Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük yağ, yağsız pişirme
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk göğsü (airfryer, yağsız) (120 g) 132 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 28.2 g protein, 1.4 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Yağsız airfryer tavuk göğsü, tavuk göğsünün yağ eklemeden sıcak hava dolaşımıyla pişirilmiş hâlidir. Hafifçe kızaran dışı ve sade tadıyla, Türkiye’de öğle ya da akşam yemeklerinde pilav, bulgur veya salatayla; sandviç ve dürüm içinde de tercih edilebilir. Baharatlayıp yanında yoğurtlu bir sosla servis etmek, lezzetini çeşitlendirir.
Yağ oranı düşük, protein oranı yüksek bir seçenektir; 100 gramında 23,5 gram protein bulunur. Tavuk göğsü pişerken kuruyabildiği için parçayı fazla pişirmemeye dikkat edin. Daha doyurucu ve dengeli bir tabak için sebze ve tahıllarla eşleştirebilirsiniz.
Seçili porsiyon: 100 g
110
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
1.2g
· 2% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 90% · Yağ 10%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1.1mg · 22% GDV
B12
0.3µg · 13% GDV
Mineraller
Selenyum
18µg · 33% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
350mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 110 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.3g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.2g
Omega 6:3 oranı 4.5:1
İdeal 4:1 üzerinde (4.5:1).
Orta kalınlıkta bir parça için 180°C’de yaklaşık 15–20 dakika pişirme iyi bir başlangıçtır. Süre parçanın kalınlığına ve airfryer’a göre değişir; en güvenlisi, iç sıcaklığın 74°C’ye ulaştığını ölçmektir.
Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta hazırlayıp pişirme süresini uzatmamak kurumayı önlemeye yardımcı olur. Kısa süre yoğurtlu veya baharatlı bir marinatta bekletebilir, piştikten sonra dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirebilirsiniz.
Evet, donmuş tavuk göğsü airfryer’da pişirilebilir; ancak taze veya çözünmüş parçaya göre daha uzun sürer. Parçalar birbirine yapışık olmamalı ve pişirme sonunda en kalın bölümün iç sıcaklığı 74°C’ye ulaşmalıdır.
Tuz, karabiber, kekik, pul biber ve sarımsak tozu tavuk göğsüne iyi gider. Baharatları pişirmeden önce doğrudan ete serpebilir veya yoğurt ve limonla kısa süre marine edebilirsiniz; ekstra yağ kullanmanız gerekmez.
Hayır, çiğ tavuk göğsünü yıkamayın; sıçrayan su bakterileri lavaboya ve tezgâha taşıyabilir. Gerekirse yüzeyini kâğıt havluyla kurulayın, ardından ellerinizi ve çiğ tavukla temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Evet, özellikle kalın parçaları pişirme süresinin yarısında çevirmek iki tarafın daha eşit pişmesine ve kızarmasına yardımcı olur. Airfryer sepetini fazla doldurmayın; sıcak havanın tavuk göğsünün çevresinde dolaşması gerekir.
En güvenilir yöntem, et termometresini en kalın bölüme batırıp 74°C’yi görmektir. Termometreniz yoksa ortasını keserek kontrol edin: et tamamen opak olmalı, çiğ görünümlü veya pembe bir bölüm kalmamalıdır.
Pişmiş tavuk göğsünü kapalı bir kapta buzdolabında üç ila dört gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bırakmadan soğutun; yeniden yemeden önce her tarafının iyice ısındığından emin olun.
Tavuk göğsünü kurumadan ısıtmak için üzerine birkaç damla su ekleyip kapalı bir kapta mikrodalgada kısa aralıklarla ısıtın. Airfryer da kullanılabilir; düşük sıcaklıkta ısıtıp içinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Tavuk göğsünü pilav, bulgur, fırınlanmış sebze veya mevsim salatasıyla servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir tabak için yanına yoğurt ya da cacık eklemek, yağsız pişirilen tavuğun lezzetini de tamamlar.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.