?

Tavuklu keşkek, aşurelik buğdayın yumuşayana kadar pişirilip didiklenmiş tavukla birlikte ezilmesiyle yapılır. Üzerine genellikle tereyağında kızdırılmış pul biber dökülerek sıcak servis edilir.

Tavuklu keşkek hangi yöreye aittir?

Tavuklu keşkek, tek bir yöreye ait olmayan geleneksel bir Anadolu yemeğidir. Türkiye’nin farklı bölgelerinde, özellikle düğün ve bayram gibi toplu kutlamalarda yöresel usullerle hazırlanır.

Tavuklu keşkek hangi buğdayla yapılır?

Tavuklu keşkek çoğunlukla kabuğu çıkarılmış, dövülmüş aşurelik buğdayla yapılır. Buğdayı önceden ıslatmak pişmesini kolaylaştırır; piştikten sonra tavukla birlikte ezilerek kendine özgü yoğun kıvamı elde edilir.

Tavuklu keşkek yanına ne gider?

Tavuklu keşkek turşu, mevsim salatası veya cacık gibi ferah eşlikçilerle iyi gider. Yemeğin kendisi doyurucu olduğu için yanına hafif bir salata koymak, geleneksel tereyağlı üst sosla da denge sağlar.

Tavuklu keşkek düdüklü tencerede pişirilir mi?

Evet, tavuklu keşkek düdüklü tencerede pişirilebilir. Islanmış buğdayı tavuk ve suyla pişirin; tencereyi açmadan önce basıncın tamamen düşmesini bekleyin, ardından tavukları didikleyip buğdayla ezerek karıştırın.

Tavuklu keşkek için tavuğun hangi bölümü kullanılır?

Tavuklu keşkek için göğüs eti de but eti de kullanılabilir. But eti daha kolay liflerine ayrılır ve daha dolgun bir tat verir; göğüs eti tercih ederseniz kurumaması için fazla pişirmemeye dikkat edin.

Tavuklu keşkek neden sakız gibi uzar?

Tavuklu keşkek, buğdayın uzun süre pişip ezilmesiyle nişastası açığa çıktığı için yoğun ve yapışkan bir kıvam alır. Fazla koyulaşırsa azar azar sıcak su veya tavuk suyu ekleyip karıştırabilirsiniz.

Tavuklu keşkek artarsa nasıl saklanır?

Artan tavuklu keşkeği soğuduktan sonra bekletmeden kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve birkaç gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken kıvamı katılaşmışsa az miktarda su ekleyip iyice ısıtın.

Tavuklu keşkek dondurulur mu?

Evet, tavuklu keşkek dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra kıvamı daha yoğun veya pütürlü olabilir. Tek öğünlük porsiyonlar halinde hava almayan kaplara koyun, buzdolabında çözdürüp ısıtırken su ekleyerek karıştırın.

Tavuklu keşkek düğünlerde neden yapılır?

Tavuklu keşkek, büyük miktarlarda hazırlanıp kalabalığa sunulabilen geleneksel bir kutlama yemeğidir. Buğdayla etin birlikte pişirilmesi ve ezilmesi emek ister; düğünlerde ortak hazırlık ve paylaşım geleneğiyle özdeşleşmiştir.

Tavuklu Keşkek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026