Tavuklu arpa şehriye çorbası Kaç Kalori?

Tavuk suyu ya da et suyunda pişen arpa şehriye, didiklenmiş tavuk ve çoğu ev tarifinde havuçla hazırlanan bu çorba, Türkiye’de sevilen bir ev yemeğidir. Arpa şehriye pirinç biçimli küçük bir makarnadır; adı arpayı düşündürse de arpa tanesi değildir. Maydanoz ve limonla tamamlanabilir.

Yumuşak tavuk, tane tane şehriye ve berrak, hafif tuzlu suyu onu özellikle soğuk günlerde, öğle yemeğinde ya da akşam sofrasında başlangıç olarak tercih edilir kılar. İftarda da sıcak bir çorba olarak sunulur; yanında limon, ekmek veya küçük bir salatayla iyi gider. Protein ve karbonhidratı birlikte sağlar, yağ oranı görece düşüktür. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebzeyi artırabilirsiniz.