Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorba Kaç Kalori?

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası, tavuk etini su ve aromatik sebzelerle pişirip suyunu süzerek hazırlanabilir. Tavuk etini didikleyip tekrar suya ekleyin; şehriye veya pirinç kullanacaksanız çorbaya ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbasında tavuk suyu belirgin bir temel oluşturur ve içinde ekstra tavuk eti bulunur. Tavuk çorbası ise daha geniş bir adlandırmadır; sebzeli, kremalı veya farklı kıvamda hazırlanabilir ve tavuk suyu tadı daha hafif olabilir.

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbasına hem şehriye hem pirinç konabilir; ikisi de şart değildir. Şehriye daha tanıdık, hafif taneli bir kıvam verirken pirinç çorbayı daha tok tutar. Seçtiğiniz malzemeyi tavuk suyu içinde yumuşayana kadar pişirin.

Evet, bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası yumurta sarısı ve limonla hazırlanan terbiyeyle koyulaştırılabilir. Terbiyeyi kesilmemesi için önce sıcak çorbadan azar azar ekleyerek ılıştırın, sonra tencereye karıştırın; ekledikten sonra çorbayı harlı ateşte kaynatmayın.

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası soğuk algınlığını tedavi etmez, ancak sıcak sıvı boğazı rahatlatabilir ve sıvı alımına katkıda bulunabilir. Tavuk parçaları da çorbayı daha doyurucu yapar; iyileştirici ya da bağışıklığı güçlendirici bir tedavi olarak görülmemelidir.

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; tekrar ısıtırken çorbanın her yerinin iyice ısındığından emin olun.

Evet, bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası dondurulabilir. Soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp dondurucuya uygun, kapalı kaplara koyun. Şehriye veya pirinç dondurulunca yumuşayıp dağılabileceği için, mümkünse onları çözdürüp ısıtırken ekleyin.

Limonu bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbasına servis etmeden hemen önce eklemek, taze ve belirgin bir tat verir. Terbiyeli yapıyorsanız limonu terbiyeye katıp karışımı önce sıcak çorbayla ılıştırın; doğrudan kaynayan tencereye eklemek terbiyeyi kesebilir.

Bol tavuk parçalı tavuk suyu çorbası, tek başına hafif bir öğün olarak ya da ekmek ve mevsim salatasıyla servis edilebilir. Türkiye'de yanında limon dilimleri sunmak da yaygındır; ana yemek öncesinde ikram edecekseniz ekmek ve eşlikçileri sade tutabilirsiniz.