Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, orta yağ, iyi B vitamini ve demir kaynağı
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Pişmiş Tavuk İncik (35 g) 74 kaloridir. 100 gramında 210 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 8.5 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 1.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %11'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Pişmiş tavuk incik, tavuğun alt bacağından alınan, kemiği üzerinde pişirilen parçadır. Fırında kızartılabilir, ızgarada pişirilebilir ya da sulu yemeklerde yumuşayana kadar haşlanabilir. Derisi kızardığında hafif çıtır, içi ise sulu ve lifli olur; tadı kullanılan baharatlara ve pişirme yöntemine göre değişir.
Türkiye’de ana yemek olarak pilav, salata veya sebze yemeklerinin yanında sunulur; fırında hazırlandığında pratik bir akşam yemeği seçeneğidir. Protein bakımından zengindir ve karbonhidrat içermez. Daha hafif bir tabak için derisini ayırıp yanına bol salata veya sebze ekleyebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
210
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
24.2g
· 48% GDV
Yağ
12.2g
· 16% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 47% · Yağ 53%
Vitaminler
B3
5.2mg · 33% GDV
B6
0.38mg · 22% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
Biotin
4.5µg · 15% GDV
Mineraller
Fosfor
180mg · 26% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
2mg · 18% GDV
Demir
1mg · 6% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 210 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2.1g
Omega 6:3 oranı 12.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (12.1:1).
Pişmiş tavuk incik, kapalı bir kapta ve buzdolabında 4°C veya altında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeden soğutun; kötü koku veya yapışkanlık varsa tüketmeyin.
Pişmiş tavuk incik, üzeri kapalı şekilde fırında veya tavada az miktarda su ya da et suyuyla ısıtılınca daha az kurur. Her tarafının iyice ısındığından emin olun; yalnızca yiyeceğiniz porsiyonu ısıtın.
Evet, pişmiş tavuk incik dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kaba koyun; en iyi lezzet ve doku için yaklaşık 4 ay içinde kullanın. Çözdürmek için buzdolabında bekletin, tezgâhta bırakmayın.
Evet, Türkiye’de tavuk incik ve tavuk baget genellikle tavuğun alt bacak parçası için kullanılır. İkisi de kanattan ayrıdır; kasap veya tarif, parçanın büyüklüğünü ve kesim şeklini değiştirebilir.
Evet, pişmiş tavuk incik derisi tamamen pişmiş ve düzgün saklanmışsa yenebilir. Deri daha yağlı ve lezzetli bir kısımdır; daha hafif bir öğün istiyorsanız yemeden önce çıkarabilirsiniz.
Pişmiş tavuk incik derisini çıtırlaştırmak için parçayı kurulayın ve kısa süre yüksek ısıdaki fırında ya da hava fritözünde ısıtın. Derinin yanmaması için sık sık kontrol edin; mikrodalga deriyi genellikle yumuşatır.
Pişmiş tavuk incik pilav, bulgur pilavı, fırın sebze veya mevsim salatasıyla iyi gider. Türkiye’de yoğurt ya da cacık da sık tercih edilir; yanına sebze eklemek tabağı daha dengeli kılar.
Pişmiş tavuk incik sıcakken kemiğinden daha kolay ayrılır. Biraz dinlendirdikten sonra eti kemik boyunca çatalla çekin; kemik direniyorsa eti zorlamayın, çünkü yeterince yumuşamamış olabilir.
Evet, pişmiş tavuk incik çocuklara verilebilir; ancak servis etmeden önce kemiğini tamamen çıkarın ve eti çocuğun yaşına uygun küçük parçalara bölün. Yerken yanında bulunun, çünkü kemik ve büyük lokmalar boğulma riski yaratabilir.
Hayır, pişmiş tavuk incik kemiğini köpeğe vermeyin. Pişmiş kemikler kolayca parçalanıp ağızda, boğazda veya sindirim kanalında yaralanmaya ya da tıkanmaya yol açabilir; eti de kemiksiz ve baharatsız sunun.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.