1 adet (orta) Tavuk Kelebek (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.3 g protein, 2.7 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.

Tavuk Kelebek Nedir?

Tavuk kelebek, bütün tavuğun sırt kemiği çıkarılıp göğüs kısmı açılarak düzleştirilmesiyle hazırlanır. Bu şekilde tavuk daha eşit ve kısa sürede pişer; evde fırında, ızgarada ya da mangalda hazırlamak için elverişlidir.

Derisi pişerken kızarıp hafifçe çıtırlaşırken etin içi yumuşak kalır. Türkiye’de yanında pilav, közlenmiş sebze veya salatayla ana yemek olarak sunabilir; kalabalık sofralarda ortaya koyup paylaşabilirsiniz. Yağı görece düşük, proteini yüksek bir seçenektir; 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için derisini piştikten sonra ayırıp yanında bol salata tercih edebilirsiniz.

Tavuk Kelebek Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

110

KCAL / 100G

Karbonhidrat

· 0% GDV

Protein

23.5g

· 47% GDV

Yağ

1.8g

· 2% GDV

Lif

· 0% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 85% · Yağ 15%

Tavuk Kelebek Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

13.7mg · 86% GDV

0.6mg · 35% GDV

Biotin

7µg · 23% GDV

1.1mg · 22% GDV

Mineraller

Fosfor

210mg · 30% GDV

Selenyum

13µg · 24% GDV

Potasyum ⭐

330mg · 10% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Tavuk Kelebek Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Yüksek

70/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

59/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tavuk Kelebek Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Düşük

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tavuk Kelebek Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:

🚶

27dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

11dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

15dk

Bisiklet

🏊

13dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tavuk Kelebek İşlenmiş mi?

NOVA 2

Az İşlenmiş

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tavuk Kelebek Alerjen İçerir mi?

Bilinen ana alerjen içermiyor

Gluten yok

Laktoz yok

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tavuk Kelebek Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

✓ Uygun

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

✓ Uygun

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

✓ Uygun

Low FODMAP

— Uygun değil

Tavuk Kelebek Yağ Değerleri

DOYMUŞ

0.5g

TEKLİ DOYMAMIŞ

0.4g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

0.3g

⚖️

Omega 6:3 oranı 7.3:1

İdeal 4:1 üzerinde (7.3:1).

Tavuk Kelebek ile Karşılaştır

🍗vs🥩

Tavuk Kelebek vs Dana Kıyma100 g'da 140 kalori az

→🍗vs🍢

Tavuk Kelebek vs Tavuk Şiş100 g'da 30 kalori az

→🍗vs🥩

Tavuk Kelebek vs Kuzu Kavurma100 g'da 120 kalori az

→🍗vs🍗

Tavuk Kelebek vs Hindi Füme100 g'da aynı kalori

→

Tavuk Kelebek Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Tavuk Kelebek Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tavuk kelebek nedir?

Tavuk kelebek, bütün tavuğun omurgası çıkarılıp düzleştirilerek bacakları ve kanatları açık biçimde pişirilen halidir. Düzleştiği için ısı daha eşit ulaşır ve pişirme süresi bütün haldeki tavuğa göre kısalır.

Tavuk kelebek neden düzleştirilir?

Tavuk kelebek, göğüs ve butların daha eş zamanlı pişmesi ve derinin daha geniş alanda kızarması için düzleştirilir. Bu kesim ayrıca tavuğu mangalda çevirmeyi kolaylaştırır; kemiği ve derisi pişirme sırasında lezzetini korur.

Tavuk kelebek fırında nasıl pişirilir?

Tavuk kelebeği derisi üstte kalacak şekilde tepsiye veya tel ızgaraya yatırıp önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin. Süre tavuğun büyüklüğüne göre değişir; en kalın yerde iç sıcaklık 74°C’ye ulaştığında güvenle pişmiş olur.

Tavuk kelebek mangalda nasıl pişirilir?

Tavuk kelebeği mangalda önce dolaylı ısıda, derisi yukarı bakacak şekilde pişirip ardından deriyi doğrudan ısıya kısa süre tutarak kızartın. Kapağı kapalı tutmak içinin pişmesine yardımcı olur; en kalın noktada 74°C’yi kontrol edin.

Tavuk kelebek nasıl kelebek açılır?

Tavuk kelebeği açmak için mutfak makasıyla omurganın iki yanını kesip omurgayı çıkarın, ardından göğüs kemiğine bastırarak tavuğu düzleştirin. Çiğ tavukla temas eden elleri, bıçağı ve yüzeyleri hemen sıcak sabunlu suyla temizleyin.

Tavuk kelebek ile bütün tavuk arasındaki fark nedir?

Tavuk kelebek, omurgası çıkarılıp düzleştirilmiş bütün tavuktur; ayrı bir tavuk türü veya farklı bir et değildir. Bütün tavuk daha dik ve kapalı biçimde pişerken kelebek kesim daha hızlı ve daha eşit pişmeye elverişlidir.

Tavuk kelebek derisi çıtır nasıl olur?

Tavuk kelebek derisinin çıtır olması için pişirmeden önce deriyi kâğıt havluyla iyice kurulayın ve tavuğu derisi yukarı gelecek şekilde pişirin. Islak marineyi deriye sürmek yerine baharatı derinin altına veya etli kısımlara uygulayın.

Tavuk kelebek nasıl marine edilir?

Tavuk kelebeği zeytinyağı, limon, sarımsak, kekik ve karabiberle marine edebilirsiniz. Marineyi derinin altına da yedirin; çiğ tavuğa değmiş marinasyonu pişmiş tavuğa sürmeyin, kullanacaksanız önce kaynatın.

Tavuk kelebeğin piştiği nasıl anlaşılır?

Tavuk kelebeğin güvenle piştiğini anlamanın en sağlam yolu, termometreyi kemiğe değdirmeden göğsün ve butun en kalın yerine sokup 74°C ölçmektir. Yalnızca derinin kızarmış olması veya suyunun berrak görünmesi yeterli güvence sağlamaz.

Pişmiş tavuk kelebek buzdolabında ne kadar saklanır?

Pişmiş tavuk kelebeği piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç ila dört gün içinde tüketin. Yeniden ısıtırken içinin her yerinin iyice ısındığından emin olun.

Tavuk Kelebek hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026