Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
Tavuk Külbastı Kaç Kalori?
Izgara tavuk göğsü, Türk mutfağının klasiklerinden, düşük yağlı ve yüksek proteinli.
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
Kısa cevap
1 adet (orta) Tavuk Külbastı (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0.8 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 3.8 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %101'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk Külbastı Nedir?
Tavuk külbastı, ince açılmış ve kemiksiz tavuk parçalarının ızgarada ya da kızgın tavada mühürlenerek pişirildiği bir Türk yemeğidir. Külbastı usulü, etin ince ve yassı hazırlanıp yüksek ısıda kısa sürede pişirilmesine dayanır; tavuk göğsü sık kullanılan bir seçenektir.
Dışı kızarmış, yer yer hafif isli; içi ise sulu ve yumuşak olur. Türkiye’de yanında közlenmiş biber ve domates, salata, pilav ya da ekmekle ana yemek olarak sunulur; evde tavada da kolayca hazırlanır. Yağı görece düşük, proteini yüksek bir tercihtir: 100 gramında 22,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Tavuk Külbastı Besin Değerleri
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
2.5g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 79% · Yağ 19%
Tavuk Külbastı Hangi Vitaminleri İçerir?
Vitaminler
B3
10.8mg · 68% GDV
B6
0.7mg · 41% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
190mg · 27% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
320mg · 9% GDV
Tavuk Külbastı Ne Kadar Besleyici?
Besin yoğunluğu
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Tokluk skoru
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
Tavuk Külbastı Glisemik İndeksi Kaç?
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
Tavuk Külbastı Kalorisi Nasıl Yakılır?
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk Külbastı İşlenmiş mi?
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Tavuk Külbastı Alerjen İçerir mi?
Bilinen ana alerjen içermiyor
Tavuk Külbastı Hangi Diyetlere Uygun?
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
Tavuk Külbastı Yağ Değerleri
DOYMUŞ
0.7g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.4g
Omega 6:3 oranı 7.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (7.5:1).
Tavuk Külbastı ile Karşılaştır
Tavuk Külbastı Gibi Besinler
Tavuk Külbastı Hakkında Sık Sorulan Sorular
Tavuk külbastı nasıl yapılır?
Tavuk külbastı, ince ve geniş tavuk parçalarının hafifçe dövülüp baharatla tatlandırıldıktan sonra ızgarada ya da tavada pişirilmesiyle yapılır. Parçaları eşit kalınlıkta hazırlayın ve içi tamamen pişince ocaktan alın.
Tavuk külbastı hangi tavuk etinden yapılır?
Tavuk külbastı çoğunlukla göğüs etinden yapılır; daha yağlı ve yumuşak bir sonuç için kemiksiz but eti de kullanılabilir. Parçaların ince ve benzer kalınlıkta olması, eşit pişmelerine yardımcı olur.
Tavuk külbastı nasıl marine edilir?
Tavuk külbastı zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edilebilir. Asitli malzemeleri fazla kullanmayın; uzun süre bekletmek etin dokusunu bozabilir. Çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş yemeğe sürmeyin.
Tavuk külbastı tavada pişer mi?
Evet, tavuk külbastı tavada pişer. Tavayı önceden ısıtın, parçaları üst üste bindirmeden yerleştirin ve yüzeyleri kızarana kadar pişirin. Tavayı çok doldurmak etin mühürlenmek yerine suyunu salmasına neden olabilir.
Tavuk külbastı ile tavuk şiş arasındaki fark nedir?
Tavuk külbastı genellikle ince, geniş ve kemiksiz parçalar halinde pişirilir; tavuk şiş ise küp doğranmış tavukların şişe geçirilmesiyle hazırlanır. Bu nedenle külbastı daha geniş bir yüzeyden kızarırken şişte parçalar ayrı ayrı pişer.
Tavuk külbastı mangalda nasıl pişirilir?
Tavuk külbastı mangalda, orta-yüksek ısıdaki ızgarada pişirilir. İnce parçalar çabuk kuruyabileceğinden sık sık çevirmeyin; yüzeyleri kızarıp içleri tamamen pişince alın. Izgarayı temizleyip hafifçe yağlamak yapışmayı önlemeye yardımcı olur.
Tavuk külbastı yanına ne gider?
Tavuk külbastının yanına közlenmiş biber ve domates, çoban salata, bulgur pilavı veya cacık yakışır. Daha hafif bir sofra için salata ve köz sebzeleri tercih edebilir, yanında ekmek ya da pilav sunabilirsiniz.
Tavuk külbastı fırında yapılır mı?
Evet, tavuk külbastı fırında yapılabilir. Parçaları yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra halinde dizin ve kurumamaları için pişerken kontrol edin. Daha belirgin kızarma için pişirmenin son bölümünde fırının ızgara ayarından yararlanabilirsiniz.
Tavuk külbastı artarsa nasıl saklanır?
Pişmiş tavuk külbastıyı soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın ve üç-dört gün içinde tüketin. Yiyeceğiniz kadarını yeniden ısıtın; çiğ tavukla temas etmiş tabak veya gereçleri kullanmayın.
Tavuk külbastı kilo vermeye yardımcı olur mu?
Tavuk külbastı, yağ eklemeden ızgara veya tavada hazırlandığında kilo kontrolüne uygun bir öğünde yer alabilir; protein içeriği tokluğa katkı sağlar. Yanında kızartma ve ağır soslar yerine sebze tercih etmek öğünü daha dengeli kılar.
Tavuk Külbastı hakkında başka bir sorun mu var?
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Fotoğrafla kalori tara
AI ile anlık besin analizi
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.