Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dışı çıtır, içi yumuşak tavuk eti, genellikle kızartılmış.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Tavuk Tenders (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 23.4 g protein, 16.2 g yağ ve 0.8 g lif bulunur. 9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %56'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuk tenders, genellikle tavuk göğsünün uzun şeritler hâlinde kesilip pane edilmesi ve kızartılmasıyla hazırlanan, Amerikan fast-food mutfağında yaygınlaşmış bir yemektir. Dışı çıtır ve girintili çıkıntılı, içi ise yumuşak ve liflidir.
Türkiye’de fast-food menülerinde, evde atıştırmalık olarak ya da çocuklara ana yemeğin yanında sunulur; çoğunlukla patates kızartması ve ketçap veya başka soslarla yenir. Baharatı ve pane kaplaması, sade tavuk etine göre daha yoğun bir lezzet verir. Protein sağlar; ancak kızartma ve kaplaması nedeniyle daha hafif bir öğün arıyorsanız fırında pişirip yanında salata veya yoğurt tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
19.5g
· 39% GDV
Yağ
13.5g
· 17% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 23% · Protein 30% · Yağ 47%
Vitaminler
B3
7.5mg · 47% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B5
0.8mg · 16% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Sodyum
470mg · 20% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 15:1
İdeal 4:1 üzerinde (15:1).
Tavuk tenders, pane harcıyla kaplanıp genellikle kızartılan uzun tavuk parçalarıdır. Dışı çıtır, içi yumuşak olacak şekilde hazırlanır; restoranlarda çoğunlukla sosla servis edilir.
Tavuk tenders yapmak için tavuk etini şeritler halinde kesin, una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Parçaları altın rengi olup içi tamamen pişene kadar kızartın veya fırında pişirin.
Tavuk tenders çoğunlukla göğsün altında bulunan küçük bonfile parçasından yapılır; market ve restoranlarda göğüs eti şeritleri de bu adla satılabilir. Her iki seçenek de uzun şeritler halinde kesilir.
Tavuk tenders genellikle bütün tavuk eti şeritlerinden, nugget ise çoğunlukla doğranmış veya şekillendirilmiş tavuk etinden yapılır. Bu nedenle tenders daha uzun lifli bir dokuya, nugget ise daha homojen bir iç yapıya sahiptir.
Tavuk tenders kaplaması genellikle tavuk ıslak bırakıldığında, kaplama iyi bastırılmadığında veya kızartma yağı yeterince sıcak olmadığında yumuşak kalır. Tavuğu kurulayıp her katmanı iyice kaplayın ve tavayı aşırı doldurmayın.
Evet, tavuk tenders airfryer'da pişer. Parçaları tek sıra halinde sepete dizip üzerlerine az miktarda yağ püskürtün; kaplamanın eşit kızarması için pişirme sırasında parçaları çevirin.
Tavuk tenders yanında patates kızartması, lahana salatası, turşu veya mevsim salatası servis edilebilir. Barbekü, ballı hardal ve sarımsaklı yoğurt gibi soslar da çıtır kaplamayla iyi gider.
Evet, kaplanmış fakat henüz pişmemiş tavuk tenders dondurulabilir. Parçaları önce tepside birbirine değmeden dondurup ardından kapalı bir poşete alın; pişirirken tamamen çözdürmek yerine içinin de piştiğinden emin olun.
Pişmiş tavuk tenders buzdolabında kapalı bir kapta saklanmalıdır. Yeniden ısıtırken fırın veya airfryer kullanmak kaplamayı mikrodalgaya kıyasla daha çıtır tutar; içinin de iyice ısındığını kontrol edin.
Tavuk tenders kaplaması, etin yüzeyi ıslaksa veya katmanlar arasında fazla un kaldıysa kızartma sırasında ayrılabilir. Tavuğu kuruladıktan sonra önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın; kızartırken parçaları gereksiz yere çevirmeyin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.