Tavuk Suyu Kaç Kalori?

Tavuk suyu, tavuk etinin ve çoğu zaman kemiklerinin suyla uzun süre, kısık ateşte kaynatılmasıyla hazırlanan berrak bir çorba temelidir. Evde soğan, havuç ve maydanoz gibi malzemelerle lezzetlendirilebilir; süzüldüğünde açık altın renginde, hafif bir suyu kalır.

Türkiye’de sade olarak, özellikle soğuk günlerde veya iştahın az olduğu zamanlarda içilir; şehriye, pirinç ya da küçük tavuk parçaları eklenerek daha doyurucu hâle getirilir. Yağı az ve kalorisi düşük, bir miktar protein sağlayan hafif bir seçenektir. Pilav ve çorbalar için de lezzetli bir temel olur; daha hafif bir sonuç için yüzeyde biriken yağı alıp tuzu ölçülü kullanabilirsiniz.