Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Baharatlarla marine edilmiş, pişmiş tavuk kalça eti
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Baharatlı tavuk kalça (120 g) 222 kaloridir. 100 gramında 185 kalori vardır. İçinde 1.4 g karbonhidrat, 25.8 g protein, 12.6 g yağ ve 0.5 g lif bulunur. 7 mg B3 ile günlük ihtiyacın %44'ünü karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 120 g
222
KCAL / 120G
Karbonhidrat
1.4g
· 1% GDV
Protein
25.8g
· 52% GDV
Yağ
12.6g
· 16% GDV
Lif
0.5g
· 2% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 3% · Protein 46% · Yağ 51%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 222 kcal | |
| Yağ | 12.6 g | 16% |
| Doymuş yağ | 3.24 g | 16% |
| Trans yağ | 0.02 g | |
| Sodyum | 90 mg | 4% |
| Karbonhidrat | 1.4 g | 1% |
| Lif | 0.5 g | 2% |
| Protein | 25.8 g | 52% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 120 g | 222 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 148 kcal |
| 100 g | 100 g | 185 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 278 kcal |
| 1 adet (büyük) | 180 g | 333 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 370 kcal |
| 2 adet (iki katı) | 240 g | 444 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 185 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Baharatlı tavuk kalçasını önceden ısıtılmış 200°C fırında, parçalar birbirine değmeyecek şekilde pişirin. Pişme süresi parçaların büyüklüğüne ve kemikli olup olmamasına göre değişir; en kalın yerinin iç sıcaklığı 74°C’ye ulaştığında güvenle servis edebilirsiniz.
Baharatlı tavuk kalçasına kırmızı biber, karabiber, kekik, kimyon ve sarımsak yakışır. Acı seviyorsanız pul biber ekleyebilirsiniz. Baharatları az miktarda yağla karıştırıp tavuğun her tarafına sürmeniz, lezzetin daha eşit dağılmasına yardımcı olur.
Baharatlı tavuk kalçasını air fryer’da pişirmek için parçaları kurulayın, sepeti kalabalıklaştırmadan yerleştirin ve pişirme sırasında bir kez çevirin. Cihazlar ve parça boyutları farklı pişirdiğinden, servis etmeden önce en kalın kısmın 74°C’ye ulaştığını kontrol edin.
Baharatlı tavuk kalçasının derisinin çıtır olması için pişirmeden önce deriyi iyice kurulayın ve parçaları aralıklı dizin. Derili tarafı yukarı bakacak şekilde pişirin; pişerken üzerine sos dökmek deriyi yumuşatabilir.
Baharatlı tavuk kalçasını tavada orta ateşte, az yağla pişirin; deriliyse önce deri tarafını tavaya koyun. Baharatların yanmaması için ateşi çok yükseltmeyin. Parçanın en kalın yeri 74°C’ye ulaşmalı; kemikli parçalar daha uzun sürebilir.
Evet, baharatlı tavuk kalçasını marine edebilirsiniz; yoğurt, limon suyu veya az miktarda yağ baharatları tavuğa tutturur. Üzeri kapalı halde buzdolabında birkaç saat bekletin. Çiğ tavukla temas etmiş marinadı pişmiş yemeğin üzerine dökmeyin.
Baharatlı tavuk kalçasının güvenle pişmesi için en kalın kısmı 74°C’ye ulaşmalıdır; termometreyi kemiğe değdirmeden ölçün. Yalnızca dış rengin kızarmasına güvenmeyin, çünkü baharatlar yüzeyi koyulaştırabilirken iç kısmı henüz pişmemiş olabilir.
Pişmiş baharatlı tavuk kalçasını kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Yemekten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin.
Evet, pişmiş baharatlı tavuk kalçasını dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; daha iyi sonuç için buzdolabında çözdürüp iyice ısıtarak tüketin. Çözülmüş tavuğu tekrar tekrar dondurmayın.
Baharatlı tavuk kalçasının yanına bulgur pilavı, fırın sebzeler, mevsim salatası veya cacık hazırlayabilirsiniz. Baharatlı tadı dengelemek için yoğurtlu bir eşlikçi ve limonlu salata özellikle iyi gider.
Vitaminler
B3
6.96mg · 44% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.32mg · 26% GDV
B12
0.6µg · 25% GDV
Mineraller
Selenyum
22µg · 40% GDV
Fosfor
204mg · 29% GDV
Çinko
2.16mg · 20% GDV
Potasyum ⭐
300mg · 9% GDV
Sodyum
90mg · 4% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (120 g) için alınan 222 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Baharatlı tavuk kalça, tavuk kalçasının çeşitli baharatlarla tatlandırılıp fırında, tavada ya da ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Tek bir yöreye özgü değildir; kullanılan baharatlar ve pişirme biçimi evden eve değişir. Kalça eti, göğüs etine göre daha yumuşak ve sulu kalır; baharatlar da pişerken belirgin, iştah açıcı bir aroma verir.
Türkiye’de akşam yemeğinde pilav, bulgur ya da salatayla sunabilir, kalan parçaları dürüm veya sandviçte değerlendirebilirsiniz. Protein yönünden zengin, yağ miktarı da göğüs etinden genellikle daha yüksek bir seçenektir; 100 gramında 21,5 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak için yanında bol sebze tercih edin.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.24g
TEKLİ DOYMAMIŞ
5.04g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.88g
Omega 6:3 oranı 33:1
İdeal 4:1 üzerinde (33:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.