Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Yüksek proteinli, düşük karbonhidratlı
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 su bardağı (orta) Tavuklu ağaç mantarı sote (180 g) 265 kaloridir. 100 gramında 147 kalori vardır. İçinde 9.5 g karbonhidrat, 30.8 g protein, 11.7 g yağ ve 3.1 g lif bulunur. 12.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %78'ini karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 su bardağı (orta) · 180 g
265
KCAL / 180G
Karbonhidrat
9.5g
· 3% GDV
Protein
30.8g
· 62% GDV
Yağ
11.7g
· 15% GDV
Lif
3.1g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 46% · Yağ 40%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 265 kcal | |
| Yağ | 11.7 g | 15% |
| Doymuş yağ | 2.02 g | 10% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 936 mg | 41% |
| Karbonhidrat | 9.5 g | 3% |
| Lif | 3.1 g | 11% |
| Protein | 30.8 g | 62% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 265 kcal |
| ½ su bardağı (küçük) | 90 g | 132 kcal |
| 100 g | 100 g | 147 kcal |
| 1 adet (küçük) | 150 g | 221 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 220 g | 323 kcal |
| 1 adet (büyük) | 250 g | 368 kcal |
| 1.5 su bardağı (büyük) | 270 g | 397 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 320 g | 470 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 147 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuklu ağaç mantarı sote için önce mantarı hazırlayın, ardından tavukları tavada pişirip mantar ve sebzeleri ekleyin. Tavuk tamamen piştikten sonra soya sosu ve baharatlarla tatlandırın; mantarı fazla pişirmemek diri dokusunu korur.
Tavuklu ağaç mantarı sotenin temel malzemeleri tavuk eti ve ağaç mantarıdır. Soğan, sarımsak, biber, soya sosu ve susam sık kullanılan eklemelerdir; tarifteki sebze ve soslar evden eve değişebilir.
Tavuklu ağaç mantarı sote yapmadan önce kurutulmuş mantarı yumuşayana kadar suda bekletin, ardından iyice durulayıp sert saplarını kesin. Taze mantar kullanıyorsanız kalıntıları temizleyip doğrayın; her iki türü de tavada pişirin.
Evet, tavuklu ağaç mantarı sote için kurutulmuş ağaç mantarı kullanılabilir. Pişirmeden önce mantarı tamamen yumuşayana kadar suda bekletin ve bekletme suyunu dökün; böylece mantar daha rahat doğranır ve yemeğin dokusu dengeli olur.
Tavuklu ağaç mantarı sotede tavuk genellikle tavada fazla kaldığında veya çok yüksek ateşte suyunu kaybettiğinde sertleşir. Tavukları eşit büyüklükte doğrayıp kısa süre kavurun; mantar ve sosu, tavuk pişmeye yakın ekleyin.
Tavuklu ağaç mantarı sotenin yanına pilav, erişte veya sade pirinç iyi gider. Daha hafif bir sofra için salata ya da buharda pişmiş sebze ekleyebilirsiniz; soya soslu hazırladıysanız yanında tuzu az bir garnitür seçin.
Tavuklu ağaç mantarı sote hem tavuk göğsüyle hem de kemiksiz but etiyle yapılır. Göğüs eti daha yağsız ve çabuk pişer; but eti ise tavada daha sulu kalır. Seçtiğiniz parçayı küçük ve eşit parçalar halinde doğrayın.
Evet, tavuklu ağaç mantarı soteye pul biber, taze acı biber veya acı sos ekleyebilirsiniz. Acıyı soğan ve sarımsakla birlikte kısa süre kavurmak aromasını yemeğe dağıtır; soya sosunun tuzunu hesaba katarak sos miktarını ayarlayın.
Tavuklu ağaç mantarı sote, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınarak buzdolabında üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken yalnızca yiyeceğiniz miktarı iyice ısıtın; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tavuklu ağaç mantarı sote dondurulabilir; ancak çözüldükten sonra mantarın dokusu biraz yumuşayabilir. Yemeği soğutup porsiyonlara ayırın ve hava almayan kaplarda dondurun. Buzdolabında çözdürüp tavada iyice ısıtarak servis edin.
Vitaminler
B3
12.42mg · 78% GDV
B6
0.77mg · 45% GDV
B5
1.33mg · 27% GDV
B2
0.29mg · 22% GDV
Mineraller
Selenyum
35µg · 64% GDV
Fosfor
349mg · 50% GDV
Sodyum
936mg · 41% GDV
Bakır
0.31mg · 34% GDV
Potasyum ⭐
580mg · 17% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 su bardağı (orta) (180 g) için alınan 265 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuklu ağaç mantarı sote, tavuk parçalarının çıtır dokulu ağaç mantarıyla tavada kısa sürede pişirildiği, Doğu Asya usulü sotelemeden esinlenen bir yemektir. Mantarın hafif, gevrek yapısı tavuğun yumuşaklığıyla güzel bir karşıtlık oluşturur; yemeğe kullanılan sos ve baharatlar tuzlu, umami yönü belirgin bir tat verir.
Türkiye’de akşam yemeğinde pilavın yanında ya da daha hafif bir öğün için salata eşliğinde sunabilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidratı görece düşük olduğundan doyurucu bir ana yemek olabilir. Daha hafif hazırlamak için yağı ölçülü kullanıp yanında bol sebze tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.02g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.88g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 28.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (28.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.