Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, fırında pişmiş, derisiz
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk pirzola fırında derisiz (120 g) 174 kaloridir. 100 gramında 145 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.6 g protein, 5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 13 mg B3 ile günlük ihtiyacın %81'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırında derisiz tavuk pirzola, pirzola şeklinde hazırlanmış tavuk etinin derisi alınarak fırında pişirilmiş hâlidir; Türkiye’de çoğunlukla but etinden yapılır. Baharat ve az miktarda yağla evde kolayca hazırlanır, fırında dışı hafifçe kızarırken içi yumuşak kalır.
Akşam yemeğinde pilav, salata veya yoğurtla sunabilir; yanına limon sıkıp sıcak servis edebilirsiniz. Çay sofralarından çok ana öğünlere yakışan bu seçenek, karbonhidratı olmayan ve protein ağırlıklı bir ettir; 100 gramında 23,8 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yağı ölçülü kullanıp pirincin bir kısmını sebzeyle değiştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
145
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.8g
· 48% GDV
Yağ
4.2g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 72% · Yağ 28%
Vitaminler
B3
10.8mg · 68% GDV
B6
0.55mg · 32% GDV
B5
1.2mg · 24% GDV
B12
0.35µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
270mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 145 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1g
Omega 6:3 oranı 6.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.4:1).
Fırında derisiz tavuk pirzola, baharatlanıp önceden ısıtılmış fırında içi tamamen pişene kadar tutulur. Parçaları tepsiye aralıklı dizin; kalınlıkları farklıysa pişme sürelerini ayrı ayrı kontrol edin.
Fırında derisiz tavuk pirzola, önceden ısıtılmış orta-yüksek sıcaklıktaki fırında pişirilir. En güvenilir kontrol, en kalın kısmın iç sıcaklığını ölçmek ve güvenli pişme sıcaklığına ulaştığını doğrulamaktır.
Fırında derisiz tavuk pirzola, zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu ile sarımsak ve sevdiğiniz baharatlar kullanılarak marine edilebilir. Çiğ tavukla temas eden marinadı, yeniden kullanmadan önce iyice pişirin.
Fırında derisiz tavuk pirzolanın kurumaması için pişirme süresini uzatmayın ve parçaların kalınlığına göre kontrol edin. Kısa bir marine, pişirme öncesi hafifçe yağlamak ve fırından çıktıktan sonra dinlendirmek de yardımcı olur.
Fırında derisiz tavuk pirzola genellikle but veya kalça bölgesinden hazırlanan parçayla yapılır; Türkiye’de tavuk pirzola adı bu kesim için sık kullanılır. Kasapta kemikli ya da kemiksiz olarak satılabilir.
Fırında derisiz tavuk pirzola çoğunlukla but etinden, tavuk göğsü ise göğüs etinden hazırlanır. But eti genellikle daha koyu ve lezzetli olur; göğüs eti daha yağsızdır ve fazla pişince daha kolay kuruyabilir.
Fırında derisiz tavuk pirzolanın piştiğini anlamanın en güvenilir yolu, en kalın kısmını gıda termometresiyle ölçmektir. Etin içi tamamen pişmiş olmalı; yalnızca dış yüzeyinin kızarmasına bakarak karar vermeyin.
Hayır, fırında derisiz tavuk pirzola pişirmeden önce yıkanmamalıdır. Çiğ tavuğu yıkamak, çevreye bakteri sıçratabilir; bunun yerine ambalajından çıkarıp doğrudan hazırlayın ve temas eden elleri, yüzeyleri temizleyin.
Fırında derisiz tavuk pirzolanın yanına fırın sebzeleri, bulgur pilavı, salata veya yoğurtlu bir meze yakışır. Tavuk zaten fırında pişerken sebzeleri aynı tepside hazırlamak, pratik bir ev yemeği sunumu sağlar.
Pişmiş fırında derisiz tavuk pirzola, soğuduktan sonra kapalı bir kapta buzdolabında yaklaşık üç ila dört gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; daha uzun süre saklamak için dondurun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.