Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, ızgara pişirme ile sağlıklı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk kelebek ızgara (180 g) 297 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 55.8 g protein, 6.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 24.7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %154'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk kelebek ızgara, daha hızlı ve eşit pişmesi için açılıp düzleştirilen tavuğun ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Tavuk göğsüyle yapılan bu biçim, evde ve lokantalarda pratik bir ana yemek seçeneğidir.
Dışı hafifçe kızarıp çizgili, içi sulu kaldığında en lezzetli hâlini alır; kekik, karabiber ve limonla sade biçimde tatlandırılabilir. Türkiye’de yanında salata, közlenmiş sebze ya da pilavla akşam yemeğinde sunulur; kalan parçalar sandviçe de yakışır. Protein oranı yüksek, yağı görece düşük bir seçimdir. Daha hafif bir tabak için bol salata ve yoğurtlu bir eşlikçi tercih edebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
220mg · 31% GDV
Selenyum
14µg · 25% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.7g
Omega 6:3 oranı 8:1
İdeal 4:1 üzerinde (8:1).
Tavuk kelebek ızgara, tavuk göğsünün inceltilip kelebek gibi açıldıktan sonra ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Açık ve eşit kalınlıktaki et, kalın bütün göğüs etine göre daha hızlı pişer.
Tavuk kelebek ızgara için göğüs etini yatay biçimde tamamen kesmeden açın ve kalın yerlerini hafifçe inceltin. Önceden ısıtılmış ızgarada iki tarafını pişirin; içi tamamen piştiğinde ocaktan alın.
Tavuk kelebek ızgara, kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına göre genellikle her yüzü birkaç dakikada pişer. Etin en kalın yerini kontrol edin; içi hâlâ pembe veya çiğ görünüyorsa pişirmeye devam edin.
Tavuk kelebek ızgarayı kurumadan pişirmek için eti eşit kalınlığa getirin, ızgarayı önceden ısıtın ve gereğinden uzun süre ateşte bırakmayın. Pişince kısa süre dinlendirmek, etin suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Evet, tavuk kelebek ızgara marine edilebilir; zeytinyağı, yoğurt veya limon suyu ile sarımsak ve baharatlar kullanılabilir. Çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş ete sürmeyin; artan marinadı kullanacaksanız önce kaynatın.
Tavuk kelebek ızgaraya karabiber, kekik, kırmızı toz biber, sarımsak ve az miktarda kimyon yakışır. Daha yerel bir tat için pul biber ve sumak ekleyebilir, baharatları pişirmeden önce zeytinyağıyla ete yedirebilirsiniz.
Tavuk kelebek ızgara ayrı bir tavuk parçası değil, genellikle göğüs etinin açılıp inceltilerek pişirilmiş hâlidir. Normal, kalın tavuk göğsünün ortası pişerken dışı kuruyabilir; kelebek kesim daha eşit pişmesini sağlar.
Evet, tavuk kelebek ızgara döküm ya da yapışmaz tavada da pişirilebilir. Tavayı iyice ısıtın, eti tek kat yerleştirin ve sık sık çevirmeyin; böylece yüzeyinde kızarma oluşur ve et daha eşit pişer.
Pişmiş tavuk kelebek ızgara, kapalı bir kapta buzdolabında genellikle 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Tavuk kelebek ızgara yanında mevsim salatası, közlenmiş sebzeler veya bulgur pilavı servis edilebilir. Türkiye’de ayran ve ezme de sık tercih edilir; hafif bir öğün için salata ve yoğurtlu bir eşlikçi yeterlidir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.