Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, vitamin ve mineral kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Izgara Tavuk (Yağsız) (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.3 g protein, 2.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Izgara tavuk (yağsız), genellikle derisiz tavuk göğsünün az yağla ya da yağ eklemeden ızgarada pişirilmiş hâlidir. Dışı hafif kızarır, içi lifli ve yumuşak kalır; fazla pişerse kuruyabilir. Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde salata, pilav ya da közlenmiş sebzelerle sıkça sunulur. Evde ve lokantalarda sade baharatlarla hazırlanabilir; yanında yoğurt veya ayran da tercih edilir.
Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir seçenektir; 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp salata ve sebzeleri artırabilir, pişirirken göğsü kurumaması için ateşten zamanında alabilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
1.5g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 87% · Yağ 13%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.4g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.5:1).
Evet, ızgara tavuk (yağsız) protein açısından zengin ve yağ oranı düşük bir öğün seçeneğidir. Izgarada pişirmek, kızartmaya göre daha az yağ kullanılmasını sağlar; yanına sebze ve tahıl ekleyerek dengeli bir tabak hazırlayabilirsiniz.
Izgara tavuk (yağsız) kurumasın diye göğüs etini eşit kalınlıkta hazırlayın ve yüksek ateşte gereğinden uzun tutmayın. Piştikten sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, etin suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Izgara tavuk (yağsız), en kalın noktasının iç sıcaklığı 74°C’ye ulaştığında güvenle pişmiş olur. Bir gıda termometresi kullanın; yalnızca dış rengin kızarmasına ya da etin suyunun berrak görünmesine güvenmek yeterli değildir.
Hayır, ızgara tavuk (yağsız) marine edilmeden de pişirilebilir; ancak kısa bir marinasyon lezzetini artırıp göğüs etinin daha yumuşak kalmasına yardımcı olur. Zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharat kullanın; çiğ tavukla temas eden marinadı pişmiş ete sürmeyin.
Hayır, ızgara tavuk (yağsız) hazırlarken çiğ tavuğu yıkamayın. Su sıçraması, bakterileri lavaboya ve mutfak yüzeylerine taşıyabilir. Tavuğu doğrudan pişirin; çiğ tavukla temas eden elleri, bıçağı ve tahtayı iyice temizleyin.
Pişmiş ızgara tavuk (yağsız), kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; daha sonra soğuk salatalarda kullanabilir veya iyice ısıtarak tüketebilirsiniz.
Evet, pişmiş ızgara tavuk (yağsız) dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kapta ya da dondurucu poşetinde saklayın; çözdürürken buzdolabında bekletin ve çözünen tavuğu yeniden dondurmayın.
Izgara tavuk (yağsız) tavada, fırında veya mikrodalgada tekrar ısıtılabilir. Kurumasını azaltmak için kapalı bir kapta az miktarda su ekleyin; tavuğun her tarafı iyice ısınana kadar ısıtıp yalnızca yiyeceğiniz kadarını yeniden ısıtın.
Izgara tavuk (yağsız) yanına mevsim salatası, közlenmiş sebze, bulgur pilavı veya yoğurtlu bir eşlikçi yakışır. Daha hafif bir tabak için sebze miktarını artırabilir; daha doyurucu bir öğün için yanına bulgur ekleyebilirsiniz.
Evet, ızgara tavuk (yağsız) akşam yemeğinde yenebilir; geç saatte tüketmenin tek başına sakıncalı olduğuna dair bir kural yoktur. Porsiyonu ve eşlikçileri açlığınıza göre seçin; çok büyük veya ağır bir öğün uykunuzu rahatsız edebilir.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.