Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Hafif, düşük kalorili, protein kaynağı
Mevsimi: Kış · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 su bardağı (orta) Tavuk Suyuna Çorba (240 g) 36 kaloridir. 100 gramında 15 kalori vardır. İçinde 1.7 g karbonhidrat, 3.6 g protein, 1.2 g yağ ve 0.2 g lif bulunur. 600 mg Sodyum ile günlük ihtiyacın %26'ini karşılar. Glisemik indeksi 15 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk suyuna çorba, tavuk kemiği ve etinin kaynatılmasıyla hazırlanan suya didiklenmiş tavuk eklenen, Türkiye’de ev mutfağında sık yapılan sade bir çorbadır. Tarife göre içine şehriye, pirinç ya da küçük sebze parçaları da konabilir.
Altın renkli, berrak suyu hafif ve yumuşak içimlidir; limon ve karabiberle tatlandırılır, üzerine maydanoz serpilebilir. Öğünde başlangıç olarak, özellikle serin günlerde, yanında ekmekle servis edilir. Hafif bir seçenek aradığınızda uygundur; daha doyurucu olması için şehriye veya pirinç ekleyebilirsiniz. Besin değerleri bakımından düşük kalorili, az miktarda protein içeren bir çorbadır.
Seçili porsiyon: 100 g
15
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.7g
· 0% GDV
Protein
1.5g
· 3% GDV
Yağ
0.5g
· 1% GDV
Lif
0.1g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 21% · Protein 45% · Yağ 34%
Vitaminler
B2
0.02mg · 2% GDV
B3
0.3mg · 2% GDV
B6
0.03mg · 2% GDV
Biotin
0.5µg · 2% GDV
Mineraller
Sodyum
250mg · 11% GDV
Selenyum
1µg · 2% GDV
Kalsiyum
7mg · 1% GDV
İyot
2µg · 1% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 15 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.15g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.1g
Omega 6:3 oranı 2:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Tavuk suyuna çorba, tavuk suyu kaynatılıp içine şehriye veya pirinç eklenerek yapılır. Didiklenmiş tavuk eti, tuz ve karabiberle lezzetlendirin; şehriye yumuşayınca maydanoz ve limonla servis edin.
Tavuk suyuna çorbanın terbiyesini kesilmeden hazırlamak için yoğurt, yumurta sarısı ve unu çırpın, ardından sıcak çorbadan birkaç kepçe ekleyerek ılıştırın. Karışımı tencereye yavaşça dökerken sürekli karıştırın ve çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.
Tavuk suyuna çorbaya genellikle tel şehriye veya arpa şehriye konur. Tel şehriye daha ince ve hafif bir çorba verir; arpa şehriye daha dolgun bir doku sağlar. Şehriyeyi fazla koymayın, çünkü bekledikçe sıvıyı çeker.
Tavuk suyuna çorba soğuk algınlığını tedavi etmez, ancak sıcak sıvısı boğazı rahatlatabilir ve sıvı alımına katkı sağlar. İçindeki tavuk ve sebzeler de doyurucu bir öğün oluşturur; iyileştirici bir ilaç gibi düşünülmemelidir.
Tavuk suyuna çorba, piştikten sonra hızla soğutulup kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, tavuk suyuna çorba dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda saklayın; çözündürdükten sonra ocakta iyice ısıtın. Şehriyeli çorbanın dokusu çözüldüğünde yumuşayabileceğinden, mümkünse şehriyeyi sonradan ekleyin.
Tavuk suyuna çorbanın yanına limon dilimleri, taze ekmek veya hafif bir salata iyi gider. Türkiye’de çorba çoğu zaman yemeğin başlangıcı olarak sunulur; daha doyurucu bir sofra için yanına sebze yemeği ya da pilav ekleyebilirsiniz.
Tavuk suyu, tavuk ve çoğu zaman sebzelerin kaynatılmasıyla elde edilen sıvıdır; tavuk suyuna çorba ise bu sıvının şehriye, pirinç veya tavuk eti gibi malzemelerle hazırlanmış yemeğidir. Tavuk suyu çorbanın ana bileşenlerinden biridir.
Tavuk suyuna çorba, tavuk kaynarken oluşan köpük alınmadığında veya tencere harlı ateşte fokurdatıldığında bulanıklaşabilir. Daha berrak bir sonuç için tavuğu kısık ateşte pişirin ve yüzeyde biriken köpüğü düzenli olarak kaşıkla alın.
Tavuk suyuna çorbaya karabiber, nane ve maydanoz yakışır; limon da lezzetini belirginleştirir. Baharatları ölçülü ekleyin ki tavuk suyunun hafif tadı kaybolmasın. Pul biberi, servis sırasında isteyenler için ayrıca sunabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.