Hazır & Paketli Gıdalar
Tümü →Sebze & Baklagiller
Tümü →Tatlı & Şekerleme
Tümü →Et & Protein
Tümü →Tahıl & Fırın
Tümü →İçecekler
Tümü →Süt & Süt Ürünleri
Tümü →Doğal & Diğer Besinler
Tümü →Besinleri kategori, alt kategori veya marka ile keşfet

Haşlanmış kemikli tavuk but
KALORİ · 100 G
GI
POTASYUM · 100 G
LİF · 100 G
1 adet (orta) Haşlanmış kemikli tavuk but (90 g) 140 kaloridir. 100 gramında 155 kalori vardır. İçinde 0 g karbonhidrat, 18.7 g protein, 6.5 g yağ ve 0 g lif bulunur. 17.1 µg Selenyum ile günlük ihtiyacın %31'ini karşılar. Glisemik indeksi 0 (düşük) olduğundan kan şekerini yavaş yükseltir.
Seçili porsiyon: 1 adet (orta) · 90 g
140
KCAL / 90G
Karbonhidrat
0g
· 0% GDV
Protein
18.7g
· 37% GDV
Yağ
6.5g
· 8% GDV
Lif
0g
· 0% GDV
GDV, 2.000 kcal'lik referans diyete göre günlük değerin karşılanan oranıdır.
Kalorinin kaynağı: Karbonhidrat 0% · Protein 56% · Yağ 44%
| Besin öğesi | Miktar | % GDV |
|---|---|---|
| Kalori | 140 kcal | |
| Yağ | 6.5 g | 8% |
| Doymuş yağ | 1.8 g | 9% |
| Trans yağ | 0 g | |
| Sodyum | 63 mg | 3% |
| Karbonhidrat | 0 g | 0% |
| Lif | 0 g | 0% |
| Protein | 18.7 g | 37% |
Kalori: Kalori, vücudun enerji birimi. Günlük ihtiyaç ortalama 2000 kcal'dir. Fazla kalori yağ olarak depolanır, az kalori kilo kaybına neden olur.
Karbonhidrat: Vücudun birincil enerji kaynağı. Beyin sadece karbonhidrattan enerji üretir. Günlük ihtiyaç: 275g.
Protein: Kas, doku ve hücre onarımı için gerekli. Günlük ihtiyaç: 50g. Tok tutar, metabolizmayı hızlandırır.
Yağ: Hormon üretimi ve vitamin emilimi için gerekli. Günlük ihtiyaç: 78g. Doymuş yağı sınırlayın, doymamış yağları tercih edin.
Lif: Sindirim sağlığı ve tokluk hissi için kritik. Günlük ihtiyaç: 28g. Kan şekerini dengeler, kolesterolü düşürür.
Bu besini EatBetter'a kaydet
100.000+ kişi kullanıyor
📸 Karekodu okut, uygulamayı ücretsiz indir.

| Porsiyon | Miktar | Kalori |
|---|---|---|
| 1 adet (orta) | 90 g | 140 kcal |
| 1 adet (küçük) | 60 g | 93 kcal |
| 100 g | 100 g | 155 kcal |
| 1 adet (büyük) | 130 g | 202 kcal |
| 1 porsiyon (orta) | 150 g | 233 kcal |
| 2 adet (orta) | 180 g | 279 kcal |
| 1 porsiyon (büyük) | 200 g | 310 kcal |
Değerler, 100 gramdaki 155 kaloriye göre hesaplanmıştır.
Haşlanmış kemikli tavuk butu için parçaları tencereye alıp üzerini soğuk suyla kapatın; kaynayınca ateşi kısıp hafifçe fokurdatın. Soğan, defne yaprağı ve tane karabiber eklemek hem ete hem suyuna lezzet verir.
Haşlanmış kemikli tavuk butunun süresi parçanın büyüklüğüne ve başlangıç sıcaklığına bağlıdır. En güvenlisi, kemiğe değmeden ölçülen iç sıcaklığın 74°C’ye ulaşması ve etin kemiğin yanında pembeleşmemesidir.
Haşlanmış kemikli tavuk butu harlı ateşte uzun süre kaynatılırsa lifleri sıkılaşıp sertleşebilir. Suyu kaynadıktan sonra ateşi kısın; eti hızlı hızlı fokurdatmak yerine hafifçe pişirin ve pişince tencerede gereksiz yere bekletmeyin.
Haşlanmış kemikli tavuk butunun suyu, kaynama sırasında etten çıkan protein ve köpükler nedeniyle bulanıklaşabilir. Daha berrak bir tavuk suyu için yüzeydeki köpüğü alın ve suyu harlı ateşte fokurdatmadan, kısık ateşte pişirin.
Evet, haşlanmış kemikli tavuk butunun derisi yenebilir; ancak deriyi pişirmeden önce çıkarmak tavuk suyuna daha az yağ geçmesini sağlar. Daha lezzetli bir et ve daha yoğun bir su istiyorsanız deriyi pişirme sırasında bırakıp sonra ayırabilirsiniz.
