Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein, düşük yağ, mangalda pişmiş
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Şiş ızgara tavuk göğsü (120 g) 144 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0.6 g karbonhidrat, 28.2 g protein, 2.6 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Şiş ızgara tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü parçalarının şişe dizilip ateşte pişirilmesiyle hazırlanır. Türkiye’de tavuk şiş olarak da bilinir; et pişirmeden önce baharatlarla tatlandırılabilir. Izgarada dışı hafifçe kızarırken içi lifli ve yumuşak kalır, tadı ise kullanılan baharatlara göre değişir.
Kahvaltıdan çok öğle veya akşam yemeğinde tercih edilir; pilav, lavaş, közlenmiş biber ve domatesle ya da salatanın yanında sunabilirsiniz. Yağ oranı düşük, protein ağırlıklı bir seçenektir; 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pilavı azaltıp yanına bol salata veya ızgara sebze ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0.5g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 2% · Protein 81% · Yağ 17%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
0.9mg · 18% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Fosfor
210mg · 30% GDV
Selenyum
16µg · 29% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 5.6:1
İdeal 4:1 üzerinde (5.6:1).
Yoğurt, az zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edebilirsiniz. Tavuk parçalarını buzdolabında bekletin; şişe dizmeden önce üzerlerindeki fazla marinadı sıyırın ki ızgarada yanmasın.
Şiş ızgara tavuk göğsü çoğunlukla fazla pişirildiğinde kurur; tavuk göğsü az yağlı olduğu için ızgarada çabuk nem kaybeder. Parçaları benzer büyüklükte kesin, yüksek ısıda kısa süre pişirin ve kesmeden önce birkaç dakika dinlendirin.
Şiş ızgara tavuk göğsü, parçaların kalınlığına ve ızgaranın sıcaklığına bağlı olarak genellikle birkaç dakikada bir çevrilerek pişirilir. Süreye tek başına güvenmeyin; en kalın parçanın içi 74°C’ye ulaşmalı ve çiğ görünmemelidir.
Evet, tahta şişleri ıslatmak ızgarada yanma ihtimalini azaltır. Şişleri kullanmadan önce suda bekletin ve tavuk parçalarını aralarında küçük boşluklar kalacak şekilde dizin; böylece ısı parçaların çevresinde daha iyi dolaşır.
Evet, şiş ızgara tavuk göğsünü fırında da pişirebilirsiniz. Şişleri fırın tepsisinin üzerine yerleştirin, parçalar kızarıp içleri tamamen pişene kadar ara sıra çevirin; tahta şiş kullanıyorsanız önceden ıslatın.
Şiş ızgara tavuk göğsü, ızgara yeterince ısınmadan konduğunda veya ızgara teli temiz değilse yapışabilir. Teli temizleyip hafifçe yağlayın, tavuğu sıcak yüzeye koyun ve kendi kendine kolayca ayrılmadan çevirmeyin.
Şiş ızgara tavuk göğsünün yanına közlenmiş biber ve domates, bulgur pilavı, salata veya cacık yakışır. Daha hafif bir tabak için salata ve ızgara sebzeleri tercih edebilir, servis ederken limon sıkabilirsiniz.
Artan şiş ızgara tavuk göğsü, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınıp buzdolabına konursa üç ila dört gün saklanabilir. Yeniden ısıtırken içinin tamamen ısındığından emin olun.
Evet, pişmiş şiş ızgara tavuk göğsünü dondurabilirsiniz. Soğuduktan sonra hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tekrar ısıtırken tamamen ısınmasını sağlayın.
Şiş ızgara tavuk göğsü, yağsız protein içeriği sayesinde öğünlerin doyuruculuğunu artırmaya yardımcı olabilir. Porsiyonu ve yanında seçtiğiniz yiyecekleri gözeterek dengeli bir öğüne ekleyebilirsiniz; tek başına kilo verdirmez.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.