Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yüksek protein, düşük karbonhidrat, derisiz pişmiş tavuk
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Fırınlanmış yağsız tavuk (120 g) 198 kaloridir. 100 gramında 165 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 37.2 g protein, 4.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 16.4 mg B3 ile günlük ihtiyacın %103'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Fırınlanmış yağsız tavuk, derisi ayrılmış tavuk parçalarının fırında pişirilmesiyle hazırlanır. Baharat ve az miktarda yağla sade biçimde yapılabilir; Türkiye’de ev yemeklerinde pratik bir ana yemek seçeneğidir.
İçi yumuşak, dışı hafif kızarmış olduğunda güzel olur. Öğle veya akşam yemeğinde pilav, bulgur, salata ya da yoğurtla sunabilir; artanı sandviçte veya dürümde değerlendirebilirsiniz. Çay saatinden çok ana öğünlere yakışır. Protein açısından zengin, karbonhidratı olmayan ve görece yağsız bir seçenektir; 100 gramında 31 gram protein bulunur. Daha hafif bir tabak için pişirirken yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata ekleyin.
Seçili porsiyon: 100 g
165
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
31g
· 62% GDV
Yağ
3.6g
· 5% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 79% · Yağ 21%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Biotin
5µg · 17% GDV
Mineraller
Selenyum
27.6µg · 50% GDV
Fosfor
220mg · 31% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Potasyum ⭐
256mg · 8% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.2g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 9.8:1
İdeal 4:1 üzerinde (9.8:1).
Fırınlanmış yağsız tavuğun kurumaması için parçaları benzer kalınlıkta seçin, fazla pişirmeyin ve fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin. Özellikle tavuk göğsünü pişirme sırasında kontrol etmek, nemini korumasına yardımcı olur.
Fırınlanmış yağsız tavuk genellikle önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirilir; süre parçaların büyüklüğüne ve kalınlığına göre değişir. En güvenilir kontrol, en kalın kısmın iç sıcaklığının 74°C’ye ulaşmasıdır.
Fırınlanmış yağsız tavuğa karabiber, kekik, tatlı toz biber, sarımsak ve limon yakışır. Baharatları az miktarda zeytinyağıyla karıştırıp pişirmeden önce tavuğa sürmek, lezzetin yüzeye daha eşit dağılmasını sağlar.
Hayır, fırınlanmış yağsız tavuk için marine şart değildir; ancak kısa bir marine lezzetini artırabilir. Yoğurt, limon ve baharatla marine edecekseniz tavuğu buzdolabında bekletin, çiğ tavukla temas etmiş marinadı pişirmeden kullanmayın.
Fırınlanmış yağsız tavuk, piştikten sonra iki saat içinde kapalı bir kaba alınırsa buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; kötü koku veya yapışkan doku fark ederseniz tüketmeyin.
Fırınlanmış yağsız tavuk fırında, tavada veya mikrodalgada tekrar ısıtılabilir. Kurumaması için üzerini kapatın ya da kaba az miktarda su ekleyin; her tarafının iyice ısındığından emin olun ve tekrar tekrar ısıtmayın.
Evet, fırınlanmış yağsız tavuk dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, tek öğünlük porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kaplarda dondurun; çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen tavuğu kısa sürede tüketin.
Hayır, fırınlanmış yağsız tavuk hazırlamadan önce çiğ tavuğu yıkamayın. Sıçrayan su bakterileri lavaboya ve tezgâha taşıyabilir; tavuğu doğrudan hazırlayın, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Fırınlanmış yağsız tavuk hem göğüs hem de derisi çıkarılmış butla yapılabilir. Göğüs daha çabuk kuruyabildiğinden pişirme süresini dikkatle izleyin; but eti daha yumuşak ve lezzetli bir sonuç verir.
Fırınlanmış yağsız tavuğun yanında bulgur pilavı, fırınlanmış sebzeler veya mevsim salatası servis edebilirsiniz. Daha hafif bir tabak için salata ve sebzeleri tercih edin; tavuk suyunu ya da baharatlı pişirme sularını da üzerine gezdirebilirsiniz.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.