Evet, haşlanmış kemikli tavuk butu dondurulabilir. Önce soğumasını bekleyin, porsiyonlayıp hava geçirmeyen bir kaba koyun; çözdürürken buzdolabında bekletin ve tekrar ısıtırken içinin tamamen sıcak olduğundan emin olun.
Haşlanmış kemikli tavuk butu, piştikten sonra iki saat içinde buzdolabına kaldırılırsa genellikle 3–4 gün saklanabilir. Suyuyla birlikte kapalı bir kapta tutmak kurumasını önler; kötü koku veya yapışkanlık varsa tüketmeyin.
Evet, dondurulmuş kemikli tavuk butu tencerede haşlanabilir; ancak donmuş halde pişmesi daha uzun sürer ve eşit pişmeyebilir. Mümkünse önce buzdolabında çözdürün, ardından kemiğe yakın kısmın da tamamen piştiğini kontrol edin.
Haşlanmış kemikli tavuk butu karabiber, defne yaprağı, kekik ve soğanla güzel lezzetlenir. Tuzun bir kısmını pişmenin sonuna doğru eklemek, özellikle suyunu çorba veya pilavda kullanacaksanız tadını daha iyi ayarlamanıza yardımcı olur.
Haşlanmış kemikli tavuk butunun yanına pirinç pilavı, bulgur pilavı veya sebze yemeği yakışır. Tavuğun pişme suyunu pilavda ya da çorbada kullanarak öğünü tamamlayabilir, yanında yoğurt veya mevsim salatası sunabilirsiniz.
Vitaminler
B3
4.41mg · 28% GDV
B5
0.81mg · 16% GDV
B6
0.25mg · 15% GDV
B12
0.27µg · 11% GDV
Mineraller
Selenyum
17µg · 31% GDV
Fosfor
153mg · 22% GDV
Çinko
1.62mg · 15% GDV
Potasyum ⭐
207mg · 6% GDV
Sodyum
63mg · 3% GDV
GLİSEMİK İNDEKS
GLİSEMİK YÜK
Porsiyon büyüklüğünü hesaba katan, GI'dan daha gerçekçi bir ölçüm.
1 adet (orta) (90 g) için alınan 140 kaloriyi harcamak:
🚶
Yürüyüş (5 km/sa)
🏃
Koşu (8 km/sa)
🚴
Bisiklet
🏊
Yüzme
Süreler 70 kg'lık bir yetişkin için MET denklemiyle hesaplanmıştır. Gerçek harcama kilonuza, yaşınıza ve tempoya göre değişir.
Haşlanmış kemikli tavuk butu, tavuğun kemikli but parçasının su ve isteğe göre tuz, soğan ya da baharatla pişirilmesiyle hazırlanır. Ev mutfağında hem tek başına yenir hem de tavuk suyu ve etinden yararlanmak için tencereye alınır.
Eti yumuşak ve sulu olur; kemik, pişirme suyuna da lezzet verir. Türkiye’de didiklenmiş tavuk çorbalarda ve pilav üstünde sıkça kullanılır, but ise yanında pilav, salata veya sebze yemeğiyle servis edilebilir. Protein açısından güçlü bir seçenektir; 100 gramında 20,8 g protein bulunur. Daha hafif bir tabak isterseniz derisini çıkarıp yanına bol sebze ekleyebilirsiniz.
Yüksek
Kalorisi başına ne kadar vitamin, mineral ve lif taşıdığını gösterir. Yüksek skor, az kaloriyle çok besin demektir.
Orta
Lif, protein ve kalori yoğunluğundan hesaplanan EatBetter skoru. Yüksek skor, aynı kaloriyle daha uzun süre tok kalmak demektir.
Her iki skor da 100 g üzerinden hesaplanır; porsiyon seçimiyle değişmez. Tokluk skoru EatBetter'ın kendi hesaplamasıdır, klinik bir ölçüt değildir.
NOVA 2
Az İşlenmiş
1. İşlenmemiş Gıda
2. Az İşlenmiş
3. İşlenmiş Gıda
4. Ultra-İşlenmiş
NOVA, gıdaları endüstriyel işleme düzeyine göre 4 gruba ayırır. NOVA 1 en sağlıklı seviyedir.
Bilinen ana alerjen içermiyor
Vegan
— Uygun değil
Vejetaryen
— Uygun değil
Glutensiz
✓ Uygun
Laktozsuz
— Uygun değil
Akdeniz
✓ Uygun
Paleo
✓ Uygun
Whole30
— Uygun değil
DASH
— Uygun değil
Keto
✓ Uygun
Low FODMAP
— Uygun değil
DOYMUŞ
1.8g
TEKLİ DOYMAMIŞ
2.52g
ÇOKLU DOYMAMIŞ
1.08g
Omega 6:3 oranı 14.1:1
İdeal 4:1 üzerinde (14.1:1).
Yapay zekâ besin koçuna sor — kalori, porsiyon, alternatifler ve daha fazlası uygulamada saniyeler içinde.
Besin verileri USDA FoodData Central ve bilimsel kaynaklardan derlenmiştir.