Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Tavuk göğsü (tavada kızartılmış)
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk göğsü (tavada kızartılmış) (120 g) 210 kaloridir. 100 gramında 175 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 33 g protein, 7.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.2 mg B3 ile günlük ihtiyacın %101'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavada kızartılmış tavuk göğsü, kemiksiz tavuk göğsünün tavada az ya da daha fazla yağla, çoğunlukla tuz ve baharat eklenerek pişirilmesiyle hazırlanır. Ülkeye özgü tek bir tarifi yoktur; Türkiye’de de pratik bir ev yemeği olarak sıkça yapılır. Dışı hafifçe kızarıp lezzetlenirken içi doğru pişirildiğinde yumuşak ve sulu kalır. Öğle veya akşam yemeğinde pilav, makarna, salata ya da sebze yemeklerinin yanında sunabilir; dilimleyip sandviçe veya dürümün içine de koyabilirsiniz.
Protein ağırlıklı ve karbonhidrat içermeyen bu et, sade bir ana yemek isteyenlere uygundur; 100 gramında 27,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir sonuç için tavayı yağla kaplamak yerine az miktar yağ kullanın ve göğsü fazla pişirmemeye özen gösterin.
Seçili porsiyon: 100 g
175
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
27.5g
· 55% GDV
Yağ
6.2g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 66% · Yağ 34%
Vitaminler
B3
13.5mg · 84% GDV
B6
0.7mg · 41% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 175 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.1g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.1g
Omega 6:3 oranı 10:1
İdeal 4:1 üzerinde (10:1).
Tavada kızartılmış tavuk göğsünü kurumadan pişirmek için eti eşit kalınlıkta hazırlayın ve tavayı önceden ısıtın. Orta-yüksek ateşte iki yüzünü mühürleyip, içi tamamen pişene kadar daha düşük ateşte tutun; pişince dinlendirin.
Evet, marine etmek tavada kızartılmış tavuk göğsüne lezzet katar. Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla kısa süre marine edebilirsiniz; asitli marinatta uzun süre bekletmek etin dokusunu bozabilir. Pişirmeden önce yüzeyindeki fazla marinadı alın.
Tavada kızartılmış tavuk göğsünün en güvenilir pişme kontrolü, en kalın kısmın iç sıcaklığının 74 °C’ye ulaşmasıdır. Termometre yoksa eti kesin; içi opak olmalı ve pembe, çiğ görünümlü bir bölüm kalmamalıdır.
Tavada kızartılmış tavuk göğsü çoğunlukla gereğinden uzun veya çok yüksek ateşte pişirildiğinde sertleşir. Göğüs etinin kalınlığı eşit değilse ince kısımlar daha çabuk kurur; pişirmeden önce eti eşit kalınlığa getirin ve pişince kısa süre dinlendirin.
Tavada kızartılmış tavuk göğsüne tuz, karabiber, kekik ve toz kırmızı biber yakışır. Daha aromatik bir tat için sarımsak, kimyon veya limon kabuğu ekleyebilirsiniz; baharatları tavaya koymadan önce ete eşitçe yedirin.
Tavada kızartılmış tavuk göğsünü zeytinyağı veya yüksek ısıya uygun nötr bir yağla pişirebilirsiniz. Tavayı yağla kaplayacak kadar kullanın; fazla yağ eti daha iyi kızartmaz, yalnızca yemeği ağırlaştırabilir.
Hayır, tavada kızartılmış tavuk göğsünü pişirmeden önce yıkamayın. Çiğ tavuğu yıkamak bakterileri lavaboya ve çevredeki yüzeylere sıçratabilir; bunun yerine eti doğrudan pişirin ve çiğ tavukla temas eden elleri, bıçağı ve tahtayı temizleyin.
Tavada kızartılmış tavuk göğsü, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa 3–4 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken her tarafının iyice ısınmasına dikkat edin; oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın.
Evet, tavada kızartılmış tavuk göğsü dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba veya dondurucu poşetine koyun; çözdürmek için buzdolabında bekletin ve çözüldükten sonra iyice ısıtın.
Tavada kızartılmış tavuk göğsünün yanına bulgur pilavı, fırınlanmış sebze veya mevsim salatası hazırlayabilirsiniz. Daha hafif bir tabak için salata ve yoğurtlu bir eşlikçi seçin; tavada kalan lezzetli parçaları az suyla çözüp sos olarak kullanabilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.