Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Döner usulü çevirmede pişmiş, yüksek proteinli tavuk kalça eti
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Tavuk kalça but çevirme (85 g) 195 kaloridir. 100 gramında 229 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 21 g protein, 12.1 g yağ ve 0 g lif bulunur. 5.9 mg B3 ile günlük ihtiyacın %37'sini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 85 g
195
KCAL / 85G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
21g
· 42% GDV
Yağ
12.1g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 44% · Yağ 56%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 195 kcal | |
| Yağ | 12.1 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.32 g | 17% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 81 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 21 g | 42% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 85 g | 195 kcal |
| 1 ons (rendelenmiş) | 28.4 g | 65 kcal |
| ½ adet (yarım) | 42.5 g | 97 kcal |
| 1 adet (küçük) | 55 g | 126 kcal |
| 100 g | 100 g | 229 kcal |
| 1 adet (büyük) | 120 g | 275 kcal |
| 1 su bardağı (küp doğranmış) | 135 g | 309 kcal |
| 1 su bardağı (doğranmış) | 140 g | 321 kcal |
| 1 adet (kocaman) | 150 g | 344 kcal |
| 1 porsiyon (iki katı) | 170 g | 389 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 229 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuk kalça but çevirme, tavuğun üst but kısmından yapılır. Baget gibi alt bacak eti değildir; genellikle kemiği ve derisi üzerinde pişirilir, bu da etin daha sulu kalmasına yardımcı olur.
Tavuk kalça but çevirme, baharatlanmış üst butların döner şişte kızartılmasıyla yapılır. Evde şiş düzeneğiniz yoksa parçaları fırında, derileri yukarı bakacak şekilde pişirip son aşamada üstten kızartarak benzer bir sonuç alabilirsiniz.
Tavuk kalça but çevirmeyi kapalı bir kapta, fırında yavaşça ısıtmak etin kurumasını önler. Üzerine az miktarda su veya tavuk suyu ekleyin; derinin çıtır kalmasını istiyorsanız son aşamada kapağı açın.
Tavuk kalça but çevirme, piştikten sonra buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Soğuduktan sonra kapalı bir kaba koyun ve oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tavuk kalça but çevirme dondurulabilir. Hava almayan bir kapta saklayın; çözdürürken buzdolabına alın ve çözünen tavuğu tekrar dondurmayın.
Evet, tavuk kalça but çevirmenin derisi yenebilir. Ancak deri, etin kendisinden daha yağlı olabilir; daha hafif bir öğün tercih ediyorsanız deriyi ayırabilirsiniz.
Tavuk kalça but çevirme, kemik çevresindeki pigmentler nedeniyle tamamen pişmiş olsa bile hafif pembe görünebilir. Renge tek başına güvenmeyin; en kalın kısmın iç sıcaklığını termometreyle kontrol edin.
Tavuk kalça but çevirmenin derisini çıtır yapmak için pişirmeden önce yüzeyini iyice kurulayın. Pişirmenin sonunda kısa süre yüksek ısıda veya ızgara ayarında tutun ve derinin üstünün açık kalmasını sağlayın.
Tavuk kalça but çevirmenin yanına bulgur pilavı, mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Daha geleneksel bir sofra için pilav ve ayran da tercih edebilirsiniz.
Evet, tavuk kalça but çevirme genellikle göğüs etinden daha yağlı ve daha koyu renkli bir ettir. Buna karşılık daha yoğun bir lezzete ve pişirme sırasında kurumaya karşı daha dayanıklı bir dokuya sahiptir.
Vitaminler
B3
5.87mg · 37% GDV
B5
0.94mg · 19% GDV
B6
0.29mg · 17% GDV
Biotin
4.25µg · 14% GDV
Mineraller
Selenyum
20µg · 36% GDV
Fosfor
179mg · 26% GDV
Çinko
2.04mg · 19% GDV
Potasyum ⭐
217mg · 6% GDV
Sodyum
81mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (85 g) için alınan 195 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk kalça but çevirme, tavuğun kalça ve üst but kısmının döner şişte, kendi yağıyla kızarana kadar pişirilmesiyle hazırlanır. Koyu renkli eti göğüs etine göre daha dolgun ve sulu olur; derisi kızardığında lezzeti daha belirginleşir.
Türkiye’de fırın veya çevirme tavukçulardan alınan bu parça, pilav, salata ya da közlenmiş sebzelerle öğle ve akşam yemeklerinde yenir; artanı dürüm veya sandviçte de değerlendirebilirsiniz. Protein bakımından zengindir; derisiyle yendiğinde yağ oranı artar. Daha hafif bir tabak için derisini ayırıp yanına bol salata ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.32g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.93g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.04g
Omega 6:3 oranı 22.4:1
İdeal 4:1 üzerinde (22.4:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.