100 g Tavuk kıyma 143 kaloridir. İçinde 0 g karbonhidrat, 19.5 g protein, 7.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 7.6 mg B3 ile günlük ihtiyacın %48'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Tavuk kıyma Nedir?

Tavuk kıyma, tavuk etinin ince çekilmesiyle hazırlanır; göğüs etiyle daha yağsız, but etiyle daha yumuşak ve lezzetli olabilir. Hafif tadı, farklı baharatları ve malzemeleri kolayca içine almasını sağlar. Türkiye’de köfte yapımında, sebze dolmalarında ve börek ya da makarna için hazırlanan harçlarda kullanılır; soğan, maydanoz, kimyon ve karabiberle güzel uyum sağlar. Tavada kavurabilir, fırında pişirebilir veya köfte şekli verip ızgaraya alabilirsiniz.

Protein ağırlıklı bir seçenek olan tavuk kıyma, 100 gramda 19,5 gram protein içerir. Yağ oranı seçilen tavuk parçasına göre değişebilir; daha hafif bir öğün için sebzelerle pişirip yanında yoğurt veya salata sunabilirsiniz. Kıymayı fazla kurutmamak için pişirirken nemini koruyacak malzemeler ekleyin.

Tavuk kıyma Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

143

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

19.5g

· 39% GDV

Yağ

7.5g

· 10% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 54% · Yağ 46%

Tavuk kıyma Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

7.6mg · 48% GDV

0.5mg · 29% GDV

0.9mg · 18% GDV

B12

0.3µg · 13% GDV

Mineraller

Selenyum

17µg · 31% GDV

Fosfor

180mg · 26% GDV

Potasyum ⭐

340mg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Tavuk kıyma Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

65/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

55/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tavuk kıyma Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tavuk kıyma Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 143 kaloriyi harcamak:

🚶

35dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

15dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

19dk

Bisiklet

🏊

17dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tavuk kıyma İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tavuk kıyma Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tavuk kıyma Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Tavuk kıyma Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

2.7g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.4g

⚖️

Omega 6:3 oranı 15:1

İdeal 4:1 üzerinde (15:1).

Tavuk kıyma ile Karşılaştır

🍗vs🥩

Tavuk kıyma vs Dana Kıyma100 g'da 107 kalori az

→🍗vs🍢

Tavuk kıyma vs Tavuk Şiş100 g'da 3 kalori fazla

→🍗vs🥩

Tavuk kıyma vs Kuzu Kavurma100 g'da 87 kalori az

→🍗vs🍗

Tavuk kıyma vs Hindi Füme100 g'da 33 kalori fazla

→

Tavuk kıyma Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Tavuk kıyma Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tavuk kıymasıyla hangi yemekler yapılır?

Tavuk kıymasıyla köfte, sulu köfte, börek içi, makarna sosu, dolma ve sebzeli tava yemekleri yapabilirsiniz. Yağ oranı düşük olabildiğinden, pişirirken soğan, sebze veya az miktarda yağ eklemek yemeğin kurumasını önlemeye yardımcı olur.

Tavuk kıyması köfte yaparken neden dağılır?

Tavuk kıyması köftesi genellikle karışım çok suluysa veya yeterince bağlayıcı içermiyorsa dağılır. Fazla suyu süzülmüş soğan kullanın; yumurta ve galeta unu ekleyip karışımı dinlendirin, ardından köfteleri tavaya koymadan önce iyice soğutun.

Tavuk kıyması nasıl pişirilirse kuru olmaz?

Tavuk kıymasını orta ateşte, yalnızca tamamen pişene kadar pişirin; uzun süre yüksek ateşte tutmak suyunu kaybettirir. Karışıma rendelenmiş soğan veya sebze katmak, köfte ya da harcı daha yumuşak tutar.

Tavuk kıyması kaç dereceye kadar pişirilmelidir?

Tavuk kıymasının iç sıcaklığı en az 74 °C olmalıdır. Termometreyi köftenin veya en kalın parçanın ortasına batırarak ölçün; rengi tek başına güvenilir bir pişme göstergesi değildir.

Çiğ tavuk kıyması buzdolabında kaç gün saklanır?

Çiğ tavuk kıymasını buzdolabında 4 °C veya altında 1–2 gün içinde kullanın. Sızdırmaz bir kapta, diğer yiyeceklere damlamayacak şekilde alt rafta saklayın; daha uzun süre bekletecekseniz dondurun.

Tavuk kıyması dondurulur mu?

Evet, tavuk kıyması dondurulabilir. Hava almayacak biçimde paketleyip dondurucuya koyun; çözündürdükten sonra yeniden dondurmayın. Kolay kullanım için dondurmadan önce küçük porsiyonlara ayırın.

Tavuk kıyması yıkanır mı?

Hayır, tavuk kıyması yıkanmaz. Su sıçraması çiğ tavuktaki mikropları lavaboya, tezgâha ve yakındaki yiyeceklere taşıyabilir; güvenlik için kıymayı yıkamak yerine tamamen pişirin ve temas eden yüzeyleri temizleyin.

Tavuk kıyması nasıl çözdürülür?

Tavuk kıymasını en güvenli şekilde buzdolabında çözdürün; sızıntıyı önlemek için kapalı bir kapta tutun. Daha hızlı bir yöntem gerekiyorsa sızdırmaz ambalajı soğuk suya koyun ve çözüldükten hemen sonra pişirin.

Evde tavuk kıyması nasıl çekilir?

Evde tavuk kıyması yapmak için kemiksiz tavuk etini küçük parçalara kesin ve soğukken kıyma makinesinden geçirin. Mutfak robotu kullanıyorsanız eti kısa aralıklarla çekin; bıçakları ve temas eden yüzeyleri çiğ tavukla çalıştıktan sonra iyice temizleyin.

Tavuk kıyması kırmızı et kıyması yerine kullanılabilir mi?

Evet, tavuk kıymasını birçok köfte, dolma ve sos tarifinde kırmızı et kıyması yerine kullanabilirsiniz. Tadı daha hafif ve dokusu genellikle daha yağsızdır; bu nedenle harca baharat, soğan veya biraz yağ eklemek lezzet ve nem kazandırır.

Tavuk kıyma hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026