Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, sağlıklı yağ, düşük karbonhidrat
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Zeytinyağlı Tavuk Göğsü (120 g) 186 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 27 g protein, 7.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 15.8 mg B3 ile günlük ihtiyacın %99'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Zeytinyağlı tavuk göğsü, kemiksiz tavuk göğsünün zeytinyağıyla tavada ya da fırında pişirilmesiyle hazırlanan sade bir yemektir; tek bir yöreye özgü geleneksel bir tariften çok, evde kolayca yapılan bir seçenektir. Eti yağsız ve yumuşak, dışı hafif kızarmış; zeytinyağı ise lezzetini yuvarlaklaştırır.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde sıcak servis edilir; yanına mevsim salatası, sebze yemeği ya da bulgur pilavı yakışır. Protein ağırlıklı, karbonhidratı çok düşük bir tabaktır. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp bol sebzeyle sunabilirsiniz; artanı sandviçte veya salatada da değerlendirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
155
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
22.5g
· 45% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 62% · Yağ 38%
Vitaminler
B3
13.2mg · 83% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
13µg · 24% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
260mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 155 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.2g
TEKLİ DOYMAMIŞ
3.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 8.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (8.6:1).
Zeytinyağlı tavuk göğsünü orta ateşte, önceden ısıtılmış tavada pişirin. Eti tavaya koymadan önce kurulayın; göğüs kalınsa eşit pişmesi için inceltin veya yatay olarak ikiye kesin. Pişince dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Zeytinyağlı tavuk göğsünü fazla pişirmemek sulu kalmasının en önemli yoludur. Eşit kalınlıkta parçalar kullanın ve iç sıcaklığı 74°C’ye ulaştığında ocaktan alın; kesmeden önce kısa süre dinlendirmek de et suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Evet, zeytinyağlı tavuk göğsü fırında yapılabilir. Eti hafifçe zeytinyağıyla kaplayıp baharatlayın ve önceden ısıtılmış fırında, içi tamamen pişene kadar tutun. Pişme süresi parçanın kalınlığına göre değişir; en güvenilir kontrol iç sıcaklığın 74°C olmasıdır.
Evet, zeytinyağlı tavuk göğsü pişirmeden önce marine edilebilir. Zeytinyağına limon suyu, sarımsak ve baharat ekleyerek lezzet verebilirsiniz; asitli marinatta eti uzun süre bırakmak dokusunu yumuşatıp bozabileceğinden buzdolabında kısa süre marine edin.
Evet, zeytinyağlı tavuk göğsü pişirirken sızma zeytinyağı kullanabilirsiniz. Orta ateşte pişirmek yağın aşırı ısınmasını ve duman çıkarmasını önlemeye yardımcı olur. Daha yüksek ateşte kızartma yapacaksanız yağın yanmadığından emin olun.
Hayır, zeytinyağlı tavuk göğsünü pişirmeden önce yıkamayın. Çiğ tavuğu yıkamak, bakterileri su sıçramasıyla lavabo ve tezgâha yayabilir; bunun yerine eti kâğıt havluyla kurulayın ve temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Pişmiş zeytinyağlı tavuk göğsü buzdolabında kapalı bir kapta 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun ve yeniden ısıtırken her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Evet, pişmiş zeytinyağlı tavuk göğsü dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayacak şekilde paketleyin; kullanmadan önce buzdolabında çözdürüp iyice ısıtın. Donmuş eti çözüldükten sonra tekrar dondurmayın.
Zeytinyağlı tavuk göğsünün yanına bulgur pilavı, fırın sebze veya yoğurtlu bir salata servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için bol yeşillik ve mevsim sebzeleriyle eşleştirin; tavada kalan pişirme suyunu da üzerine gezdirebilirsiniz.
Evet, zeytinyağlı tavuk göğsü sebze ve uygun bir yan yemekle birlikte dengeli bir öğünün parçası olabilir. Tavuk protein sağlar, zeytinyağı ise yemeğe doymamış yağ ekler; eklenen yağ miktarı ve pişirme yöntemi toplam öğünü etkiler.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.