Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yumuşak tavuk eti, genellikle panelenmiş ve kızartılmış
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Tavuk Tender (120 g) 312 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 20.4 g karbonhidrat, 22.2 g protein, 15 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 8.3 mg B3 ile günlük ihtiyacın %52'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Tavuk tender, genellikle tavuk göğsünün ince ve uzun parçalarının kaplanıp kızartılmasıyla hazırlanan, ABD’de yaygınlaşmış bir yemektir. Dışı çıtır, içi yumuşak ve sulu olur; baharatı ve kaplaması tariften tarife değişebilir. Türkiye’de çoğunlukla fast food menülerinde patates kızartması ve dip soslarla sunulur, evde de pratik bir öğün ya da atıştırmalık olarak yapılır.
Protein sağlar; ancak kaplama ve kızartma, yemeğe karbonhidrat ve yağ da ekler. Daha hafif bir seçenek için fırında ya da az yağla air fryer’da pişirip yanına salata veya yoğurtlu bir eşlikçi koyabilirsiniz. Sosu ayrıca servis etmek, miktarını ayarlamanızı kolaylaştırır.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
17g
· 6% GDV
Protein
18.5g
· 37% GDV
Yağ
12.5g
· 16% GDV
Lif
1.1g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 27% · Protein 29% · Yağ 44%
Vitaminler
B3
6.9mg · 43% GDV
B6
0.42mg · 25% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
170mg · 24% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.8g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.2g
Omega 6:3 oranı 13.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (13.8:1).
Tavuk tender, ince tavuk eti parçalarının genellikle una, yumurtaya ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan çıtır bir yemektir. Evde fırında veya hava fritözünde de pişirilebilir.
Tavuk tender çoğunlukla göğüs etinden, bazen de göğsün altında bulunan ince iç fileto parçasından yapılır. Restoranlarda kullanılan parçanın şekli ve kalınlığı değişebilir; bu nedenle her tender aynı et bölümünden gelmeyebilir.
Tavuk tender genellikle bütün bir tavuk eti şeridinin kaplanıp pişirilmesiyle yapılır; nugget ise çoğunlukla kıyılmış veya şekillendirilmiş tavuktan hazırlanır. Tender bu yüzden daha uzun ve lifli, nugget ise küçük ve daha tekdüze yapıdadır.
Tavuk tender yapmak için tavuk göğsünü uzun şeritler halinde kesin; sırayla un, çırpılmış yumurta ve galeta ununa bulayın. Altın rengi olup içi tamamen pişene kadar tavada kızartın ya da fırında pişirin.
Tavuk tender airfryer’da, sepeti aşırı doldurmadan ve parçaları hafifçe yağlayarak pişirilebilir. Eşit kızarması için pişirmenin ortasında parçaları çevirin; en kalın parçanın içi tamamen pişmiş olmalıdır.
Evet, tavuk tender fırında da çıtır olabilir. Parçaları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye aralıklı dizin ve kaplamanın kızarması için pişirme sırasında bir kez çevirin; tepsiyi kalabalıklaştırmak kaplamayı yumuşatabilir.
Tavuk tender yanında patates kızartması, salata, pilav veya közlenmiş sebze servis edilebilir. Türkiye’de yoğurtlu ya da sarımsaklı dip soslar da tercih edilir; daha dengeli bir tabak için yanında sebze ve yoğurt sunabilirsiniz.
Pişmiş tavuk tender, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; tekrar yiyeceğiniz zaman içi tamamen ısınana kadar ısıtın.
Tavuk tender’ı çıtırlaştırmak için fırında veya airfryer’da ısıtın; mikrodalga kaplamayı yumuşatabilir. Parçaları tek kat halinde yerleştirin ve içleri tamamen ısınınca çıkarın.
Evet, pişmiş tavuk tender dondurulabilir. Parçaları önce soğutup aralarında yapışmayı önleyecek şekilde kapalı bir dondurucu kabına koyun; çözdürdükten sonra fırında veya airfryer’da iyice ısıtarak kaplamasını yeniden çıtırlaştırın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.