Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Dışında çıtır ekmek kırıntısı, içinde yumuşak tavuk eti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Paneli Tavuk (120 g) 264 kaloridir. 100 gramında 220 kalori vardır. İçinde 18 g karbonhidrat, 20.4 g protein, 12 g yağ ve 1.4 g lif bulunur. 8.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %51'ini karşılar. Glisemik indeksi 60 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Paneli tavuk, tavuk parçalarının genellikle un, yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir; fırında pişirilen çeşitleri de vardır. Türkiye’de ev mutfağında ve lokantalarda sıkça rastlanan, farklı mutfaklarda da benzer biçimlerde yapılan pratik bir tavuk yemeğidir.
Dışı altın rengi ve çıtır, içi yumuşak kalır. Öğle veya akşam yemeğinde pilav, patates ya da mevsim salatasıyla servis edebilir; artanı sandviçte değerlendirebilirsiniz. Tavuk eti protein sağlarken kaplaması karbonhidrat ve yağ da ekler. Daha hafif bir seçenek için kızartmak yerine fırında pişirip yanında salata sunun.
Seçili porsiyon: 100 g
220
KCAL / 100G
Karbonhidrat
15g
· 5% GDV
Protein
17g
· 34% GDV
Yağ
10g
· 13% GDV
Lif
1.2g
· 4% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 28% · Protein 31% · Yağ 41%
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

Vitaminler
B3
6.8mg · 43% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B5
0.7mg · 14% GDV
Mineraller
Fosfor
170mg · 24% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
420mg · 18% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 220 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bu alerjenleri içerir:
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
— Uygun değil
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
2.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.7g
Omega 6:3 oranı 10.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (10.8:1).
Paneli tavuk, tavuk parçalarının una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulanıp kızartılması veya fırında pişirilmesiyle yapılır. Kaplamanın eşit tutunması için tavuğu önce kurulayın; galeta ununa bastırıp pişirmeden önce kısa süre dinlendirin.
Paneli tavuğun çıtır olması için kaplamayı ince ve kuru tutup tavuğu önceden ısıtılmış fırında ya da kızgın yağda pişirin. Tavaya parçaları üst üste koymayın; piştikten sonra buharın kaplamayı yumuşatmaması için tel ızgarada bekletin.
Paneli tavuğun kaplaması genellikle tavuk ıslak kaldığında veya un ve yumurta katları düzgün uygulanmadığında dökülür. Tavuğu kurulayıp önce una, sonra yumurtaya ve galeta ununa bulayın; kaplamayı bastırın ve tavaya almadan önce dinlendirin.
Paneli tavuğu fırında pişirmek için parçaları yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve önceden ısıtılmış fırına verin. Üzerine az miktarda yağ püskürtmek kaplamanın kızarmasına yardımcı olur; pişmenin ortasında parçaları çevirin.
Evet, paneli tavuk air fryer’da yapılır ve kaplama daha az yağla kızarabilir. Parçaları sepete tek kat halinde yerleştirin, üzerlerine hafifçe yağ püskürtün ve pişmenin ortasında çevirin; sepeti doldurmak kaplamayı yumuşatabilir.
Paneli tavuk göğüs etiyle veya kemiksiz but etiyle yapılabilir. Göğüs eti daha yağsız ve düzgün kesilir; but eti ise daha sulu kalabilir. Parçaları benzer kalınlıkta hazırlamak, hepsinin aynı sürede pişmesine yardımcı olur.
Evet, paneli tavuk pişirmeden önce kısa süre buzdolabında bekletilebilir; bu, kaplamanın tavuğa tutunmasına yardımcı olur. Çiğ tavuk oda sıcaklığında uzun süre bırakılmamalı, üzeri kapalı biçimde buzdolabında tutulmalı ve kısa sürede pişirilmelidir.
Artan paneli tavuğu çıtırlığını koruması için fırında veya air fryer’da ısıtın; mikrodalga kaplamayı yumuşatır. Pişmiş tavuk artığını pişirdikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırın ve yeniden ısıtırken içinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Paneli tavuğun içi opak beyaz olmalı ve çiğ ya da pembe görünmemelidir; en güvenilir kontrol et kalınlığındaki iç sıcaklığı ölçmektir. Gıda güvenliği için tavuk 74°C’ye ulaşmalıdır. Yalnızca dış kaplamanın kızarmasına bakarak piştiğine karar vermeyin.
Paneli tavuğun yanına salata, fırın sebze, pilav veya patates iyi gider. Daha hafif bir tabak için yanında yoğurtlu sos ve bol yeşillik sunabilirsiniz; kaplamanın çıtırlığını korumak için sosu tavuğun üzerine değil, ayrı bir kâsede servis edin.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.