1 porsiyon (orta) Tavuk çökertme (250 g) 425 kaloridir. 100 gramında 170 kalori vardır. İçinde 27.5 g karbonhidrat, 33.8 g protein, 20.5 g yağ ve 2.8 g lif bulunur. 10.5 mg B3 ile günlük ihtiyacın %66'ini karşılar. Glisemik indeksi 65 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.

Tavuk çökertme Nedir?

Tavuk çökertme, Bodrum yöresiyle anılan çökertme kebabının tavuklu yorumudur. İnce kibrit patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt, kızarmış tavuk şeritleri ve domates sosu eklenir; bazı sunumlarda tereyağı gezdirilip maydanoz serpilir.

Çıtır patates, yumuşak yoğurt ve soslu tavuğun bir araya geldiği doyurucu bir ana yemektir; Türkiye’de genellikle öğle veya akşam yemeğinde servis edilir. Tavuk sayesinde protein içerir, ancak kızarmış patates ve tereyağı tabağı ağırlaştırabilir. Daha hafif bir seçenek için patatesi fırında pişirebilir, tereyağını azaltabilir ve yanına salata ekleyebilirsiniz.

Tavuk çökertme Besin Değerleri

Seçili porsiyon: 100 g

170

KCAL / 100G

Karbonhidrat

11g

· 4% GDV

Protein

13.5g

· 27% GDV

Yağ

8.2g

· 11% GDV

Lif

1.1g

· 4% GDV

GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.

Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 26% · Protein 31% · Yağ 43%

Tavuk çökertme Hangi Vitaminleri İçerir?

Vitaminler

4.2mg · 26% GDV

0.39mg · 23% GDV

0.85mg · 17% GDV

0.11mg · 8% GDV

Mineraller

Fosfor

120mg · 17% GDV

Selenyum

8.5µg · 15% GDV

Sodyum

320mg · 14% GDV

Çinko

1mg · 9% GDV

Tavuk çökertme Ne Kadar Besleyici?

Besin yoğunluğu

Orta

55/ 100

Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.

Tokluk skoru

Orta

49/ 100

Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.

Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.

Tavuk çökertme Glisemik İndeksi Kaç?

GLİSEMİK İNDEKS

Orta

0 Düşük5570100

GLİSEMİK YÜK

Düşük

Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.

Tavuk çökertme Kalorisi Nasıl Yakılır?

100 g için alınan 170 kaloriyi harcamak:

🚶

42dk

Yürüyüş (5 km/sa)

🏃

17dk

Koşu (8 km/sa)

🚴

23dk

Bisiklet

🏊

20dk

Yüzme

Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.

Tavuk çökertme İşlenmiş mi?

NOVA 3

İşlenmiş Gıda

1. İşlenmemiş Gıda

2. Az İşlenmiş

3. İşlenmiş Gıda

4. Ultra-İşlenmiş

NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.

Tavuk çökertme Alerjen İçerir mi?

Bu alerjenleri içerir:

Gluten yok

Laktoz var

Yumurta yok

Yer fıstığı yok

Sert kabuklu yok

Balık yok

Soya yok

Susam yok

Tavuk çökertme Hangi Diyetlere Uygun?

Vegan

— Uygun değil

Vejetaryen

— Uygun değil

Glutensiz

— Uygun değil

Laktozsuz

— Uygun değil

Akdeniz

✓ Uygun

Paleo

— Uygun değil

Whole30

— Uygun değil

DASH

— Uygun değil

Keto

— Uygun değil

Low FODMAP

— Uygun değil

Tavuk çökertme Yağ Değerleri

DOYMUŞ

2.1g

TEKLİ DOYMAMIŞ

3.1g

ÇOKLU DOYMAMIŞ

1.1g

⚖️

Omega 6:3 oranı 5.1:1

İdeal 4:1 üzerinde (5.1:1).

