Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, düşük yağ, vitamin ve mineral içerir
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk sote (az yağlı) (150 g) 195 kaloridir. 100 gramında 130 kalori vardır. İçinde 1.8 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 4.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 12.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %80'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Az yağlı tavuk sote, küçük doğranmış kemiksiz tavuk parçalarının tavada az miktarda yağla pişirilmesiyle hazırlanan pratik bir ev yemeğidir. Tavuk hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır; tarife göre soğan, biber veya başka sebzeler de eklenebilir.
Türkiye’de öğle ya da akşam yemeğinde pilav, bulgur veya salatayla sunulur; yanına yoğurt da yakışır. Sade lezzeti baharatlarla kolayca tamamlanır. Protein ağırlıklı, karbonhidratı düşük bir seçenek olan tavuk sote, porsiyonunu sebze ve salatayla dengelemek isteyenlere uygundur. Daha hafif bir tabak için sebzeyi artırıp yağı ölçülü kullanabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
130
KCAL / 100G
Karbonhidrat
1.2g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
3.2g
· 4% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 4% · Protein 73% · Yağ 23%
Vitaminler
B3
8.5mg · 53% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 130 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 7.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.7:1).
Az yağlı tavuk sote için tavukları lokmalık doğrayıp iyice ısınmış yapışmaz tavada az yağla, tavayı doldurmadan pişirin. Tavuklar renk alınca tuz ve baharatları ekleyin; sebze kullanacaksanız pişme sürelerine göre tavaya alın.
İkisi de kullanılır; tavuk göğsü daha yağsız ve çabuk pişerken but eti daha sulu kalır ve aşırı pişmeye daha dayanıklıdır. Parçaları benzer büyüklükte doğrayın ki tavada eşit pişsin.
Tavuk sote genellikle tava yeterince sıcak değilse veya tavaya fazla tavuk konup parçalar üst üste gelirse suyunu salar. Tavayı önceden ısıtın, küçük partiler hâlinde pişirin ve tavukları çevirmeden önce renk almalarına izin verin.
Tavuk sote çoğunlukla gereğinden uzun pişirildiğinde sertleşip kurur; küçük parçalar yüksek ateşte hızlı pişer. Tavuk tamamen piştiğinde ocaktan alın, pişerken tavaya gereksiz yere bastırmayın ve servis etmeden önce kısa süre dinlendirin.
Tavuk soteye biber, soğan, mantar ve domates sıkça eklenir; kabak da kullanılabilir. Sebzeleri benzer boyda doğrayın, tavuk renk aldıktan sonra ekleyin ve fazla pişirip sulandırmamaya dikkat edin.
Tavuk sotenin pişme süresi parçaların büyüklüğüne ve tavanın sıcaklığına bağlıdır; küçük parçalar genellikle kısa sürede pişer. Süreden çok içinin tamamen pişmiş olmasına bakın; gıda termometresi kullanıyorsanız merkez sıcaklığı 74 °C olmalıdır.
Tavuk sotenin yanına pilav, bulgur pilavı, makarna veya fırınlanmış sebze yakışır. Daha hafif bir tabak için mevsim salatası ya da yoğurtla servis edebilir, menüyü kendi öğününüze göre tamamlayabilirsiniz.
Artan tavuk soteyi piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun; üç ila dört gün içinde tüketin. Servis edeceğiniz miktarı ayrı ısıtın ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice sıcak olduğundan emin olun.
Evet, tavuk sote dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, hava geçirmeyen bir kaba porsiyonlayıp dondurucuya kaldırın; çözdürürken buzdolabında bekletin. Sebzeli sotelerde çözüldükten sonra sebzelerin dokusu biraz yumuşayabilir.
Az yağlı tavuk sote, yağsız protein kaynağı olması ve az yağla hazırlanabilmesi sayesinde kilo vermeye yönelik bir öğünde yer alabilir. Yanına sebze eklemek doyuruculuğu artırır; porsiyon ve eşlikçileri de öğünün toplam içeriğini belirler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.