Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Yağsız protein kaynağı, düşük karbonhidrat, B vitaminleri ve selenyum açısından zengin
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ
GI
POTASYUM
LİF
1 adet (orta) Tavuk Fileto Izgara (150 g) 180 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 35.3 g protein, 3.3 g yağ ve 0 g lif bulunur. 20.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %128'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Tavuk fileto ızgara, çoğunlukla kemiksiz tavuk göğsünün düz biçimde kesilip sıcak ızgarada pişirilmesiyle hazırlanır. Dışı hafifçe kızarır, içi doğru pişirildiğinde sulu ve yumuşak kalır; sade baharatlarla da, marinasyonla da yapılabilir.
Türkiye’de öğle veya akşam yemeğinde pilav, salata ya da közlenmiş sebzelerle sunulur; daha hafif bir kahvaltı veya sandviç içi olarak da tercih edilebilir. Karbonhidratı olmayan, yağsız sayılabilecek protein ağırlıklı bir seçenektir. Izgarada fazla tutmamak etin kurumasını önler; yanında yoğurtlu bir sos ya da bol yeşillik iyi gider.
Seçili porsiyon: 100 g
120
KCAL / 100G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
23.5g
· 47% GDV
Yağ
2.2g
· 3% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 83% · Yağ 17%
Vitaminler
B3
13.7mg · 86% GDV
B6
0.6mg · 35% GDV
Biotin
7µg · 23% GDV
B5
1mg · 20% GDV
Mineraller
Selenyum
23µg · 42% GDV
Fosfor
210mg · 30% GDV
Potasyum ⭐
330mg · 10% GDV
Çinko
1mg · 9% GDV
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
100 g için alınan 120 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
0.6g
TEKLİ DOYMAMIŞ
0.7g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.3g
Omega 6:3 oranı 6.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (6.3:1).
Izgara tavuk filetoyu sulu tutmak için parçaları eşit kalınlığa getirin, önceden marine edin ve fazla pişirmeyin. Izgaradan aldıktan sonra kesmeden önce birkaç dakika dinlendirmek, et suyunun içinde kalmasına yardımcı olur.
Izgara tavuk filetoyu zeytinyağı, limon suyu veya yoğurt, sarımsak ve sevdiğiniz baharatlarla marine edebilirsiniz. Tavuk buzdolabında marine olmalı; çiğ tavukla temas eden marinadı pişirmeden sos olarak kullanmayın.
Izgara tavuk fileto hem döküm tavada hem mangalda pişer; mangal dumanlı bir tat, tava ise daha kontrollü ısı sağlar. Her iki yöntemde de filetoyu ızgaraya koymadan önce yüzeyi iyice ısıtın ve sık sık çevirmeyin.
Izgara tavuk fileto genellikle fazla pişirildiği veya çok ince ve eşit olmayan şekilde kesildiği için kurur. Kalın parçaları hafifçe inceltip eşit kalınlık sağlayın, pişerken iç sıcaklığını ölçün ve et güvenli sıcaklığa ulaşınca ocaktan alın.
Izgara tavuk filetonun pişme süresi kalınlığına ve ızgaranın ısısına göre değişir; yalnızca dakikaya güvenmeyin. En kalın yerinin iç sıcaklığı 74 °C’ye ulaştığında güvenle pişmiş olur. Bir mutfak termometresi kullanmak en pratik yöntemdir.
Izgara tavuk filetonun yanına bulgur pilavı, közlenmiş sebze, mevsim salatası veya cacık yakışır. Daha hafif bir tabak için salata ve ızgara sebze; daha doyurucu bir öğün için bulgur ya da fırın patates tercih edebilirsiniz.
Hayır, çiğ tavuk filetoyu yıkamayın; su sıçraması bakterileri lavaboya, tezgâha ve mutfak gereçlerine yayabilir. Yüzeyini kurulamak gerekiyorsa kâğıt havlu kullanın, ardından ellerinizi ve temas eden yüzeyleri iyice temizleyin.
Pişmiş ızgara tavuk fileto, kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklanabilir. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; kötü koku veya yapışkan bir yüzey fark ederseniz tüketmeyin.
Evet, pişmiş ızgara tavuk fileto dondurulabilir. Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta veya dondurucu poşetinde saklayın; çözdürmek için buzdolabına alın ve çözünen tavuğu yeniden dondurmak yerine iyice ısıtıp tüketin.
Evet, sade ızgara tavuk fileto protein ağırlıklı bir öğüne uygundur ve tok kalmaya yardımcı olabilir. Porsiyonun yanında sebze seçmek ve eklenen yağlı sosları sınırlamak, öğünü daha hafif tutmanın pratik yoludur.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.