Tavuk çökertme ile Karşılaştır

🍗vs🥩

Tavuk çökertme vs Dana Kıyma100 g'da 80 kalori az

→🍗vs🍢

Tavuk çökertme vs Tavuk Şiş100 g'da 30 kalori fazla

→🍗vs🥩

Tavuk çökertme vs Kuzu Kavurma100 g'da 60 kalori az

→🍗vs🍗

Tavuk çökertme vs Hindi Füme100 g'da 60 kalori fazla

→

Tavuk çökertme Gibi Besinler

🥩

Dana Kıyma

250 kcal

🍢

Tavuk Şiş

140 kcal

🥩

Kuzu Kavurma

230 kcal

🍗

Hindi Füme

110 kcal

🥩

Dana Kavurma

230 kcal

🍆🍖

Beğendili Köfte

155 kcal

🥩

Dana Kuşbaşı

250 kcal

🍗

Tavuk (Kızartılmış)

165 kcal

Tavuk çökertme Hakkında Sık Sorulan Sorular

Tavuk çökertme nedir?

Tavuk çökertme, çıtır patateslerin sarımsaklı yoğurtla buluşturulup üzerine tavuk ve domates sosu eklenmesiyle hazırlanan bir Türk yemeğidir. Servis sırasında üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilebilir; maydanoz da sık kullanılan bir garnitürdür.

Tavuk çökertme nasıl yapılır?

Tavuk çökertme için ince şeritler hâlinde doğranan tavuklar tavada pişirilir; kibrit çöpü gibi kesilmiş patatesler kızartılır. Patatesler sarımsaklı yoğurdun üzerine dizilir, tavuk ve domates sosu eklenir. Tereyağı ve maydanozla tamamlanır.

Tavuk çökertme hangi yöreye aittir?

Tavuk çökertme, adını aldığı Bodrum’la ilişkilendirilen çökertme kebabının tavuklu yorumudur. Geleneksel çökertme kebabı genellikle ince patates, yoğurt ve etle hazırlanır; tavuklu versiyon evlerde ve restoranlarda yaygınlaşmıştır.

Tavuk çökertmenin patatesi nasıl çıtır kalır?

Tavuk çökertmenin patatesini çıtır tutmak için patatesleri ince ve eşit kalınlıkta kesin, kızartmadan önce yüzeyindeki nemi alın. Yoğurt ve sosu servis etmeden hemen önce ekleyin; bekledikçe patatesler yumuşar.

Tavuk çökertme için hangi tavuk parçası kullanılır?

Tavuk çökertmede göğüs eti veya kemiksiz but kullanılabilir. Göğüs eti ince şeritler hâlinde çabuk pişer; but eti daha sulu kalır. Etleri tavayı doldurmayacak miktarlarda pişirmek, renk almalarına yardımcı olur.

Tavuk çökertme ile çökertme kebabı arasındaki fark nedir?

Tavuk çökertmede et olarak tavuk kullanılır; çökertme kebabının geleneksel tarifinde ise çoğunlukla dana veya kuzu eti bulunur. İnce patates, yoğurt ve domatesli sos gibi katmanlar iki sunumda da yaygındır.

Tavuk çökertmenin yoğurtlu sosu nasıl hazırlanır?

Tavuk çökertmenin yoğurtlu katmanı, yoğurda ezilmiş sarımsak ve az miktarda tuz karıştırılarak hazırlanır. Yoğurdu tabağa yaymadan önce pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpın; çok suluysa patatesleri çabuk yumuşatabilir.

Tavuk çökertmenin yanına ne gider?

Tavuk çökertmenin yanında hafif bir mevsim salatası veya közlenmiş sebzeler iyi gider. Yemek zaten patates, yoğurt ve sos içerdiği için yanına ekmek ya da başka bir ağır garnitür koymak şart değildir.

Tavuk çökertme artanıyla nasıl saklanır?

Tavuk çökertme artığını kapalı bir kapta buzdolabına kaldırın ve mümkünse tavuk, yoğurt ve patates katmanlarını ayrı saklayın. Patates bekledikçe çıtırlığını kaybeder; yeniden ısıtırken patatesi fırında veya tavada, tavuğu ise iyice ısınana kadar ısıtın.

Tavuk çökertme evde daha hafif nasıl yapılır?

Tavuk çökertmeyi evde daha hafif hazırlamak için patatesleri derin yağda kızartmak yerine fırında az yağla pişirin ve tavukları fazla yağ eklemeden tavada kızartın. Yoğurtlu sosu ve domates sosunu servis sırasında ölçülü kullanın.

Tavuk çökertme hakkında başka bir sorun mu var?

Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.

Fotoğrafla kalori tara

AI ile anlık besin analizi

Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.

· Son güncelleme: 24 Eylül 2026