Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet
🍲
Demir, B12 ve A vitamini açısından zengin; patates ve tavuk ciğeriyle hazırlanan doyurucu bir yemek.
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavuk ciğerli patates yemeği (250 g) 300 kaloridir. 100 gramında 120 kalori vardır. İçinde 22 g karbonhidrat, 25 g protein, 12 g yağ ve 3 g lif bulunur. 18.8 µg B12 ile günlük ihtiyacın %781'ini karşılar. Glisemik indeksi 55 (orta) olduğundan kan şekerini orta hızda yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 250 g
300
KCAL / 250G
Karbonhidrat
22g
· 8% GDV
Protein
25g
· 50% GDV
Yağ
12g
· 15% GDV
Lif
3g
· 11% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 30% · Protein 34% · Yağ 36%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 300 kcal | |
| Yağ | 12 g | 15% |
| Doymuş yağ | 3 g | 15% |
| Trans yağ | 0.08 g | |
| Sodyum | 625 mg | 27% |
| Karbonhidrat | 22 g | 8% |
| Lif | 3 g | 11% |
| Protein | 25 g | 50% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 250 g | 300 kcal |
| 1 adet (küçük) | 40 g | 48 kcal |
| 1 adet (orta) | 70 g | 84 kcal |
| 100 g | 100 g | 120 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 180 g | 216 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 240 g | 288 kcal |
| 1 su bardağı (büyük) | 320 g | 384 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 350 g | 420 kcal |
| 1 şişe (büyük) | 400 g | 480 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 120 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Soğanı yağda yumuşatın, küp doğranmış patatesleri ve yemeğin suyunu ekleyip patatesler neredeyse pişene kadar kaynatın. Küçük doğranmış tavuk ciğerini sonlara doğru ekleyin; ciğer tamamen pişince baharatlayıp ocaktan alın.
Ciğeri patatesler yumuşamaya yaklaşınca ekleyin. Tavuk ciğeri patatesten daha kısa sürede pişer; baştan koymak uzun süre kaynamasına, sertleşmesine ve dağılmasına yol açabilir. Küçük parçalar halinde doğramak pişmesini kolaylaştırır.
Ciğer çoğunlukla fazla pişirildiğinde sertleşir. Patatesler pişmeye yaklaşana kadar bekleyip ciğeri son aşamada ekleyin ve yemek boyunca gereğinden uzun kaynatmayın; ciğerin içi tamamen pişmiş olmalıdır.
Patatesleri iri ve benzer büyüklükte doğrayıp yemeği fazla karıştırmayın. Patatesler yumuşamaya yaklaşınca ciğeri ekleyin; böylece ciğer pişerken patatesler uzun süre kaynamaz ve şekillerini daha iyi korur.
Karabiber, pul biber ve kimyon tavuk ciğerli patates yemeğine yakışır; kekik de eklenebilir. Baharatları ciğerin tadını bastırmayacak ölçüde kullanın. Soğanla birlikte kavrulan az miktarda salça, yemeğe daha belirgin bir ev yemeği lezzeti verir.
Tavuk ciğerli patates yemeğinin yanında pirinç pilavı veya bulgur pilavı, ayrıca cacık ya da mevsim salatası servis edilebilir. Daha hafif bir sofra için pilav yerine salata ve yoğurt tercih edin.
Pişmiş tavuk ciğerli patates yemeğini kapalı bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayabilirsiniz. Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden soğutun; yiyeceğiniz porsiyonu iyice ısıtın ve tekrar tekrar ısıtmaktan kaçının.
Evet, tavuk ciğerli patates yemeği dondurulabilir; ancak çözüldüğünde patateslerin dokusu yumuşayıp dağılabilir. Yemeği porsiyonlara ayırarak kapalı kaplarda dondurun ve buzdolabında çözdürdükten sonra tamamını iyice ısıtın.
Hayır, gebelikte tavuk ciğerli patates yemeğinden kaçınmak önerilir; ciğer, gelişmekte olan bebek için fazla olabilen önceden oluşmuş A vitamini içerir. Gebelikte beslenmenizle ilgili kişisel bir sorunuz varsa sağlık uzmanınıza danışın.
Tavuk ciğeri demir ve B12 vitamini içerir, ancak tavuk ciğerli patates yemeği kansızlığın tedavisi değildir. Kansızlık şüpheniz varsa nedenini öğrenmek ve uygun tedavi için sağlık uzmanına başvurun; ciğer tüketimi tek başına yeterli olmayabilir.
Vitaminler
B12
18.75µg · 781% GDV
A Vitamini
4750µg · 528% GDV
B2
2.25mg · 173% GDV
B5
5.25mg · 105% GDV
Mineraller
Selenyum
55µg · 100% GDV
Demir
13mg · 72% GDV
Bakır
0.63mg · 70% GDV
Fosfor
438mg · 63% GDV
Sodyum
625mg · 27% GDV
Potasyum ⭐
825mg · 24% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (250 g) için alınan 300 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk ciğerli patates yemeği, lokmalık patates ve tavuk ciğerinin genellikle soğan, yağ ve baharatlarla tencerede pişirildiği ev usulü bir yemektir. Ciğerin kendine özgü yoğun tadı, patatesin yumuşak ve doyurucu dokusuyla dengelenir; sulu kıvamı ekmeğe banmaya da uygundur.
Türkiye’de sıcak ana yemek olarak, özellikle ev sofralarında servis edilir; yanında pilav, yoğurt veya mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Protein, demir, B12 ve A vitamini bakımından zengin, patates sayesinde karbonhidrat da içeren doyurucu bir seçenektir. Daha hafif bir öğün için yağı ölçülü kullanıp yanına bol salata koyabilirsiniz.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
— Uygun değil
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
3g
TEKLİ DOYMAMIŞ
4.5g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
2g
Omega 6:3 oranı 16.3:1
İdeal 4:1 üzerinde (16.3:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.