Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Demir ve A vitamini açısından zengin, protein kaynağı, sebzelerle lifli
Mevsimi: İlkbahar · Yaz · Sonbahar · Kış
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 porsiyon (orta) Tavuk ciğeri sebzeli sote (150 g) 165 kaloridir. 100 gramında 110 kalori vardır. İçinde 7.5 g karbonhidrat, 20.3 g protein, 5.3 g yağ ve 2.6 g lif bulunur. 19.5 µg B12 ile günlük ihtiyacın %813'ünü karşılar. Glisemik indeksi 25 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 porsiyon (orta) · 150 g
165
KCAL / 150G
Karbonhidrat
7.5g
· 3% GDV
Protein
20.3g
· 41% GDV
Yağ
5.3g
· 7% GDV
Lif
2.6g
· 9% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 19% · Protein 51% · Yağ 30%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 165 kcal | |
| Yağ | 5.3 g | 7% |
| Doymuş yağ | 1.5 g | 8% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 120 mg | 5% |
| Karbonhidrat | 7.5 g | 3% |
| Lif | 2.6 g | 9% |
| Protein | 20.3 g | 41% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 165 kcal |
| 1 adet (küçük) | 80 g | 88 kcal |
| 100 g | 100 g | 110 kcal |
| 1 porsiyon (küçük) | 100 g | 110 kcal |
| 1 adet (orta) | 120 g | 132 kcal |
| 1 su bardağı (orta) | 180 g | 198 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 250 g | 275 kcal |
| 2 porsiyon (iki katı) | 300 g | 330 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 110 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Tavuk ciğeri sebzeli sote için önce doğranmış soğan ve biberleri tavada yumuşatın, ardından temizlenip doğranmış tavuk ciğerini ekleyin. Ciğerin içi tamamen pişene kadar soteleyin; sebzeleri fazla öldürmemek için sık sık karıştırın.
Tavuk ciğeri sebzeli soteye en sık soğan ve yeşil biber konur; domates, kapya biber veya mantar da eklenebilir. Sebzeleri benzer büyüklükte doğrayın ve sulanmamaları için tavaya ciğerden önce alın.
Tavuk ciğeri sebzeli sotede ağır kokuyu azaltmak için ciğerin zarını ve görünen damarlarını temizleyin, soğanla birlikte pişirin ve kimyon ya da karabiber kullanın. Ciğeri uzun süre bekletmek yerine satın aldıktan sonra taze şekilde pişirin.
Tavuk ciğeri sebzeli sote genellikle ciğer fazla pişirildiğinde sertleşir. Ciğer parçalarını benzer büyüklükte kesin, tavayı aşırı doldurmayın ve içi tamamen pişer pişmez ocaktan alın; sebzeler pişerken ciğeri tavada gereğinden uzun tutmayın.
Tavuk ciğeri sebzeli soteyi sabit bir süreye göre değil, ciğer parçalarının tamamen pişmesine göre kontrol edin. En kalın parçayı kesin; içi pembe veya kanlı kalmamalıdır. Parçaların boyutu ve tavanın sıcaklığı pişme süresini değiştirir.
Tavuk ciğeri sebzeli sote hamilelikte dikkat gerektirir; ciğer, yüksek miktarda önceden oluşmuş A vitamini içerir ve fazlası gebelikte sakıncalı olabilir. Hamileyseniz ciğer tüketimini doktorunuza danışın ve yiyecekseniz tamamen pişmiş olduğundan emin olun.
Tavuk ciğeri sebzeli soteyi piştikten sonra bekletmeden kapalı bir kaba alıp buzdolabına koyun ve üç-dört gün içinde tüketin. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmayın; ekşi koku, yapışkanlık veya görünüm değişikliği varsa yemeyin.
Evet, tavuk ciğeri sebzeli sote dondurulabilir. Yemek soğuduktan sonra porsiyonlara ayırıp hava geçirmez kapta dondurun; çözdürmek için buzdolabına alın ve iyice ısıtarak tüketin. Tekrar tekrar çözdürüp dondurmayın.
Tavuk ciğeri sebzeli sotenin yanına bulgur pilavı, pirinç pilavı veya ekmek yakışır; hafif bir öğün için yoğurt ve mevsim salatası tercih edebilirsiniz. Ciğerin yoğun tadını limonlu salata gibi ferah eşlikçiler dengeler.
Tavuk ciğeri sebzeli sote kendiliğinden acı olmaz; acılık, acı biber eklenirse ortaya çıkar. Ciğerin tadı belirgin ve hafif metalimsidir; soğan, biber ve domates bu yoğunluğu yumuşatır. Baharatları az ekleyip tadına göre artırabilirsiniz.
Vitaminler
B12
19.5µg · 813% GDV
B2
2.55mg · 196% GDV
Folat
780µg · 195% GDV
A Vitamini
1275µg · 142% GDV
Mineraller
Selenyum
54µg · 98% GDV
Bakır
0.75mg · 83% GDV
Demir
11mg · 61% GDV
Fosfor
390mg · 56% GDV
Potasyum ⭐
405mg · 12% GDV
Sodyum
120mg · 5% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 porsiyon (orta) (150 g) için alınan 165 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Tavuk ciğeri sebzeli sote, lokmalık doğranmış tavuk ciğerinin sebzelerle tavada pişirildiği, Türkiye’de ev mutfağında sıkça yapılan sıcak bir yemektir. Ciğer kısa sürede pişince yumuşak ve hafifçe yoğun bir lezzet kazanır; sebzeler yemeğe renk ve canlılık katar. Genellikle ana yemek olarak, pilavın, ekmeğin ya da mevsim salatasının yanında sunulur; siz de akşam yemeğinde veya doyurucu bir öğle öğününde tercih edebilirsiniz.
Protein bakımından zengindir; ciğer demir ve A vitamini, sebzeler de lif sağlar. Daha hafif bir sonuç için yağı ölçülü kullanıp sebze miktarını artırabilir, yanına sade bir salata ekleyebilirsiniz. Ciğeri fazla pişirmemek, yumuşak dokusunu korumaya yardımcı olur.
Çok yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
— Uygun değil
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
— Uygun değil
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.5g
TEKLİ DOYMAMIŞ
1.65g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
0.9g
Omega 6:3 oranı 2.4:1
İdeal 4:1 altında — iyi bir omega dengesi.
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.