Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Protein kaynağı, kızartılmış, yüksek enerji
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
3 adet (orta) Tavuk kanadı (kızartılmış) (90 g) 234 kaloridir. 100 gramında 260 kalori vardır. İçinde 5.6 g karbonhidrat, 18.5 g protein, 15.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 3.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %24'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Kızartılmış tavuk kanadı, tavuğun kanat parçalarının yağda pişirilmesiyle hazırlanan, evde de lokanta ve fast-food menülerinde de sık görülen bir yemektir. Derisi kızarınca dışı gevrekleşir; eti kemiğe yakın olduğu için yumuşak ve sulu kalabilir. Baharatla sade hazırlanabilir ya da kızartmadan önce soslanabilir.
Türkiye’de ana yemeğin yanında patates ve salatayla, atıştırmalık olaraksa soslarla sunulur; arkadaşlarla paylaşmaya da uygundur. Protein içerirken kızartma nedeniyle yağ ve enerji miktarı da yüksektir. Daha hafif bir tabak için yanına bol salata alın, kanatları kızarttıktan sonra fazla yağını süzdürün.
Seçili porsiyon: 100 g
260
KCAL / 100G
Karbonhidrat
6.2g
· 2% GDV
Protein
20.5g
· 41% GDV
Yağ
16.8g
· 22% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 10% · Protein 32% · Yağ 58%
Vitaminler
B3
4.2mg · 26% GDV
B6
0.35mg · 21% GDV
Biotin
6µg · 20% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Mineraller
Selenyum
13µg · 24% GDV
Sodyum
480mg · 21% GDV
Fosfor
140mg · 20% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Orta
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 260 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 3
İşlenmiş Gıda
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
4.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
6.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
3.1g
Omega 6:3 oranı 30:1
İdeal 4:1 üzerinde (30:1).
Kızartılmış tavuk kanadının çıtır olması için kızartmadan önce yüzeyindeki nemi kâğıt havluyla alın ve parçaları yağa kalabalık koymayın. Fazla nem buhar çıkarır, kalabalık tava ise yağın ısısını düşürerek kanatların yumuşamasına yol açar.
Kızartılmış tavuk kanadının süresi parçaların büyüklüğüne ve yağın sıcaklığına göre değişir. Dışı altın rengi olduğunda bile içinin piştiğini varsaymayın; en kalın yerini gıda termometresiyle kontrol etmek güvenilir yöntemdir.
Kızartılmış tavuk kanadına sosu kızartma bittikten sonra ekleyin. Kanatlar sıcakken geniş bir kapta sosla harmanlayın; daha çıtır kalmalarını istiyorsanız sosu servis anına kadar ayrı tutup kanatları batırarak yiyin.
Evet, kızartılmış tavuk kanadı kızartmadan önce marine edilebilir. Yoğurtlu, baharatlı veya sarımsaklı bir marinasyon lezzet verir; kanatları kızartmadan önce iyice süzün ve yüzeyini kurulayın, yoksa yağ sıçrayabilir ve kaplama çıtırlaşmayabilir.
Evet, tavuk kanadı airfryer’da pişirilebilir; ancak sonuç bol yağda kızartılmış kanattan farklı, daha az yağlı ve genellikle daha az çıtır olur. Parçaları tek sıra dizin, pişerken çevirin ve içlerinin tamamen piştiğini kontrol edin.
Evet, tavuk kanadı pane yapmadan da kızartılır; derisi kızarınca kendi başına çıtır bir yüzey oluşturabilir. Unlu veya baharatlı kaplama tercih ederseniz kanatları önce kurulayın ve kızartma sırasında parçaların birbirine yapışmaması için aralıklı yerleştirin.
Kızartılmış tavuk kanadının içinin piştiğini anlamanın en güvenilir yolu, en kalın kısmını kemiğe değdirmeden gıda termometresiyle ölçmektir. Yalnızca derisinin kızarmasına ya da et suyunun berrak görünmesine güvenmek güvenli bir kontrol sağlamaz.
Kızartılmış tavuk kanadının yanında yoğurtlu dip sos, salata, közlenmiş sebze veya patates servis edebilirsiniz. Acılı kanatlarla serinletici yoğurtlu soslar iyi gider; daha dengeli bir tabak için kızartma olmayan bir sebze eşlikçisi seçin.
Artan kızartılmış tavuk kanadını oda sıcaklığında bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabında saklayın. Daha uzun süre saklamak için dondurabilirsiniz; çözdürme ve yeniden ısıtma sırasında kanatların içinin de iyice ısındığından emin olun.
Kızartılmış tavuk kanadı tek başına kilo aldırmaz; ancak kızartıldığı için enerji yoğun bir seçenektir ve büyük porsiyonlar günlük enerji alımını artırabilir. Porsiyonu ölçülü tutup yanında salata veya sebze seçmek öğünü dengelemeye yardımcı olur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.