Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tavuk Taşlık Kaç Kalori?
Demir ve protein açısından zengin, düşük yağlı sakatat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Tavuk Taşlık (40 g) 38 kaloridir. 100 gramında 94 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 7.3 g protein, 0.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 0.6 µg B12 ile günlük ihtiyacın %27'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk Taşlık Nedir?
Tavuk taşlık, tavuğun yiyecekleri öğütmeye yarayan kaslı mide bölümüdür; sakatat olarak satılır ve Türkiye’de ev yemeklerinde de tavukçularda da sıkça pişirilir. Temizlendikten sonra yumuşayana kadar haşlanabilir, ardından soğan ve biberle kavrulabilir ya da ızgarada hazırlanabilir.
Tadı yoğun ve etlidir; dokusu, iyi pişirilmediğinde belirgin biçimde çiğnenir. Siz daha yumuşak bir sonuç için taşlığı önceden kısık ateşte pişirip sonra kısa süre soteleyebilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein ve demir yönünden zengin bir sakatattır; salata, pilav veya limonlu yeşilliklerle dengeli bir öğün oluşturur.
Tavuk Taşlık Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
94
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.2g
· 36% GDV
Yağ
2.1g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
Tavuk Taşlık Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B12
1.6µg · 67% GDV
B2
0.36mg · 28% GDV
B5
1.4mg · 28% GDV
B3
3.8mg · 24% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
173mg · 25% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Demir
3mg · 17% GDV
Tavuk Taşlık Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tavuk Taşlık Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tavuk Taşlık Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 94 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk Taşlık İşlenmiş mi?
NOVA 1
İşlenmemiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tavuk Taşlık Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Tavuk Taşlık Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Tavuk Taşlık Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Tavuk Taşlık ile Karşılaştır
Tavuk Taşlık Gibi Besinler
Tavuk Taşlık Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tavuk taşlık nedir?
Tavuk taşlık, tavuğun yiyecekleri öğütmeye yarayan kaslı mide bölümüdür. Yoğun kas yapısı nedeniyle eti diğer tavuk parçalarından daha sıkı ve çiğnemesi daha yoğundur; iyice pişirildiğinde yumuşar.
Tavuk taşlık nasıl temizlenir?
Tavuk taşlığı, üzerindeki zar ve sarımsı sert tabakaları ayıklayarak temizleyin. Taşlıkları soğuk su altında durulayın ve varsa içindeki kalıntıları çıkarın; ardından çiğ tavukla temas eden elleri ve yüzeyleri iyice yıkayın.
Tavuk taşlık nasıl yumuşak pişirilir?
Tavuk taşlığı kısık ateşte, kapalı tencerede ve yeterli sıvıyla uzun süre pişirmek yumuşatır. Sert kalıyorsa genellikle yeterince pişmemiştir; pişirmeyi sürdürüp ara sıra yumuşaklığını kontrol edin.
Tavuk taşlık neden sert olur?
Tavuk taşlık, yoğun çalışan kas dokusu nedeniyle doğal olarak serttir. Yüksek ateşte kısa süre pişirmek de sert kalmasına yol açabilir; önce yavaşça yumuşatıp sonra tavada kızartmak veya kavurmak daha iyi sonuç verir.
Tavuk taşlık hangi hayvanın neresidir?
Tavuk taşlık, tavuğun midesinin kaslı bölümüdür; bir iç organ etidir. Tavuğun göğüs ya da but eti değildir ve kuşların yiyecekleri öğütmesine yardımcı olan taşlık adı verilen organdan gelir.
Tavuk taşlık kavurma nasıl yapılır?
Tavuk taşlık kavurma için taşlıkları önce yumuşayana kadar haşlayın veya kısık ateşte pişirin. Ardından doğrayıp soğan ve baharatlarla tavada kavurun; çiğ taşlığı doğrudan hızlıca kavurmak çoğu zaman sert bırakır.
Tavuk taşlık kızartılır mı?
Evet, tavuk taşlık kızartılır; ancak önce yumuşayana kadar haşlamak veya pişirmek gerekir. Sonrasında dilimleyip kaplayarak kızgın yağda kısa süre kızartabilirsiniz; çiğ halde kızartmak içinin sert kalmasına neden olabilir.
Tavuk taşlık düdüklü tencerede pişirilir mi?
Evet, tavuk taşlık düdüklü tencerede pişirilebilir ve bu yöntem yumuşamasını hızlandırır. Tencerenin kullanım talimatlarına ve eklediğiniz sıvı miktarına uyun; basınç düştükten sonra taşlığın yumuşaklığını kontrol edin.
Tavuk taşlık buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ tavuk taşlığı buzdolabında kapalı bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde saklayın ve kısa sürede pişirin. Pişmiş taşlığı da ayrı, kapalı bir kapta soğutarak buzdolabına kaldırın; uzun süre oda sıcaklığında bekletmeyin.
Tavuk taşlık dondurulur mu?
Evet, tavuk taşlık dondurulabilir. Çiğ taşlığı sızdırmaz bir dondurucu kabına koyun; pişmiş taşlığı ise önce soğutup ayrı paketleyin. Çözdürürken oda sıcaklığında bırakmak yerine buzdolabında çözdürün.
Tavuk Taşlık hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.