Tavuk parçaları Kaç Kalori?

Tavuk parçaları, tavuğun kemikli ya da kemiksiz bölümlerinin porsiyonluk kesilmesiyle elde edilir; tek başına bir yemek değil, pek çok tarifte kullanılan bir malzemedir. Göğüs, but ve kanat parçaları farklı miktarda yağ ve farklı dokular sunar. Türkiye’de fırında patates ve baharatlarla pişirilebilir, tencerede sebzeli yemeğe ya da çorbaya katılabilir; kemikli parçalar suya lezzet verir. Izgarada veya tavada pişirilen parçalar da sofrada pilav, salata ya da yoğurtla sıkça eşleşir.

Protein açısından zengin, karbonhidrat içermeyen tavuk parçaları, seçilen bölüme ve pişirme yöntemine göre daha yağlı ya da daha hafif olabilir. Daha hafif bir tabak için deriyi ayırıp kızartmak yerine fırınlama veya ızgara tercih edebilirsiniz; pişirmeden önce parçaların boyutlarını eşitlemek de daha dengeli pişmelerine yardımcı olur.