Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍗
Sade, pişmiş tavuk göğsü madalyonu; yağsız protein kaynağıdır.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavuk madalyon (50 g) 83 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 15.5 g protein, 1.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 6.9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %43'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 50 g
83
KCAL / 50G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
15.5g
· 31% GDV
Yağ
1.8g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 83 kcal | |
| Yağ | 1.8 g | 2% |
| Doymuş yağ | 0.51 g | 3% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 37 mg | 2% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 15.5 g | 31% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 50 g | 83 kcal |
| 1 ons (orta) | 28.4 g | 47 kcal |
| 1 adet (küçük) | 30 g | 50 kcal |
| 1 adet (büyük) | 75 g | 124 kcal |
| 100 g | 100 g | 165 kcal |
| 2 adet (orta) | 100 g | 165 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 120 g | 198 kcal |
| 3 adet (orta) | 150 g | 248 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 180 g | 297 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 165 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuk madalyon, genellikle tavuk göğsünden hazırlanan küçük, yuvarlak bir parçadır. Sade pişirildiğinde tadı hafiftir; tavada, fırında veya ızgarada pişirilebilir.
Tavuk madalyon, içi tamamen pişene kadar tavada, fırında ya da ızgarada pişirilir. Parçalar benzer kalınlıktaysa aynı anda pişer; kurumaması için pişer pişmez ocaktan alın ve kısa süre dinlendirin.
Tavuk madalyonu tavada pişirmek için tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, az miktarda yağ ekleyin ve parçaları aralıklı dizin. Her iki yüzünü kızartıp iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasını sağlayın.
Tavuk madalyon fırında, önceden ısıtılmış fırında pişirilir; süre parçaların kalınlığına göre değişir. Üzerine az yağ ve baharat ekleyin, kurumasını önlemek için pişerken kontrol edin ve içinin 74°C’ye ulaştığından emin olun.
Tavuk madalyon çoğunlukla fazla pişirildiğinde kuru olur; göğüs eti az yağlı olduğu için çabuk nem kaybeder. Parçaları eşit kalınlıkta hazırlayın ve iç sıcaklığı 74°C’ye ulaşınca pişirmeyi bırakıp kısa süre dinlendirin.
Tavuk madalyon zeytinyağı, limon suyu veya yoğurt, sarımsak ve baharatlarla marine edilebilir. Üzeri kapalı şekilde buzdolabında bekletin; çiğ tavukla temas etmiş marinadı pişirmeden sos olarak kullanmayın.
Tavuk madalyonun güvenle piştiğini anlamanın en iyi yolu, en kalın parçasının iç sıcaklığını ölçmektir: 74°C olmalıdır. Kesildiğinde et opak görünmelidir; yalnızca rengine bakmak pişme kontrolü için yeterince güvenilir değildir.
Hayır, çiğ tavuk madalyon yıkanmaz. Su sıçraması bakterileri lavaboya, tezgâha ve yakındaki mutfak gereçlerine taşıyabilir; bunun yerine eti doğrudan pişirin ve çiğ tavukla temas eden yüzeyleri temizleyin.
Pişmiş tavuk madalyon, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeyin; yeniden ısıtırken içinin iyice ısındığından emin olun.
Evet, çiğ veya pişmiş tavuk madalyon dondurulabilir. Hava almayacak şekilde paketleyip tarihini yazın; çözdürmek için buzdolabında bekletin, oda sıcaklığında çözündürmeyin.
Vitaminler
B3
6.86mg · 43% GDV
B6
0.3mg · 18% GDV
B5
0.53mg · 11% GDV
B12
0.17µg · 7% GDV
Mineraller
Selenyum
14µg · 25% GDV
Fosfor
114mg · 16% GDV
Çinko
0.5mg · 5% GDV
Potasyum ⭐
128mg · 4% GDV
Sodyum
37mg · 2% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (50 g) için alınan 83 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk madalyon, tavuk göğsünün küçük, yuvarlak ya da oval parçalar hâlinde kesilip pişirilmesiyle hazırlanır. Tek başına belirli bir yöreye ait geleneksel bir yemek değil, evde ve restoranlarda kullanılan pratik bir sunum biçimidir. Sade pişirildiğinde tadı hafif, dokusu yağsız ve doğru pişirilirse yumuşaktır; fazla pişirmek kurumasına yol açabilir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde pilav, bulgur, salata ya da közlenmiş sebzelerle servis edebilir; hafif bir öğün için yeşilliklerin üzerine koyabilirsiniz. Protein oranı yüksek, karbonhidrat içermeyen bir seçenektir. Daha sulu kalması için pişirmeden önce ince bir zeytinyağı ve baharat karışımıyla tatlandırın; yanında yoğurtlu bir sos da iyi gider.
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.51g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.62g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.39g
Omega 6:3 oranı 11.7:1
İdeal 4:1 üzerinde (11.7:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.