Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, soslu tavuk yemeği
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 porsiyon (orta) Soslu Tavuk Sote (180 g) 252 kaloridir. 100 gramında 140 kalori vardır. İçinde 8.1 g karbonhidrat, 29.7 g protein, 10.8 g yağ ve 1.3 g lif bulunur. 14 mg B3 ile günlük ihtiyacın %88'ini karşılar. Glisemik indeksi 35 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Soslu tavuk sote, lokmalık tavuk parçalarının tavada pişirilip sosla buluşturulduğu, Türkiye’de evlerde sık yapılan pratik bir yemektir. Soğan, biber, domates veya baharatlar tarife göre eklenebilir; fotoğraftaki gibi parlak, kahverengi bir sosla da hazırlanabilir.
Tavuk yumuşak, dışı hafifçe kızarmış; sosu ise yemeğe nem ve lezzet katar. Genellikle pilav, bulgur ya da ekmekle ana yemek olarak sunulur; yanına salata koyarak öğünü dengeleyebilirsiniz. Protein açısından zengin bir seçenektir: 100 gramında 16,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için sosu ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
140
KCAL / 100G
Karbonhidrat
4.5g
· 2% GDV
Protein
16.5g
· 33% GDV
Yağ
6g
· 8% GDV
Lif
0.7g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 13% · Protein 48% · Yağ 39%
Vitaminler
B3
7.8mg · 49% GDV
B6
0.45mg · 26% GDV
B5
0.85mg · 17% GDV
B2
0.13mg · 10% GDV
Mineraller
Fosfor
155mg · 22% GDV
Selenyum
11µg · 20% GDV
Sodyum
340mg · 15% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Soslu tavuk sote, kuşbaşı tavukları tavada kızartıp soğan ve baharatlarla pişirerek hazırlanır. Tavuklar renk alınca salça veya domates ekleyin; sosu suyla açıp tavuklar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Soslu tavuk sotenin sosu genellikle salça veya domates, soğan, sarımsak, karabiber ve kekikle hazırlanır. Tavuk suyu ya da sıcak su sosu açar; mantar, biber veya krema ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Soslu tavuk sote için tavuk göğsü veya kemiksiz but kullanabilirsiniz. Göğüs daha yağsız ve çabuk pişer; but ise daha sulu kalır. Parçaları benzer büyüklükte kesmek, hepsinin eşit pişmesine yardımcı olur.
Soslu tavuk sote çoğunlukla fazla pişirildiğinde veya tavaya çok fazla tavuk bir anda konduğunda sertleşir. Tavukları yüksek ateşte gruplar hâlinde mühürleyin, ardından sosla kısık ateşte pişirip yumuşayınca ocaktan alın.
Soslu tavuk sotenin yanına pilav, bulgur pilavı veya makarna çok yakışır; ekmek de bol sosu değerlendirmek için iyi bir seçenektir. Daha hafif bir sofra için çoban salata ya da yoğurtla servis edebilirsiniz.
Soslu tavuk sotenin sosunu koyulaştırmanın en kolay yolu, tencerenin kapağını açıp birkaç dakika kaynatarak fazla suyu uçurmaktır. Daha yoğun bir sos için az miktarda salça ekleyip iyice karıştırın; unu doğrudan tencereye dökmeyin.
Evet, soslu tavuk sote önceden hazırlanabilir; piştikten sonra hızla soğutup kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın. Servis ederken tavada kısık ateşte, gerekirse az su ekleyerek tamamen ısınana kadar karıştırın.
Evet, soslu tavuk sote dondurulabilir; soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava almayan bir kapta saklayın. Yemeden önce buzdolabında çözdürün ve tavada iyice ısıtın; krema içeren soslar çözüldüğünde ayrışabilir.
Evet, soslu tavuk sote uygun şekilde soğutulup buzdolabında saklandıysa ertesi gün yenebilir. Yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın ve içi de dâhil olmak üzere iyice sıcak olduğundan emin olun; uzun süre oda sıcaklığında beklemiş yemeği tüketmeyin.
Soslu tavuk sote, şeker eklenmeden hazırlandığında diyabeti olanların öğününe dâhil edilebilir; ancak salça, hazır sos ve yanında seçilen pilav veya ekmek öğünün karbonhidratını artırabilir. Kan şekeri takibinize göre porsiyonu ve eşlikçileri ayarlayın.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.