Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, kızartılmış, tavuk eti, lezzetli atıştırmalık
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Kızartılmış Tavuk Köfte (90 g) 212 kaloridir. 100 gramında 235 kalori vardır. İçinde 7.4 g karbonhidrat, 15.8 g protein, 12.8 g yağ ve 0.7 g lif bulunur. 5.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %33'ini karşılar. Glisemik indeksi 50 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kızartılmış tavuk köfte, kıyılmış tavuk etinin baharatlarla yoğrulup küçük toplar hâline getirilmesi ve kızartılmasıyla hazırlanır. Fotoğraftaki gibi galeta ununa bulanarak dışı daha çıtır yapılabilir; belirli bir yöreye özgü olmaktan çok pratik bir ev yemeği ve atıştırmalıktır.
Sıcakken dışı kıtır, içi yumuşak ve hafif sulu olur. Türkiye’de yanında pilav, salata veya yoğurtla ana öğünde; davetlerde ve çay saatlerinde atıştırmalık olarak sunabilirsiniz. Tavuk eti sayesinde protein sağlar, ancak kızartma yağı yemeği daha yağlı hâle getirir. Daha hafif bir seçenek için fırında pişirip bol salatayla servis edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
235
KCAL / 100G
Karbonhidrat
8.2g
· 3% GDV
Protein
17.5g
· 35% GDV
Yağ
14.2g
· 18% GDV
Lif
0.8g
· 3% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 14% · Protein 30% · Yağ 56%
Vitaminler
B3
5.8mg · 36% GDV
B6
0.41mg · 24% GDV
B5
0.85mg · 17% GDV
Biotin
5.2µg · 17% GDV
Mineraller
Fosfor
185mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
410mg · 18% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 235 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
4.7g
Omega 6:3 oranı 5.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.3:1).
Kızartılmış tavuk köftesi; çekilmiş tavuk, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatların yoğrulup küçük köfteler hâline getirilmesiyle yapılır. Köfteler galeta ununa bulanıp kızgın yağda dışı altın rengi, içi tamamen pişene kadar kızartılır.
Kızartılmış tavuk köftesinin temel malzemeleri tavuk kıyması, soğan, yumurta, baharat ve kaplaması için galeta unudur. Ev tariflerinde sarımsak, maydanoz veya kaşar peyniri de kullanılabilir; bu eklemeler köftenin lezzetini ve dokusunu değiştirir.
Kızartılmış tavuk köftesi genellikle karışım fazla suluysa, yeterince yoğrulmadıysa veya yağ yeterince ısınmadan tavaya konduysa dağılır. Soğanı rendeledikten sonra suyunu sıkın, harcı kısa süre buzdolabında dinlendirin ve köfteleri kızgın yağa bırakın.
Evet, kızartılmış tavuk köftesi airfryer’da hazırlanabilir; ancak az miktarda yağla fırçalandığında dışı daha iyi kızarır. Köfteleri sepette üst üste koymadan pişirin ve pişmenin eşit olması için sepeti ara sıra sallayın.
Evet, kızartılmış tavuk köftesi fırında da pişirilebilir; bu yöntemde köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye aralıklı dizin ve üzerlerine az yağ sürün. Fırında kızartmadaki kadar yağlı bir kaplama oluşmasa da köfteler dıştan kızarır.
Kızartılmış tavuk köftesinin yanına cacık, yoğurtlu sos, salata veya közlenmiş sebze iyi gider. Ana öğün olarak sunacaksanız pilav ya da patatesle tamamlayabilir, atıştırmalık olarak servis edecekseniz domatesli veya sarımsaklı bir dip sos tercih edebilirsiniz.
Kızartılmış tavuk köftesi, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınarak buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin de iyice ısındığından emin olun; oda sıcaklığında uzun süre bırakılmış köfteleri tüketmeyin.
Evet, kızartılmış tavuk köftesi dondurulabilir. Köfteleri önce tamamen soğutun, birbirine yapışmayacak şekilde dondurup ardından kapalı bir dondurucu kabına aktarın; yerken buzdolabında çözdürüp fırında veya tavada iyice ısıtın.
Kızartılmış tavuk köftesinin ortası pembe kalmamalı; en güvenilir kontrol, en kalın köftenin iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasıdır. Dışının kızarması tek başına yeterli değildir, çünkü kaplama tavuk içi pişmeden renk alabilir.
Evet, kızartılmış tavuk köftesi çocuklara sunulabilir; ancak küçük çocuklar için köfteleri yaşına uygun, kolay çiğnenebilir parçalara bölün ve kemik ya da sert parçalar olmadığını kontrol edin. Tuz ve acı baharatı sınırlı tutmak da iyi bir tercihtir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.